Páscoa sem culpa: como aproveitar a data de forma equilibrada?

Alto consumo do chocolate no Brasil acende alerta, mas especialista reforça o segredo   

Com a chegada da Páscoa, o chocolate ganha ainda mais espaço na rotina dos brasileiros, embora o consumo já faça parte ao longo do ano. Segundo os Dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB), de 2023, cada brasileiro consome, em média, quatro quilos por ano. Já um levantamento da Nexus – Pesquisa e Inteligência de Dados –, indica que 41% da população ingere o doce semanalmente e cerca de 10% come a guloseima várias vezes na mesma semana.  

Esse cenário reforça a importância de discutir hábitos mais equilibrados, principalmente em datas comemorativas. Para a professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Viviani Jaques, não é necessário abrir mão dos prazeres da Páscoa. De acordo com a especialista, o ponto principal é saber dosar.  

“A Páscoa já traz opções naturalmente saudáveis para almoço, como peixes e bacalhau. Quando preparados de forma grelhada ou assada e acompanhados de legumes ou saladas, eles se tornam refeições leves e nutritivas”, explica a nutricionista.

Sobre o consumo excessivo de chocolate, a orientação da nutricionista é simples. “Não é preciso evitar, mas também não é necessário consumir tudo de uma vez. O ideal é comer pouco. Com o tempo, a pessoa percebe que pequenas porções são suficientes para matar à vontade”, destaca.  

Jaques ainda informa que a escolha do tipo de chocolate também faz diferença. Versões com maior concentração de cacau tendem a ter menos açúcar e podem ser uma alternativa melhor para quem deseja manter uma alimentação mais equilibrada.  

Mesmo assim, a especialista reforça que não há necessidade de substituir completamente os doces. “O mais importante é evitar exageros e ter consciência na hora de consumir a guloseima”, afirma.  

Segundo a professora, a data vai além das refeições saborosas. “O mais importante é lembrar que a Páscoa é um momento de celebração, de confraternização com familiares e amigos, sem cobranças e culpas relacionadas à alimentação. O ideal é aproveitar esses momentos com alegria e leveza”, finaliza a nutricionista.