Com preparo mais rápido e menos sujeira, receita une tradição e praticidade para quem quer praticidade no feriado
O bacalhau segue como protagonista nas mesas de Páscoa, mas a forma de preparo vem passando por uma transformação silenciosa dentro das cozinhas brasileiras. Cada vez mais presente nos lares, a air fryer tem se tornado aliada de quem quer manter a tradição sem passar horas diante do fogão.
A Britânia, que celebra 70 anos em 2026, reforça a proposta ao adaptar receitas clássicas à rotina corrida do dia a dia. No caso do bacalhau, o resultado surpreende: em vez de longos períodos no forno, o preparo na air fryer leva apenas de 15 a 20 minutos, preservando a suculência do peixe e garantindo uma leve crocância por fora, sem excesso de óleo.
Além da economia
de tempo, a fritadeira elétrica reduz a quantidade de utensílios utilizados e
evita o calor intenso do forno, algo especialmente valorizado em cozinhas
menores ou em dias mais quentes.
Receita
fácil para o almoço de Páscoa
Para quem quer
testar essa versão prática, a receita é simples e não exige experiência na
cozinha.
Ingredientes:
* 2 lombos de bacalhau
dessalgados
* 3 batatas médias
em rodelas (pré-cozidas)
* 1 cebola em
pétalas
* Pimentões em
tiras
* Azeite de oliva
* Alho, azeitonas
pretas e alecrim a gosto
Modo de
preparo:
No cesto da air
fryer, faça uma base com as batatas e a cebola. Coloque o bacalhau por cima e
adicione os demais ingredientes. Regue com azeite e leve para assar a 180°C por
15 a 20 minutos. Na metade do tempo, vale conferir a umidade e ajustar o
azeite, se necessário.
Dicas:
Alguns detalhes
ajudam a garantir um resultado ainda melhor. O primeiro deles é a dessalga
correta do peixe, que deve ser feita com antecedência. Outro ponto importante é
evitar sobrepor os ingredientes, permitindo que o ar circule livremente. Também
é recomendado preaquecer o equipamento por alguns minutos antes de iniciar o
preparo, o que contribui para selar o bacalhau e manter sua suculência.
Britânia
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