De
acordo com o estudo realizado pela Universidade do Kansas, ingredientes usados
em produtos industrializados,
processados e refinados podem surtir efeitos no cérebro, que desencadeiam
mecanismos que inibem a sinalização da saciedade.
No caso dos norte-americanos, os cientistas
descobriram que a população está altamente viciada neste tipo de sensação
hiperpalatável, uma vez que 62% dos alimentos registrados no banco de
dados The Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
são compostos por uma das três combinações. Destes 70% apresentavam alto teores
de sódio e gordura, 25% buscavam o equilíbrio entre gordura e açúcar e 16%
entre carboidrato e sódio. Isso vale até mesmo ao considerar os alimentos
rotulados com light e diet.
Para
muitas pessoas é muito difícil começar o dia sem tomar um café da manhã com o
pão francês, mas essa prática é muito mais fácil do que se imagina. Conheça 8
dicas para escolher boas fontes de carboidratos.
1. Troque o trigo e seus derivados
como farinhas, pães e bolos por tapioca, queijos, ovo e opções funcionais Low
Carb;
2. Reduza o açúcar da sua
alimentação ou substitua por adoçantes naturais como são estévia, xylitol, taumatina e eritritol;
3. Dê preferência a alimentos
ricos em fibras e com baixo teor de amido;
4. Diversifique o cardápio
comendo carne, peixe e frango;
5. Invista em variadas
receitas com ovo;
6. Acrescente na sua
alimentação Hortaliças, legumes e
verduras
7. Inclua mais frutas no seu
dia a dia
8. Coma gorduras naturais dos
alimentos minimamente processados.
Fonte:
Dra. Luanna Caramalac Munaro - Nutricionista Funcional e Integrativa - Formada
em modulação intestinal e biofísica quântica pela universidade para o
Desenvolvimento do Estado e da Região Pantanal (Uniderp). Pós-graduada em
nutrição clínica funcional – VP, adequação nutricional e manutenção da
homeostase – prevenção e tratamento de doenças. Pós-graduanda em nutrição
comportamental, atua na área integrativa com foco em prevenção e tratamentos de
patologias, como: Doenças autoimunes; Depressão; Infertilidade e emagrecimento.
Site: http://luannacaramalacmunaro.com.br/
Instagram: @luannacaramalac
Mariana Duarte
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