Os alimentos naturais são essenciais para uma nutrição equilibrada. O cardápio adequado somado à boa higiene e ao acompanhamento periódico com o Cirurgião-Dentista são hábitos imprescindíveis para manter a saúde geral e bucal em dia.
O Cirurgião-Dentista e membro da Câmara Técnica de Estomatologia do Conselho
Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP), Dr. Vinicius Pioli Zanetin,
salienta que a boa alimentação começa pelo cuidado com a ingestão de açúcares,
assim como de alimentos industrializados.
De acordo com o especialista, a inclusão na dieta de variedades de frutas,
legumes e verduras, além de alimentos ricos em nutrientes, e uma alimentação
balanceada, ajudam a evitar diversos problemas bucais ou sistêmicos e só
colaboram para melhorar a qualidade de vida.
O Cirurgião-Dentista listou os principais alimentos que contribuem para saúde
bucal e geral:
Maçã
Quando se pensa em alimentos que possam melhorar a saúde, as frutas, verduras e legumes se destacam. No que diz respeito especialmente à saúde bucal, Dr. Vinicius menciona a maçã. Ele explica que ela é rica em água e está associada à limpeza natural dos dentes.
“A fruta, além de beneficiar a saúde geral, elimina resíduos que aderem à superfície dos dentes, prevenindo o surgimento de cáries. Além disso, estimula o fluxo de saliva na boca e participa da neutralização do pH. Suas fibras alimentares, de uma forma geral, auxiliam no processo de prevenção de doenças gengivais e cáries”.
Cítricos
Frutas cítricas como kiwi, laranja, limão ou acerola possuem a capacidade de neutralizar
o pH da boca. São ricos em Vitamina C (que ajuda na produção de colágeno) e
facilitam a cicatrização, com efeito direto na saúde das gengivas.
As frutas cítricas levam a um fator imunizante natural contra infecções e a um
ambiente pouco favorável para o desenvolvimento das cáries e da placa
bacteriana.
Contudo, Dr. Vinicius diz que é preciso estar atento ao excesso de acidez de algumas opções, como o limão, já que pode desencadear processos de erosão ou desgaste no esmalte. “Quando esses processos acontecem, os dentes se tornam vulneráveis e ficam sensíveis”.
Vitamina A
Alimentos que contenham vitamina A possuem ação antioxidante e combatem os radicais livres, ajudando, assim, na prevenção de situações como envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares, além de auxiliarem no fortalecimento do esmalte.
A vitamina A pode ser encontrada em alimentos como gema de ovo, leite ou derivados.
Vale destacar que os alimentos ricos em vitamina A atuam na renovação e fortalecimento das células de defesa do organismo, ajudando a combater vírus, bactérias e fungos, evitando, assim, o surgimento de gripes, alergias e candidose oral (doença provocada por um fungo chamado Candida albicans).
Derivados do leite
Os alimentos derivados do leite têm grande concentração de cálcio e proteínas. O iogurte, por exemplo, tem uma concentração de probióticos que ajuda na saúde da gengiva ao combater as bactérias que causam cáries. Porém, o especialista esclarece que este benefício ocorre apenas quando se faz uso do iogurte natural.
Folhas
Folhas escuras, como espinafre, brócolis, couve e almeirão, são ricas em fibras. De acordo com o Dr. Vinicius, elas ajudam na limpeza natural dos dentes, auxiliando na neutralização do pH da saliva e consequente aumento da produção salivar. “Como já destacamos, ao manter o pH neutro você previne o surgimento de cáries e doenças na gengiva. Além disso, algumas folhas escuras contêm ácido oxálico, substância que auxilia na absorção do cálcio”.
Grãos e cereais
A linhaça, a chia e as nozes são alimentos que contêm cálcio, ômega 3, ômega 6
e proteínas com baixo índice de açúcar. Outra característica interessante
mencionada pelo Cirurgião-Dentista é que esses alimentos liberam um óleo
natural que forma uma película sobre os dentes, evitando o acúmulo de biofilme
dentário, além de agirem contra as inflamações ou infecções nos órgãos do corpo
humano.
Além das frutas, verduras e legumes, Dr. Vinicius acrescenta à lista o peixe de
água salgada e os frutos do mar (siris, lagostas e lula). “Esses alimentos
contêm flúor e cálcio, que atuam no fortalecimento ósseo e na prevenção de
cáries e de placas bacterianas, respectivamente”.
Água
Para finalizar, o Cirurgião-Dentista lembra da importância da água para o bom funcionamento do organismo. Ele explica que a ingestão de água ajuda a eliminar os detritos, ácidos e açúcares, além de manter o organismo hidratado e de estimular a produção de saliva, o que colabora para a ausência - ou melhora - da halitose.
Hábitos saudáveis
Além dos alimentos, existem outros fatores que são determinantes para o
equilíbrio do organismo. O consumo de alimentos deve estar alinhado aos bons
hábitos. Neste sentido, Dr. Vinicius explica que a boca (maior cavidade do
corpo) exerce papel fundamental na fala, na mastigação e na respiração, e está
em contato direto com o meio ambiente, o que a torna mais exposta à
contaminação de microrganismos prejudiciais à saúde.
Além dessa exposição, ele ressalta as doenças próprias da boca ou doenças
sistêmicas que podem apresentar, também, manifestações bucais, como a relação
direta com o tabagismo, o consumo de álcool e com a má alimentação.
“A alimentação pode ser uma aliada, ou não, da boa saúde, depende do que e do
quanto ingerimos e o que se faz após ela. Hábitos como o excesso de ingestão de
álcool, por exemplo, pode levar à desidratação bucal e, com a diminuição da
saliva, pode acarretar inflamações ou infecções e outros problemas como
cárie, periodontite e erosão dentária”.
Higienização
Quanto à higienização, o Cirurgião-Dentista explica que não importa a
quantidade de vezes que se escova os dentes, mas sim a qualidade da escovação.
Segundo ele, é preferível escovar 3 vezes ao dia após as refeições de forma
correta, com escova e creme dental adequados, do que escovar 20 vezes de modo
impreciso. “O excesso de escovação pode prejudicar o esmalte dos dentes.
Soma-se a isso a escovação abrupta, irregular e com os componentes inadequados,
como escova antiga ou sem creme dental”.
Por fim, para uma saúde sistêmica e bucal de qualidade, Dr. Vinicius recomenda
que, além da manutenção de uma dieta equilibrada e sem excessos e da
higienização adequada dos dentes após as principais refeições, sejam realizadas
consultas regulares ao Cirurgião-Dentista.
Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP)
www.crosp.org.br
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