Foto: Bruno Marconato
Ingredientes:
1kg
de quiabo
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho
30g de gengibre ralado
500ml de água quente
100g de castanha de caju
100ml de azeite de dendê
100ml de suco de limão
3 colheres (café) de sal
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite de dendê.
Frite a cebola e o alho e, em seguida, acrescente o gengibre e deixe refogar
por alguns minutos. Coloque para refogar o quiabo e a castanha de caju. Após,
acrescente a água quente e o suco de limão, deixe cozinhar até que a água
reduza bem. Verifique se o quiabo está bem macio e sem nenhuma baba. Finalize
com o cheiro verde e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
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