Alimentos
enlatados unem segurança, praticidade e acesso em um cenário de desafios
sociais
A segurança alimentar é um dos grandes desafios
sociais da atualidade. Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), o
conceito vai além de simplesmente ter o que comer: envolve o acesso regular e
permanente a alimentos em quantidade suficiente, com qualidade, segurança
sanitária e valor nutricional adequado para uma vida saudável. Nesse cenário,
as embalagens têm papel estratégico e a lata de aço se destaca como uma
importante aliada da causa.
Para a Associação Brasileira de Embalagem de Aço
(Abeaço), a lata é um elemento essencial para garantir a segurança dos
alimentos ao longo de toda a cadeia, do envase ao consumo. Sua resistência,
hermeticidade e capacidade de proteger o conteúdo contra a luz, oxigênio e
microrganismos tornam a embalagem uma solução segura e eficiente para a
conservação de alimentos.
O processamento térmico utilizado nos alimentos
enlatados elimina bactérias e outros agentes nocivos, permitindo que o alimento
seja conservado por longos períodos sem a adição de conservantes artificiais,
mantendo sabor e valor nutricional. Essa característica é fundamental para
assegurar alimentos próprios para consumo, especialmente em contextos em que o
acesso à refrigeração ou a condições ideais de armazenamento é limitado.
Além da segurança sanitária, os alimentos enlatados
cumprem um papel relevante no acesso à alimentação de qualidade. Com maior
durabilidade, eles ajudam a reduzir perdas e desperdícios, facilitam o
armazenamento doméstico e possibilitam o abastecimento regular de comunidades
mais vulneráveis, inclusive em regiões distantes dos grandes centros urbanos.
Outro fator importante é a acessibilidade.
Alimentos enlatados costumam apresentar preços mais estáveis, o que favorece o
planejamento alimentar de famílias com menor poder aquisitivo. Itens como
legumes, grãos, peixes e outras proteínas enlatadas ampliam as opções
nutricionais disponíveis e contribuem para refeições mais completas e
equilibradas.
Ao reunir proteção, durabilidade e eficiência
logística, a lata de aço reafirma seu papel como uma aliada estratégica no
combate à insegurança alimentar. Para a Abeaço, investir na valorização dessa
embalagem é também fortalecer uma agenda social que busca levar alimentação
segura, acessível e de qualidade a diferentes camadas da população brasileira.
www.abeaco.org.br
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