Tendência do verão: 5 dicas de chás que transformam drinks para as festas de fim de ano

 Com a força crescente da coquetelaria artesanal e a busca por sabores mais leves e aromáticos, os chás passam a ocupar o centro das criações para a temporada 

 

As festas de fim de ano trazem aquele clima leve, celebrativo e cheio de encontros e nada combina mais com essa época do que drinks que unem sabor, sofisticação e um toque de criatividade. Neste ano, a tendência é clara: os chás assumem o protagonismo nos coquetéis, trazendo aromas complexos, notas sensoriais elegantes e uma experiência totalmente nova para quem busca surpreender na mesa ou no bar. Mais do que um complemento, o chá se torna o ingrediente central, capaz de transformar receitas clássicas e criar combinações inéditas.

Do jantar da véspera ao almoço de Ano-Novo, incorporar chás aos drinks amplia a paleta de sabores, cria camadas aromáticas e entrega aquele diferencial que impressiona os convidados. Da infusão fria ao xarope artesanal, o chá permite brincar com intensidade, temperatura e textura, cada mistura abaixo coloca essa versatilidade em primeiro plano. 

Pensando nisso, a Moncloa, rede brasileira de chás premium e bem-estar, criou uma seleção de receitas especialmente pensadas para esta temporada. Cada drink foi desenvolvido para colocar o chá no centro da experiência. A proposta é mostrar que, com criatividade e bons ingredientes, o chá pode ir muito além da xícara e se tornar o destaque das festas de fim de ano. Confira as receitas: 

 

• NEGRONI NIGHTS – Elegância intensa com Toronto Nights

 

O clássico Negroni ganha uma nova dimensão com a infusão de Toronto Nights no gin. O blend traz profundidade aromática, equilibrando as notas marcantes do Campari e do Vermute Rosso. 

INGREDIENTES

1 colher medidora de Toronto Nights

65 ml de gin

60 ml de Campari

60 ml de Vermute Rosso

PREPARO

1. Coloque o Toronto Nights em um infusor e mergulhe no gin.
2. Deixe infusionar por 5 minutos (sem aquecer) e retire.
3. Adicione gelo até a metade de um recipiente, despeje o gin infusionado,

o Campari e o Vermute Rosso.

4. Misture delicadamente, sem bater.

PARA SERVIR

Coloque um gelo esférico ou cúbico em um copo baixo. Adicione a bebida. Faça um twist de casca de laranja e coloque dentro do copo.

 

• APFELTRAUM SPRITZ – Refrescância leve com xarope artesanal de chá

 

Aqui, o protagonista é o Apfeltraum, que vira um xarope artesanal perfeito para drinks de verão.

INGREDIENTES PARA O XAROPE

2 colheres medidoras de Apfeltraum

150 ml de água

4 colheres de sopa de aU.car

PREPARO DO XAROPE

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o Apfeltraum.
2. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe reduzir por 5 minutos.
3. Reserve na geladeira e use gelado.

INGREDIENTES PARA O COQUETEL

60ml de Gin

30 ml de xarope Apfeltraum

15 ml de suco de limão taiti

Água com gás

PREPARO DO COQUETEL

1. Encha um copo com gelo e despeje o gin, o xarope, o suco de limiio e mexa.
2. Preencha o copo com água com gás.
3. Mexa mais uma vez, suavemente para não perder as bolhas da água.

PARA SERVIR

Decore com fatias de maçã dentro do copo.

 

• ANA SANGRIA – Uma sangria fresca com presença marcante de Anaberry

 

A tradicional sangria ganha frescor e cor com o Anaberry já infusionado.

INGREDIENTES

200 ml de Anaberry (já infusionado)

500 ml de espumante Demi Sec

100 ml de Cointreau

6 morangos médios cortados ao meio

6 uvas verdes cortadas ao meio

1 pêssego cortado em pedaços médios 

1 maçã picada

3 fatias de laranja-baía cortadas na metade

PREPARO

1. Coloque as frutas já cortadas em uma jarra grande de vidro.
2. Adicione o espumante lentamente.
3. Adicione o chá gelado e o Cointreau.
4. Misture delicadamente, para não perder a perlage.

PARA SERVIR

Use taças grandes com cubos de gelo.

 

• ORANGE GIN – Cítrico, aromático e com o brilho do Orange Sky

 

O Orange Sky empresta intensidade cítrica e aromática ao gin, transformando o drink em uma experiência vibrante.

INGREDIENTES

2 colheres medidoras de Orange Sky

70 ml de gin

30 ml de licor de cassis

10 ml de suco de limão

1 ramo de hortelã

PREPARO

1. Coloque o Orange Sky em um infusor e mergulhe no gin.
2. Deixe infusionar por 5 minutos (sem aquecer) e retire.
3. Despeje em uma coqueteleira com bastante gelo.
4. Adicione a mistura o licor de cassis e o suco de limão.
5. Feche a coqueteleira e bata bem.

PARA SERVIR

Escolha um copo baixo. Coloque gelo moído e folhas de hortelã para decorar

 

 

• BOURBON HUG – Conforto quente com Bourbon Vanilla

 

Para noites mais frescas, o Bourbon Hug é o drink perfeito. O chá entrega profundidade e transforma o coquetel em um abraço aromático, perfeito para brindar momentos especiais.

INGREDIENTES

100 ml de Bourbon Vanilla (já infusionado)

400 ml de whisky bourbon

20 ml de licor de cafe

Canela e/ou cravo a gosto

PREPARO

1. Em um copo adicione o whisky, ou licor de café, seguido da infusão de Bourbon Vanilla ainda quente
2. Misture de forma breve, delicadamente.

PARA SERVIR

Adicione a canela e/ou o cravo na mistura. Aprecie ainda quente.

 

Moncloa
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