Ceia de Natal: Isabela sugere cardápio com entrada, prato principal e sobremesa

 

Comece com a entrada de Quiche, seguida pela Lasanha de Porpetinhas como prato principal, e finalize com Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas

 O Natal é aquele período em que nos reunimos com quem amamos para celebrar as conquistas do ano e agradecer. Mais do que a troca de presentes, essa data nos convida a lembrar seu significado, que inspira fé, união e esperança. É quando os sabores ganham memória, e cada prato servido se transforma em afeto compartilhado.

Pensando em tornar esse momento ainda mais memorável, com muita história pra contar, Isabela, marca de massas e biscoitos, separou três receitas que unem sabor e aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete. São sugestões para compor sua ceia natalina com equilíbrio e encanto:

Comece servindo a Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes: Com massa feita de Biscoito Cream Cracker Isabela, traz um recheio colorido e nutritivo com alho-poró, milho e abobrinha. Finalizada com creme de ricota e ovos, é uma opção leve e saborosa para abrir a noite com elegância.

Já o prato principal fica por conta da Lasanha de Porpetinhas: uma releitura criativa da lasanha tradicional, com camadas de massa festonada Isabela, molho de tomate, muçarela, requeijão cremoso e porpetinhas douradas. É um prato perfeito para reunir a família em volta da mesa e celebrar com muito sabor. A combinação de texturas e ingredientes transforma essa receita na estrela da ceia.

Na sobremesa, sirva o Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas, que combina o doce do chocolate branco com o frescor das frutas vermelhas e o toque festivo da champanhe. Montado com Biscoito Maizena Isabela e finalizado com chantilly e raspas de chocolate, é a escolha perfeita para brindar o Natal com leveza e elegância.

Confira o passo a passo das receitas e tenha um feliz Natal com sabor, afeto e boas memórias ao redor da mesa!

 

Quiche Leve de Cream Craker e Legumes

Ingredientes:

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 alho-poró em rodelas
• 1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
• 1 abobrinha italiana pequena, ralada grossa
• sal à gosto

Para a massa

• 400 g de Biscoito Cream Cracker Isabela
• ¾ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para a montagem

• 250 g de creme de ricota
• 3 ovos
• sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

Modo de Preparo:

Recheio:

 Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com o sal, misture e desligue o fogo.

Massa:

1. No processador ou liquidificador, triture o Cream-Cracker, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo e lateral da forma. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o creme de ricota junto com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo.
3. Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para pré-aquecer por 10 minutos e, enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e, por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

Dica do Chefe: Se preferir, substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara (chá) de leite.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de forno: 20 minutos

 

 

Lasanha de Porpetinhas

Ingredientes:

Para as porpetinhas

• 1kg de carne moída
• ½ cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo pequeno
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal a gosto
• óleo para fritar

Para montar a lasanha

• 3 litros de molho de tomate
• 1 embalagem de Lasanha Festonada Isabela (500g)
• 400g de muçarela fatiada
• 250g de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão, ralado fino

Modo de Preparo:

Porpetinhas

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, junte a cebola, o alho e o ovo. Mexa com as mãos, acrescente a farinha de rosca, misture mais um pouco e por último, junte a salsa e tempere com o sal. Misture bem e modele cerca de 120 porpetinhas – pequenas, do diâmetro aproximado de uma moeda.
2. Em uma panela média, aqueça o óleo, frite as porpetinhas e acomode-as sobre papel-toalha para que fiquem sequinhas. Reserve.

Lasanha

Em uma assadeira retangular grande (30 cm x 45 cm x 7 cm de altura) espalhe um pouco do molho. Acomode uma camada de massa, fatias de muçarela e metade das porpetinhas. Repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de requeijão cremoso. Polvilhe o parmesão, cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio (180 °C – 200 °C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.

Rendimento: 12 porções

 

Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas

Ingredientes:

Creme de chocolate branco com champanhe

• 900 g de chocolate branco picado
• 2 embalagens de creme de leite (400 g)
• ½ xícara (chá) de champanhe ou espumante branco seco

Calda de frutas vermelhas

• 250 g de framboesa
• 200 g de amora
• 100 g de mirtillo (blueberry)
• suco de 1 limão
• ½ xícara (chá) de açúcar

Montagem e decoração

• 3/4 embalagem de Biscoito Maizena Isabela (350 g)
• 250 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de chocolate branco ralado ou em raspas

Modo de Preparo:

Creme

Coloque o chocolate em um refratário, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e, com uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Misture o champanhe, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Calda

Em uma panela coloque a framboesa, a amora, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar. Aumente o fogo, acrescente os mirtillos e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Monte o pavê

1. Em um refratário retangular grande (22 x 32 x 6 cm de altura), faça uma camada de biscoitos, espalhe sobre eles o creme de chocolate, outra camada de biscoitos, regue com a calda de frutas vermelhas, espalhe outra camada de creme de chocolate, biscoitos, regue mais uma vez com a calda de frutas vermelhas e cubra com o restante do creme de chocolate.
2. Na tigela da batedeira coloque o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantilly (picos firmes). Espalhe sobre o pavê, polvilhe o chocolate ralado e cubra com filme-plástico. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

 

Isabela
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