Ressaca prolongada? O ovo pode ser aliado na recuperação pós-folia

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Especialista explica como nutrientes presentes no alimento ajudam o organismo a se recuperar e manter a energia no dia seguinte 

Depois de dias intensos de Carnaval, muitos foliões enfrentam a chamada “ressaca prolongada”: cansaço persistente, dor de cabeça, enjoo, dificuldade de concentração e sensação de baixa energia que podem se estender por mais de um dia. O quadro está relacionado à desidratação e à formação do acetaldeído, substância tóxica produzida durante o metabolismo do álcool. 

Embora não exista solução milagrosa, a alimentação pode desempenhar papel importante na recuperação do organismo, e o ovo surge como um aliado prático, acessível e nutritivo nesse processo. 

De acordo com a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, o fígado necessita de nutrientes específicos para metabolizar o álcool e neutralizar seus subprodutos. 

“O álcool provoca estresse oxidativo e exige maior esforço metabólico do organismo. O ovo contribui por fornecer proteínas de alto valor biológico, colina, vitaminas do complexo B e minerais que participam diretamente da função hepática e da produção de antioxidantes naturais”, explica.

Por que o ovo pode ajudar?

O alimento reúne uma combinação estratégica de nutrientes importantes para o período pós-excesso:

• Aminoácidos como cisteína, glicina e glutamina, envolvidos na produção de glutationa, antioxidante fundamental no combate aos radicais livres;

• Vitaminas do complexo B (B2, B5 e B12), essenciais para a produção de energia;

• Colina, nutriente fundamental para ao metabolismo hepático;

• Minerais como ferro, selênio e zinco, que participam de mecanismos antioxidantes.

Além de auxiliar na recuperação, o ovo contribui para a saciedade e para a estabilidade da glicemia, ajudando a evitar picos e quedas bruscas de energia, comuns após noites mal dormidas e consumo de álcool.
 

Energia para retomar a rotina 

Para quem precisa voltar ao trabalho ou manter a disposição após o feriado, incluir ovos nas refeições pode ser uma estratégia simples. 

“Começar o dia com ovos é uma forma de fornecer proteína e gorduras boas após um período prolongado de jejum noturno. Isso ajuda a estabilizar a glicemia e favorece o metabolismo hepático”, orienta Lúcia. 

O consumo pode ocorrer no café da manhã, almoço ou jantar. Preparações leves e de fácil digestão são as mais indicadas no dia seguinte à folia.
 

Sugestões práticas para o pós-folia

• Ovos mexidos com tomate e ervas;

• Ovo cozido acompanhado de arroz, feijão e salada leve;

• Omelete com legumes;

• Combinação com frutas, sucos naturais ou torradas integrais para auxiliar na hidratação e na reposição energética;

• Recuperação vai além do prato.

Segundo a nutricionista, três pilares são fundamentais para reduzir os sintomas da ressaca:

• Hidratação adequada, com água, água de coco ou sucos naturais;

• Sono e descanso, para recuperação metabólica;

• Alimentação equilibrada, com proteínas, carboidratos e vegetais.

A prevenção continua sendo a medida mais eficaz. Evitar o consumo excessivo de álcool, não beber de estômago vazio e alternar bebidas alcoólicas com água ajudam a reduzir a intensidade dos sintomas.

“O ovo pode contribuir tanto na prevenção, ao retardar parcialmente a absorção do álcool quando consumido antes da bebida, quanto na recuperação no dia seguinte. Mas o principal cuidado é a moderação”, conclui Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.
  

Instituto Ovos Brasil