A Josapar, detentora das marcas Tio João e Meu Biju, traz dados sobre a história, tipos mais comuns, benefícios e importância da presença da leguminosa na alimentação diária
Comemorado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do
Feijão coloca em evidência um dos alimentos mais nutritivos e tradicionais da
culinária brasileira. Democrático e versátil, o feijão se apresenta em inúmeras
versões e pode ser utilizado em diferentes tipos de prato, o que o torna ideal
para ajudar a compor uma dieta variada e equilibrada. Portanto, em celebração à
data e diante dos inúmeros motivos que justificam o consumo diário do feijão, a
Josapar, detentora das marcas Tio João
e Meu Biju, reuniu uma série de curiosidades sobre essa
leguminosa. Confira!
1 - A origem do feijão
Com mais de 40 mil variedades em todo o mundo, o
feijão é uma das leguminosas cultivadas há mais tempo pelo ser humano.
Registros históricos apontam que o feijão já era consumido há mais de sete mil
anos pelos povos americanos, como os maias, incas e astecas, servindo de base
para sua alimentação diária junto a outros grãos, como o milho.
2 - Como o feijão chegou ao
Brasil
A partir da colonização colombiana, o feijão se
difundiu para outros continentes e culturas mundiais, que passaram a consumi-lo
com frequência. Essa expansão justifica sua chegada ao Brasil, trazido
principalmente pelos portugueses, quando estes aportaram no país em 1500 d.C.
Ao longo dos séculos, o feijão se adaptou ao solo e clima brasileiros, e sua
produção em larga escala permitiu que a leguminosa se tornasse um dos alimentos
de base no país.
3 - Os principais tipos de
feijão
Embora existam milhares de tipos de feijão, alguns
são cultivados em maior escala e podem ser mais facilmente encontrados. Em
virtude de seu vasto território, no Brasil, o consumo das variedades da
leguminosa se alterna em cada região, mas em geral, as versões mais populares
são o feijão carioca, preto, branco, fradinho e vermelho.
4 - Benefícios do feijão para
a saúde
Fonte de proteínas e minerais como o ferro,
magnésio e potássio, além de vitaminas como o ácido fólico (folato) e as do
complexo B, a nutricionista Dra. Aline Maldonado explica que o feijão jamais
deve ser excluído da dieta, principalmente por aqueles que prezam por hábitos
de vida saudável. Segundo ela, a falta do feijão pode acabar levando a quadros
de má nutrição, com presença de anemia, cansaço físico, sensação de fadiga,
irritabilidade e possíveis dores de cabeça.
“O feijão é também um forte aliado na luta contra a
obesidade. Seu alto teor de fibras e proteínas proporciona uma sensação de
saciedade duradoura, reduzindo a fome e a vontade de ingerir alimentos pouco
saudáveis, como os ricos em açúcar. As fibras também ajudam a reduzir os níveis
de colesterol ruim e prevenir a constipação, promovem a regularidade intestinal
e alimentam as bactérias benéficas do intestino, contribuindo para uma digestão
mais eficiente. É um alimento de baixo índice glicêmico, o que previne picos de
glicose e insulina, ajudando a controlar o apetite e evitando o acúmulo de
gordura”, explica a nutricionista.
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da Josapar, acesse o e-commerce Armazém Tio João.
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