Guloseima pode ser aproveitada para as festas
juninas e Dia dos Namorados
As festas juninas já estão acontecendo a todo vapor em vários lugares do Brasil e não há quem resista às deliciosas comidas que acompanham as celebrações de São João. Aproveitando que este mês também tem dia dos namorados, a culinarista Luzinete Veiga, expert da eduK, startup especializada em auxiliar pessoas que querem trabalhar por conta própria, ensina a preparar a tradicional Maçã do Amor:
Ingredientes
2 copos (requeijão) de açúcar cristal
1 ½ copo de água
1 colher (sopa) de pinga
3 colheres (sopa) de glucose de milho
Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração
desejada)
15 maçãs pequenas
Preparo
Misture todos os ingredientes
Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar
Banhe as maçãs na mistura
Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos
Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira)
Reserve para servir
Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.