De um bolo em formato de coração a delicadas trufas de chocolate
branco, estas receitas combinam sabor, afeto e um toque artesanal para deixar a
data ainda mais doce - fotos aqui
O Dia dos Namorados é a ocasião perfeita para celebrar o amor à
mesa. Seja preparando um café da tarde especial, uma sobremesa para
compartilhar ou um presente feito à mão, receitas caseiras carregam um toque de
carinho que torna a data ainda mais memorável.
Para quem gosta de sabores aconchegantes e texturas irresistíveis, selecionamos três receitas que combinam o sabor caramelizado dos biscoitos Biscoff com preparos clássicos: um bolo em formato de coração, delicados biscoitos e trufas cobertas com chocolate branco. Confira o passo a passo.
Bolo de
coração com creme de Biscoff
Com visual romântico e recheio cremoso, este bolo é uma ótima
opção para servir como sobremesa principal da celebração.
Ingredientes
Massa
● 200 g de farinha com fermento
● 200 g de açúcar
● 200 g de manteiga
● 4 ovos
Recheio
● 4 a 5 colheres de sopa de creme
de Biscoff
Cobertura
● 100 g de creme de Biscoff
● 4 colheres de sopa extras de
creme de Biscoff
● 100 g de cream cheese
● 20 g de creme de leite fresco
(40% de gordura)
Modo de
preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de
coração com fundo removível usando manteiga derretida e polvilhe farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura
leve e espumosa. Derreta a manteiga, adicione à mistura e mexa até incorporar.
3. Peneire a farinha com fermento e incorpore
delicadamente à massa.
4. Despeje a massa na forma, preenchendo cerca de
três quartos da capacidade. Asse por 30 a 35 minutos.
5. Retire do forno e deixe descansar por 10
minutos antes de desenformar.
6. Quando estiver completamente frio, corte o
bolo ao meio no sentido horizontal. Espalhe 4 colheres de sopa de creme de
Biscoff sobre a base e cubra com a outra metade.
7. Misture 100 g de creme de Biscoff com o cream
cheese e o creme de leite. Transfira para um saco de confeitar com o bico de
sua preferência e leve à geladeira por 30 minutos.
8. Decore as laterais do bolo com o creme.
Derreta as 4 colheres de sopa restantes de creme de Biscoff no micro-ondas e
espalhe sobre a superfície para cobrir completamente o topo. Sirva em seguida.
Biscoitos
Linzer de coração com creme de Biscoff
Inspirados na tradicional receita
austríaca, estes biscoitos são perfeitos para acompanhar um café especial ou
presentear alguém querido.
Ingredientes
Massa
● 120 g de
manteiga sem sal
● 60 g de
açúcar de confeiteiro
● 1 gema de
ovo
● 1/4 de
colher de chá de sal
● 1/2 colher
de chá de extrato de baunilha
● Suco de 1/4
de limão
● 50 g de farinha
de amêndoas
● 150 g de
farinha de trigo
● Farinha
extra para abrir a massa
Finalização
● Açúcar de
confeiteiro
● Creme de
Biscoff
Modo
de preparo
1. Em uma batedeira com o batedor tipo fouet,
bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture.
2. Acrescente a gema e bata novamente. Em
seguida, adicione o sal, o extrato de baunilha e o suco de limão, misturando
até incorporar.
3. Troque para o gancho de massa. Em velocidade
baixa, adicione a farinha de amêndoas e a farinha de trigo peneirada. Misture
até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico-filme e leve à
geladeira por 1 hora.
5. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma
assadeira com papel manteiga.
6. Abra a massa sobre uma superfície levemente
enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos usando
um cortador em formato de coração. Em metade deles, faça um recorte central
usando um cortador menor no mesmo formato.
7. Disponha os biscoitos na assadeira e asse por
cerca de 8 minutos, até que estejam secos. Deixe esfriar completamente sobre
uma grade.
8. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os
biscoitos vazados.
9. Espalhe creme de Biscoff sobre os biscoitos
inteiros. Cubra cada um com um biscoito vazado, pressionando levemente antes de
servir.
Trufas
de Biscoff com chocolate branco e framboesa
Pequenas, delicadas e cheias de sabor,
essas trufas são uma ótima opção para compartilhar ou montar em caixas de
presente.
Ingredientes
● 32 biscoitos
Biscoff (aproximadamente 220 g)
● 40 g de
cream cheese em temperatura ambiente
● 20 g de creme
de Biscoff
● 2 colheres
de sopa de leite
● 250 g de
chocolate branco picado ou em gotas
Finalização
● 4 a 5
framboesas liofilizadas trituradas
● Creme de
Biscoff derretido
Modo de preparo
1. Coloque os biscoitos em um processador e bata
até obter uma farofa fina.
2. Adicione o cream cheese e o creme de Biscoff,
processando até misturar. Acrescente o leite aos poucos, uma colher de sopa por
vez, até formar uma massa modelável.
3. Transfira para uma tigela e leve à geladeira
por 30 minutos.
4. Forre uma assadeira ou bandeja com papel
manteiga.
5. Retire a massa da geladeira, modele pequenas
bolas e disponha sobre a assadeira.
6. Leve novamente à geladeira por mais 10
minutos.
7. Derreta e tempere o chocolate branco em
banho-maria. Mergulhe as bolinhas no chocolate e retorne-as à assadeira.
8. Finalize com fios de creme de Biscoff
derretido e polvilhe as framboesas trituradas por cima.
Com diferentes níveis de preparo e apresentações encantadoras, essas receitas mostram como pequenos gestos feitos em casa podem transformar o Dia dos Namorados em uma experiência ainda mais especial.
Biscoff
Site: https://www.aurora.com.br/biscoff
Instagram: @lotusbiscoffbrasil
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