Da granja à mesa, uma jornada de prevenção, ciência e cuidado que garante segurança e sabor na ceia de fim de ano
Com a chegada das festas de fim de ano, o consumo
de aves ganha destaque nas mesas brasileiras. Frango e peru se tornam protagonistas
da ceia, impulsionados pela busca por praticidade, sabor e opções que agradam
toda a família. Mais do que tradição, a preferência por proteínas brancas
acompanha um movimento crescente por alimentos acessíveis, versáteis e alinhados
ao estilo de vida do consumidor atual.
Quando o frango e o
peru chegam à mesa das famílias no final do ano, o que poucos
imaginam é a complexa rede de ciência, dedicação e prevenção que torna possível
esse momento. Por trás de cada prato, há um forte trabalho de
médicos-veterinários, produtores e farmacêuticas de saúde animal,
como a Zoetis, líder mundial no segmento – que atua para
garantir a sanidade das aves e a segurança dos alimentos que chegam às
famílias brasileiras.
Esse cuidado começa muito antes das aves chegarem
aos supermercados e consequentemente nas celebrações. Nas granjas, a preparação
inicia ainda antes do nascimento dos pintinhos, com rígidos protocolos
de biosseguridade, ambiente controlado e o uso de vacinas essenciais para
prevenir doenças e promover o bem-estar animal. Cada etapa é monitorada para
garantir que o lote se desenvolva de forma saudável, contribuindo diretamente
para a qualidade final da carne.
“A qualidade que chega à mesa começa com a saúde das aves nas granjas. Cada vacina e cada protocolo tem um propósito: proteger o lote e, com isso, garantir a segurança na alimentação de milhares de pessoas”, explica Gleidson Salles, Gerente de Produto de Aves da Zoetis Brasil.
Ciência que nasce junto com as
aves
O processo de imunização ocorre ainda no incubatório, com vacinas aplicadas in ovo, tecnologia desenvolvida para proteger o embrião dentro do ovo antes mesmo de nascer. A técnica é utilizada atualmente em mais de 90% dos incubatórios comerciais nos Brasil, Europa e Ásia, imunizando cerca de 30 bilhões de frangos por ano ao redor do mundo.
Para ampliar essa proteção, outras
vacinas garantem uma proteção de longa duração contra enfermidades
respiratórias e virais, fortalecendo o sistema imunológico dos animais e
reduzindo a necessidade de antibióticos. Essa combinação de ciência e
manejo preventivo reflete o compromisso da Zoetis com a
biosseguridade e sanidade animal.
“Quando cuidamos bem das
aves, protegemos também o produtor e o consumidor. É um
ciclo integrado que reflete a importância do cuidado com todos
os elos da cadeia de produção”, reforça Salles.
Biosseguridade e
bem-estar: os guardiões da produção
Além das vacinas, os programas
de biosseguridade desempenham um papel decisivo na proteção
das granjas protegidas contra agentes infecciosos. Medidas como
o controle de acesso, higienização rigorosa, manejo adequado e
monitoramento constante fazem parte da rotina de quem vive o dia a dia da
produção e são fundamentais para manter o ambiente seguro.
Essas práticas de controle evitam surtos de
doenças e asseguram que as aves cresçam em ambientes estáveis,
reduzindo perdas e garantindo que o alimento final mantenha sua qualidade e
sabor característicos, preservando as tradições de final de ano.
Da granja à ceia
Ao longo da produção, médicos-veterinários
monitoram indicadores de desempenho, bem-estar e saúde, ajustando o manejo
conforme as necessidades climáticas e regionais. O resultado é uma carne
mais saudável, segura e nutritiva, o que representa não apenas o sucesso de um
setor, mas também o cuidado de milhares de profissionais que trabalham para que
o alimento chegue à mesa de forma responsável.
“O frango do almoço de domingo e o do Natal
são o resultado de um compromisso coletivo com a vida, a ciência e o bem-estar
animal. É essa dedicação que transforma a mesa de tantos
brasileiros.” conclui Salles.
A escolha dos protocolos de saúde e das vacinas aplicadas ao longo do ciclo produtivo influencia diretamente o desempenho e a qualidade final do alimento. Por isso, a Zoetis oferece um portfólio completo de vacinas, medicamentos e soluções diagnósticas para aves, que apoiam produtores e veterinários na prevenção de doenças como Newcastle, Gumboro e Marek. Essas tecnologias ajudam a garantir lotes mais saudáveis, produtivos e sustentáveis, contribuindo diretamente para a qualidade e a segurança dos alimentos que chegam à mesa das famílias não só no final quanto no ano todo.
Zoetis
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