5 cuidados para evitar intoxicações alimentares nas féria

Freepik

Nutricionista explica como hábitos simples podem ajudar a prevenir contaminações e garantir viagens e passeios mais seguros durante o período de descanso

 

As férias de julho costumam ser marcadas por viagens, passeios e refeições fora de casa. No entanto, a mudança na rotina e o maior consumo de alimentos preparados em restaurantes, lanchonetes e barracas de rua exigem atenção redobrada com a segurança alimentar. A ingestão de alimentos contaminados ou malconservados pode causar intoxicações alimentares, provocando sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais. 

Segundo a coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, Tatiana Eto, a maioria dos casos pode ser evitada com medidas simples de prevenção. “As doenças transmitidas por alimentos geralmente estão relacionadas à contaminação por bactérias, vírus ou outros microrganismos. Por isso, é importante adotar alguns cuidados, principalmente durante viagens e passeios, quando a alimentação costuma sair da rotina”, explica.

1. Observe as condições de higiene dos estabelecimentos: antes de consumir alimentos em restaurantes, lanchonetes ou barracas, é importante avaliar a limpeza do ambiente e verificar se os produtos estão armazenados corretamente. Alimentos expostos ao calor por longos períodos ou sem refrigeração adequada apresentam maior risco de contaminação.
2. Tenha atenção com alimentos crus ou malcozidos: carnes, peixes, ovos e frutos do mar crus ou preparados inadequadamente exigem cuidados especiais. “Sempre que possível, o ideal é optar por alimentos bem cozidos e preparados em locais de confiança. Isso reduz significativamente o risco de doenças transmitidas por alimentos”, orienta a nutricionista.
3. Higienize as mãos antes das refeições: a lavagem correta das mãos é uma das medidas mais importantes para evitar a contaminação. Em locais onde não houver acesso à água e sabão, o uso de álcool em gel pode ser uma alternativa para reduzir os riscos.
4. Prefira água potável e mantenha a hidratação: durante as férias, é fundamental consumir água filtrada ou mineral e evitar gelo ou bebidas de procedência desconhecida. Além de contribuir para a prevenção de doenças, a hidratação adequada é essencial para o funcionamento do organismo.
5. Atenção aos sinais do corpo: náuseas, vômitos, diarreia, dores abdominais e febre estão entre os sintomas mais comuns das intoxicações alimentares. Crianças, idosos, gestantes e pessoas com doenças crônicas merecem atenção especial, pois estão mais suscetíveis às complicações.

“Caso os sintomas sejam intensos, persistam por mais de dois dias ou estejam acompanhados de febre alta, sinais de desidratação ou sangue nas fezes, é importante procurar atendimento médico para uma avaliação adequada”, alerta a professora. 

As pequenas atitudes no dia a dia fazem a diferença para garantir férias mais tranquilas. “Além de escolher alimentos de procedência confiável, é importante respeitar os horários das refeições e evitar consumir produtos que apresentem cheiro, sabor ou aparência alterados. A prevenção é a melhor forma de aproveitar os momentos de lazer com mais segurança e bem-estar”, conclui.