Ano Novo: pratos leves são ideais para celebração

Freepik

Mococa separou o preparo de uma deliciosa brusqueta, um saboroso bacalhau com queijo e batata e um pavê de nozes de dar água na boca

 

Chegamos ao final de mais um ano recheado de felicidade e boas histórias para contar. O réveillon é um momento muito especial para estar com pessoas queridas e dividir os votos para os próximos 12 meses.

Caprichar no cardápio da noite do dia 31 é uma ótima maneira de transformar o Ano Novo em uma celebração ainda mais saborosa. Receitas rápidas, práticas e leves são as opções ideais para a festa.

A Mococa separou um menu completo com três pratos para você começar 2023 da melhor maneira possível: uma leve e deliciosa brusqueta, um suculento bacalhau com queijo e batata e um pavê de nozes de comer sorrindo!

Aproveite as receitas a seguir: 

 

BRUSQUETA MOCOCA

Mococa

Tempo de preparo: 15 minutos

 

Ingredientes

• 4 fatias pequenas de pão italiano
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 4 colheres (chá) de alho amassado
• 4 tomate pequenos com pele e sementes e picados
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1/3 xícara (chá) de Queijo Ralado Mococa
• Sal a gosto

 

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C). Asse o pão por cerca de 10 minutos. Numa panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal. Misture rapidamente e desligue o fogo. Retire o pão do forno e distribua o tomate sobre ele com um garfo. Polvilhe com o manjericão e o queijo ralado. Sirva com água na boca.

 

  

BACALHAU COM QUEIJO E BATATA

Mococa

Tempo de preparo: 45 minutos

 

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 litro de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 cebola ralada
• 500 g de batatas cozidas cortada em rodelas
• 4 colheres (sopa) de manteiga Mococa
• 2 xícaras (chá) de creme de leite Mococa
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 150 g de mussarela ralada

 

Modo de preparo

Ferva o bacalhau e os desfie em lascas grandes. Após isso coloque em uma frigideira o azeite, doure a cebola e o alho e misture o bacalhau.

Em seguida derreta a manteiga e doure a cebola em outra panela, misture a farinha de trigo e mexa sem parar durante 2 min, aos poucos acrescente o leite quente sem parar de mexer. Acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada. Cozinhe tudo até engrossar.

Com o fogo desligado, misture o creme de leite. Em um refratário coloque algumas camadas de batata, bacalhau e molho.

Cubra tudo com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200º C até dourar.

  

 

PAVÊ DE NOZES

 

Mococa

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes

• 2 xícaras de nozes moídas
• 1 lata de Leite Condensado Mococa cozido na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos
• 2 latas de Creme de Leite Mococa
• 400 g de biscoito champagne
• 4 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo
• 300 ml de leite integral
• 2 gemas

 

Modo de preparo

 

Em uma panela coloque as gemas, as nozes moídas e o leite condensado cozido, leve ao fogo por alguns minutos. Após esfriar, acrescente o creme de leite.

Coloque o chocolate em banho-maria, até derretê-lo, mexendo delicadamente acrescente 2 colheres de licor e o creme de leite aos poucos.

Misture o leite com as colheres de licor, e molhe os biscoitos champagne.

Na forma, coloque uma camada de biscoito, uma camada de recheio e assim sucessivamente. Finalize com a cobertura de chocolate e algumas nozes para enfeitar. 

 

portal da Mococa