Pelos de roedores em alimentos

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) proibiu nesta semana a venda de um lote de extrato de tomate da marca Heinz, devido a presença de pelos de roedores (ratos, ratazanas e camundongos) acima do limite máximo permitido. 

Já tivemos outras marcas penalizadas com o mesmo problema, como o extrato de tomate Elefante, fabricado pela Cargil, polpa de tomate da marca Predilecta e outros. 

O que causa mais espanto nessas notícias é o fato de que a ANVISA permite uma certa quantidade de pelos de roedores e fragmentos de insetos em alimentos. Até 2014, a tolerância era zero para esse tipo de contaminação, porém, a partir da resolução RDC 14/2014, foram estabelecidos limites para essa falta de higiene na indústria. 

Veja alguns exemplos do que é permitido por lei:

- Produtos de tomate: 10 fragmentos de pelos em 100 g de produto 

- Farinha de trigo: 75 fragmentos em 50 g

- Café torrado e moído: 60 fragmentos em 25 g 

- Chá de boldo: 70 fragmentos em 25 g

- Geleias de frutas: 25 fragmentos em 100 g

Quem quiser ver o documento na integra, basta acessar o link do Diário Oficial:
www.procon.sc.gov.br/images/documentos/anvisa-res14.pdf

De acordo com o Conselheiro e Ex-Presidente do Conselho Regional de Medicina do Rio de Janeiro (CREMERJ), Dr. Sidnei Ferreira, a legislação sanitária não deveria tolerar nenhum resquício de insetos ou pelos de roedores, pois não poderia haver tolerância com a falta de higiene na manipulação e fabricação dos alimentos. 

Os roedores são potenciais transmissores de doenças, e a Organização Mundial de Saúde (OMS) já catalogou mais de 200 doenças transmissíveis por roedores. Já o coordenador do Procon Assembleia, de Belo Horizonte, critica a mudança na legislação. Diz que essa resolução não deveria existir e que um consumidor que encontrar algo dentro do produto que não faz parte da sua composição, tem todo o direito de pleitear uma indenização, pois a empresa tem que prezar pela qualidade do produto, de acordo com o Código de Defesa do Consumidor. 

Será que a ANVISA vai tolerar pelos de roedores nas refeições servidas na Vila Olímpica, ou isso é só para nós, meros pagadores de impostos?

Celio Pezza - - colunista, escritor e autor de diversos livros, entre eles: As Sete Portas, Ariane, A Palavra Perdida e o seu mais recente A Tumba do Apóstolo. Saiba mais em www.facebook.com/celio.pezza