A proteína ganhou
protagonismo nas escolhas alimentares dos brasileiros e, nesse movimento,
alimentos já conhecidos do consumidor passam a ser observados sob uma nova
perspectiva. Dados da Scanntech mostram que, entre o primeiro semestre de 2025
e o mesmo período de 2026, o consumo de amendoim cresceu 2,69% no Brasil,
sinalizando a presença cada vez maior do alimento na rotina dos consumidores e
em diferentes ocasiões de consumo.
O amendoim
combina valor nutricional, versatilidade e praticidade e pode ser incorporado à
alimentação de diferentes formas, seja torrado, como ingrediente de receitas ou
em pastas. Sua composição reúne proteínas vegetais, fibras, gorduras
insaturadas e micronutrientes, enquanto a variedade de formatos facilita sua
presença em diferentes momentos do dia.
Segundo Ana
Júlia Flório, nutricionista parceira da Santa Helena Alimentos, olhar para
diferentes alimentos que possuem proteína é uma forma de diversificar a
alimentação. “Quando falamos em proteína, muitas pessoas pensam primeiro em
carnes, ovos ou suplementos. Mas o nutriente também está presente em alimentos
de origem vegetal. O amendoim é uma dessas opções e tem a vantagem de reunir
proteínas, fibras e gorduras, além de ser bastante versátil para o dia a dia.”
Essa
versatilidade também se traduz nos produtos disponíveis para diferentes
ocasiões. A Pasta de Amendoim Integral Santa Helena, nas versões Creamy e
Crunchy, tem o amendoim como único ingrediente, contém 4,4 g de proteína em uma
porção de 15 g, equivalente a uma colher de sopa, e tem zero adição de
açúcares. Já as pastas Paçoquita Power também têm zero adição de açúcares e
contêm 3,2 g de proteína na mesma porção.
As
proteínas exercem diferentes funções no organismo, entre elas a formação e a
manutenção dos tecidos corporais. Por isso, alimentos que possuem o nutriente
podem ser distribuídos ao longo da alimentação. “O amendoim pode contribuir
para a ingestão de proteína vegetal. Ele não precisa ser encarado como
substituto de outros alimentos proteicos, mas como uma opção que ajuda a
diversificar a alimentação. O mais importante é considerar o conjunto da dieta
e as necessidades individuais de cada pessoa”, explica Ana Júlia.
Outro
diferencial está na combinação de nutrientes. De acordo com a nutricionista, as
proteínas, fibras e gorduras presentes no alimento contribuem para prolongar a
sensação de saciedade. Essa composição, somada à praticidade, favorece sua
inclusão em diferentes ocasiões, do café da manhã aos lanches e outras
preparações ao longo do dia.
A
versatilidade também aparece nas combinações. “A pasta de amendoim pode
acompanhar frutas, pães, aveia e outras preparações, enquanto o amendoim
torrado funciona como uma opção prática de snack. Essas diferentes formas
facilitam a inclusão do alimento na rotina sem depender de preparações
complexas”, comenta Ana Júlia.
Para quem
pratica atividade física, o alimento também pode fazer parte da organização das
refeições. “Antes do exercício, o amendoim pode ser combinado a alimentos com
carboidratos, como frutas, tapioca ou pão. Depois, pode integrar preparações
que reúnam proteínas e carboidratos. O momento e a quantidade dependem do tipo
de atividade, da intensidade e das necessidades individuais”, orienta a
nutricionista.
“A busca
por proteína não precisa estar restrita a produtos desenvolvidos
especificamente para esse objetivo. Alimentos que já fazem parte da nossa
rotina também podem contribuir para uma alimentação variada. O amendoim possui
proteína vegetal, é versátil e fácil de combinar com diferentes alimentos e
preparações”, finaliza Ana Júlia.
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