Dia do Sanduíche: três receitas práticas e saborosas para variar o cardápio

Entre versões gratinadas no forno e combinações com mortadela, bacon e ovo, a Sadia apresenta três receitas que trazem novas possibilidades para o clássico

Presente na rotina dos brasileiros, o sanduíche é uma opção versátil que combina praticidade e sabor em diferentes momentos do dia. Para celebrar o Dia do Sanduíche, a Sadia, marca de alimentos mais valiosa e amada do Brasil¹ e a marca de presunto mais presente nos lares brasileiros², reúne três receitas que mostram como a combinação de diferentes ingredientes e modos de preparo pode transformar esse clássico e trazer novas possibilidades para o cardápio. Com um portfólio que também inclui o Peito de Peru nº 1 do Brasil³, a marca reforça sua presença e tradição na categoria de frios.
 

Com qualidade e sabor reconhecidos, os frios Sadia são protagonistas de diferentes combinações e ajudam a transformar o sanduíche em uma opção ainda mais saborosa e versátil. Presunto, peito de peru e outros produtos do portfólio oferecem variedade para diferentes preferências e ocasiões de consumo. Confira as receitas:
 

Sanduíche de Forno com Queijo e Presunto Sadia, o preferido dos brasileiros, mais vendido do Brasil, feito com carne 100% de pernil e 16g de proteína por 100g

 

Ideal para compartilhar, esta versão combina camadas de pão de forma, queijos e presunto soltíssimo Sadia com um creme à base de requeijão. Finalizado com parmesão gratinado e orégano, o preparo transforma ingredientes tradicionais em uma opção saborosa para reunir a família.
 

Ingredientes

• 150 g de queijo muçarela soltíssimo Sadia fatiado
• 250 g de presunto soltíssimo Sadia fatiado
• 150 g de queijo prato Sadia fatiado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 g de requeijão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
• Orégano a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o creme de leite com o requeijão e reserve.
• Unte uma assadeira com manteiga e cubra o fundo com fatias de pão de forma.
• Espalhe uma camada do creme de requeijão sobre o pão e distribua as fatias de mussarela e de presunto soltíssimo Sadia.
• Faça outra camada de pão, creme de requeijão, queijo prato e presunto.
• Finalize com uma última camada de pão e o restante do creme.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

  

Bruschetta de Mortadela Sadia com Molho de Mostarda e Pesto

Ingredientes

• Molho de mostarda
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
• Molho pesto
• 1 ramo de manjericão
• 2 dentes de alho descascados
• 1 xícara (chá) de nozes
• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Montagem

• 2 fatias de pão rústico
• 4 fatias de Mortadela Sadia
• Modo de preparo
• Em um pote de vidro com tampa, coloque a mostarda Dijon, o mel, o vinagre de vinho tinto e o azeite.
• Tampe e agite bem até formar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e agite novamente. Reserve.
• Lave e seque bem as folhas de manjericão.
• Em um processador, coloque o manjericão e triture. Acrescente o alho, as nozes e metade do azeite. Bata até incorporar.
• Adicione o restante do azeite e bata até formar uma pasta. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma fatia de pão rústico, espalhe duas colheres (sopa) do molho de mostarda.
• Distribua as fatias de Mortadela Sadia, acrescente o molho pesto e finalize com a outra fatia de pão.
  Sirva em seguida.

 

 

Croissant com Peito de Peru Sadia e Salada de Ovos

Ingredientes

• Salada de ovos
• 4 ovos cozidos e picados
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Montagem e finalização
• 2 unidades de croissant
• 1 pacote de Peito de Peru Fatiado Soltíssimo Sadia

Modo de preparo

• Em um bowl médio, coloque os ovos cozidos e picados, a maionese, a mostarda Dijon, a salsinha e a pimenta-do-reino.
• Misture bem todos os ingredientes até formar uma salada cremosa. Reserve.
• Corte os croissants ao meio, no sentido horizontal.
• Distribua as fatias de Peito de Peru Fatiado Soltíssimo Sadia nas bases dos croissants.
• Acrescente a salada de ovos, feche os croissants e sirva em seguida.

 

Mais inspiração

Para quem busca novas ideias para variar o cardápio, a Sadia oferece a funcionalidade “Monte seu Jeito”, disponível em seu canal oficial de WhatsApp, por meio da assistente virtual Sadi.a. A ferramenta ajuda os consumidores a explorar diferentes combinações de pães, frios, molhos e outros ingredientes, de acordo com suas preferências, para criar sanduíches personalizados. Para experimentar e descobrir novas possibilidades para o próximo lanche, basta enviar uma mensagem para +55 11 2873-5060.
 

Sadia

¹Fonte: MindMiners 2025

²Fonte: Worldpanel by Numerator - Painel de Lares | T. Presuntaria | T. Brasil | Penetração | Período: FY 2025

³Fonte: Nielsen Retail Index | set'25 a ago'26) | Total BR INA+C&C | CP 198 - Ind. De Carnes/Lombo - Tipo: Carnes Saudaveis

 

Dia do Sanduíche: Treloso sugere versão doce com brownie e sorvete de biscoito

 

Receita combina brownie, sorvete cremoso e biscoito em uma sobremesa que transforma o clássico sanduíche

O Dia do Sanduíche, celebrado em 3 de novembro, é uma oportunidade para explorar diferentes formas de preparar um dos pratos mais versáteis da culinária. E, para quem gosta de inovar, a combinação não precisa ficar restrita as opções salgadas. Treloso sugere uma versão doce da receita que une brownie, sorvete e biscoito em uma sobremesa diferente para aproveitar a data.

O Sanduíche de brownie com sorvete de biscoito combina duas preparações que levam Treloso Chocoresco: o sorvete é feito com pedações do biscoito, enquanto o brownie recebe biscoito triturado na massa e unidades inteiras na cobertura. Depois de assado, o brownie é cortado em círculos e usado para formar o sanduíche, com uma bola de sorvete entre duas partes.

O preparo reúne diferentes texturas e sabores em uma única sobremesa, com o brownie macio, o sorvete cremoso e os pedaços de biscoito. A receita também pode ser uma opção para compartilhar e deixar a celebração do Dia do Sanduíche ainda mais especial.

Confira o passo a passo:

 

Sanduíche de brownie com sorvete de biscoito

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 g de chocolate
• 40 g de cacau em pó
• 40 g de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de Treloso Chocoresco em pedaços
• 20 biscoitos Treloso Chocoresco inteiros
• 150 g de manteiga
• 400 ml de creme de leite

Modo de preparo:

Sorvete

1. Na batedeira, misture o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Acrescente o Treloso Chocoresco em pedaços à mistura.
3. Coloque em uma forma de alumínio e leve ao freezer.

Brownie

1. Misture o chocolate e a manteiga e leve ao micro-ondas para derreter.
2. Acrescente o açúcar, o cacau, a farinha de trigo, os ovos e mais biscoito triturado, misturando a cada ingrediente adicionado.
3. Cubra uma forma com papel-manteiga e coloque a mistura.
4. Acrescente uma camada de biscoitos Treloso Chocoresco inteiros por cima e leve ao forno.

Montagem

1. Corte o brownie em círculos.
2. Coloque uma bola de sorvete entre dois círculos de brownie, formando um sanduíche.
3. Sirva em seguida.

 

Vitarella

*Fonte: Nielsen, Retail Index, Bolachas/ Biscoitos – Total categoria – T. BRASIL INA+ C&C – YTD 25 (JAN’25 ATÉ DEZ’25)

Dia do Sanduíche celebra um clássico que combina sabor e criatividade

 

De receitas tradicionais a combinações com carnes, queijos e vegetais, Padaria Brasileira reúne opções para diferentes gostos

Pão fresquinho, queijo derretido, recheio bem distribuído e aquela combinação de ingredientes que dá vontade de repetir. No dia 3 de novembro, o Dia do Sanduíche celebra uma das preparações mais versáteis da gastronomia, presente no café da manhã, no almoço rápido ou naquele lanche no meio da tarde.

A história do nome remonta ao século XVIII, quando John Montagu, o quarto Conde de Sandwich, na Inglaterra, teria pedido carne entre fatias de pão para comer sem interromper uma partida de cartas. A combinação já existia em outras culturas, mas a história ajudou a popularizar o nome que atravessou gerações e conquistou diferentes países.

dos ingredientes interfere na textura, na distribuição do recheio e até na facilidade de comer. Componentes mais úmidos pedem atenção para não amolecer o pão, enquanto a combinação entre queijos, carnes, vegetais e molhos precisa funcionar a cada mordida.

Na Padaria Brasileira, o misto-quente combina presunto e queijo prato derretido no pão francês, enquanto o lanche americano reúne presunto, queijo, alface, tomate, ovo frito e maionese da casa no pão caseirinho. Para quem prefere outro recheio, há o churrasco com queijo e vinagrete, a linguiça toscana grelhada com queijo coalho e vinagrete e o filé-mignon com fritas, cheddar, bacon e ketchup no pão de provolone. O cardápio também inclui o X-salada e sanduíches naturais de atum, salpicão de frango e queijo fresco com peito de peru.

“Um bom sanduíche reúne simplicidade e cuidado em cada detalhe. A escolha do pão, a combinação dos ingredientes e a forma de montar fazem diferença no resultado. Temos receitas que acompanham gerações de clientes e opções para quem gosta de experimentar novos sabores”, afirma Antônio Henrique Afonso Júnior, diretor-geral da Padaria Brasileira.

Onde encontrar

Padaria Brasileira

Loja Vila – Rua Regente Feijó, 325 Vila Assunção – Santo André. Tel: (11) 4990-4142. Todos os dias das 6h40 às 22h00 e delivery das 08h às 21h30.

Loja Matriz – R. Santo André, 232, Vila. Assunção, Santo André, SP. Tel.: (11) 3757-2277. Todos os dias das 6h40 às 22h10 e delivery das 08h às 20h30.

Loja Jardim – R. das Figueiras, 664, B. Jardim, Santo André, SP. Tel.: (11) 4437-3545. Todos os dias das 6h40 às 22h10 e delivery das 08h às 20h30.

Loja Fórum – Av. José Caballero, 189, Vila Bastos, Santo André, SP. Tel.: (11) 4994-1027. Todos os dias das 6h40 às 22h10.

Loja Fláquer – R. Dr. Flaquer, 639, centro, São Bernardo, SP. Tel.: (11) 4337-1110. Todos os dias das 6h40 às 22h10 e delivery das 08h às 20h30.

Site: www.padariabrasileira.com.br   

Fanpage: www.facebook.com/PadariaBrasileira/ 

Instagram: @padariabrasileira

Finna celebra o Dia do Sanduíche com receita de bagel com cream cheese

Preparo combina pão caseiro, gergelim e cream cheese para variar o lanche do dia a dia

 

O sanduíche é um daqueles preparos que permitem soltar a criatividade e combinar diferentes ingredientes em uma mesma receita. No Dia do Sanduíche, celebrado em 3 de novembro, a Finna sugere uma opção que foge do tradicional: o Bagel com Cream Cheese, uma receita prática para preparar em casa e experimentar novos sabores.

De origem judaica e popularizado nos Estados Unidos, o bagel se tornou conhecido pelo formato arredondado com um furo no centro e pela textura característica. Uma das particularidades do preparo está justamente no processo de produção: antes de ir ao forno, a massa é rapidamente escaldada em água fervente, o que ajuda a formar a casquinha dourada por fora e manter o interior macio.

Na versão sugerida pela Finna, o bagel ganha uma cobertura de gergelim branco e preto e é recheado com cream cheese, mas a receita também pode servir de base para diferentes combinações. Para quem prefere opções salgadas, vale experimentar recheios como peito de peru e queijo, salmão defumado com cream cheese ou frango desfiado. Já para quem gosta de um toque adocicado, geleias, mel ou frutas podem entrar na montagem.

Assim, o tradicional pão em formato de anel ganha novas possibilidades e pode aparecer tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Confira abaixo a receita completa do Bagel com Cream Cheese e escolha o recheio que mais combina com o seu momento.

Confira o passo a passo:

Bagel

Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras de farinha Finna tipo 1 e mais um pouco para polvilhar
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 ¼ de xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol e mais um pouco para untar
• 1 gema de ovo para pincelar

Recheio:

• Gergelim branco a gosto
• Gergelim preto a gosto
• 1 xícara de cream cheese

Modo de Preparo:

- Junte a farinha de trigo Finna tipo 1, o sal e o açúcar.

- Dissolva o fermento na água morna, adicione o óleo de girassol.

- Acrescente os líquidos à mistura da Farinha Finna, mexendo até formar uma massa.

- Sove a massa por 10 minutos até amaciá-la e coloque-a em uma tigela untada.

- Cubra com papel filme e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar o tamanho.

- Pressione a massa para fazer voltar ao tamanho anterior. Retirando assim o ar.

- Corte a massa em 8 partes iguais.

- Enrole formando rolinhos.

- Junte as extremidades do rolinho, formando um disco com um furo no meio, apertando bem a emenda.

- Distribua em 2 assadeiras com papel manteiga.

- Preaqueça o forno a 220 graus.

- Em uma panela grande, ferva água e escalde os bagels por 1 minuto de cada lado.

- Retire da água com uma escumadeira e seque ligeiramente com um pano.

- Coloque os bagels em uma assadeira com papel manteiga.

- Pincele os bagels com gema de ovo e polvilhe gergelim branco e preto.

- Asse por 20 a 25 minutos, até dourarem.

- Recheie com cream cheese e sirva.

 

Finna
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SAC: 0800 702 5509

M. Dias Branco
www.mdiasbranco.com.br

 

Dia do Sanduíche: Tirolez reúne três receitas para fazer em casa

Hoje é Dia do Sanduíche, e a Tirolez, marca nº 1 em queijos no Brasil, aproveita a data para trazer três ideias de receitas para quem gosta de variar o lanche do dia a dia.

As sugestões vão de opções mais elaboradas a combinações clássicas. O Sanduíche de Almôndegas com Queijo Estepe leva um recheio quentinho e saboroso, enquanto o Sanduíche de Salmão Defumado com Queijo Cottage é uma alternativa para quem prefere um lanche frio. Já o Sanduíche de Queijo Quente Tirolez combina os queijos Minas Padrão e Suíço em uma versão cremosa desse clássico.

Confira o passo a passo das receitas!

 

Sanduíche de Almôndegas com Queijo Estepe:

Ingredientes:

• 4 pães de hot dog
• 200 g de Queijo Estepe Tirolez ralado grosso
• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• 2 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Tirolez ralado
• 2 fatias de pão de forma umedecidas no leite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 500 ml de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno 180 °C.
2. Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, o pão umedecido, o Queijo Parmesão Tirolez, a cebola e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve para assar por, aproximadamente, 20 minutos.
4. Em uma panela, coloque a passata de tomates com 1 xícara de água e a Manteiga Com Sal Tirolez.
5. Espere ferver e acrescente as almôndegas já assadas. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acerte os temperos.
6. Para montar os sanduíches, corte os pães no meio na vertical e recheie com as almôndegas no molho.
7. Cubra com o Queijo Estepe Tirolez e leve ao forno para derreter por aproximadamente 5 minutos.
8. Sirva imediatamente!

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

 

Sanduíche de salmão defumado com Queijo Cottage:

 

Ingredientes:

• 4 pães multigrãos
• 150 g de salmão defumado
• 200 g de Queijo Cottage Tirolez
• ½ maço de dill
• 2 colheres (sopa) de relish de pepino japonês
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o Queijo Cottage Tirolez com o dill e as raspas de limão.
2. Tempere com azeite, sal e pimenta. Reserve.
3. Corte os pães ao meio.
4. Espalhe o creme temperado e, em seguida, recheie com o salmão defumado e o relish de pepino.
5. Feche o sanduíche e sirva.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 porções

 

 

Sanduíche de Queijo Quente Tirolez:

 

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de brioche
• 100g de Queijo Minas Padrão Tirolez
• 100g de Queijo Gruyère Tirolez
• 1 colher de chá de Manteiga sem sal Tirolez

Modo de preparo:

1. Aqueça bem uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, passe manteiga em um dos lados do pão.
2. Em seguida, coloque os queijos para derreter. Preencha o pão com o queijo derretido.
3. Volte o sanduíche para a frigideira com o lado da manteiga para baixo, dando assim, uma leve tostada no pão.

 

Exercício intenso sem preparo pode elevar em até 4,6 vezes o risco de infarto em sedentários

Esforço físico vigoroso e esporádico funciona como gatilho de eventos cardiovasculares em pessoas com fatores de risco; cardiologista orienta início gradual e avaliação médica prévia

Atividades físicas intensas realizadas sem condicionamento adequado podem aumentar temporariamente o risco de infarto agudo do miocárdio entre 3,45 e 4,6 vezes, durante ou logo após o esforço, segundo estudos científicos. O risco é maior entre pessoas sedentárias e portadoras de doenças cardíacas silenciosas, que muitas vezes desconhecem a própria condição.

A médica cardiologista Fernanda Douradinho, orienta sobre os cuidados necessários para quem pratica exercícios de forma concentrada nos fins de semana ou está saindo do sedentarismo.

O esforço físico vigoroso provoca aumento transitório da frequência cardíaca, da pressão arterial e da demanda de oxigênio pelo músculo cardíaco. Em pessoas predispostas, esse conjunto de alterações pode desencadear infarto e arritmias. “Os grupos mais vulneráveis são os que apresentam hipertensão arterial, diabetes, colesterol elevado, tabagismo, obesidade, doença coronariana conhecida ou histórico familiar de doença cardíaca precoce”, alerta.

Fernanda explica que a prática concentrada em um ou dois dias da semana, no entanto, não é necessariamente prejudicial. Estudos indicam que esse padrão também pode trazer benefícios cardiovasculares, desde que volume e intensidade sejam compatíveis com a condição física de cada pessoa. “O ponto de maior risco está na transição repentina do sedentarismo para atividades desgastantes”.

Alguns sintomas durante ou após o exercício exigem interrupção imediata da atividade e busca por atendimento de urgência: dor, pressão ou aperto no peito, com ou sem irradiação para braços, costas, mandíbula ou pescoço; falta de ar desproporcional ao esforço; tontura intensa ou desmaio; palpitações acompanhadas de mal-estar; e sudorese fria com náuseas. Esses sinais podem indicar isquemia miocárdica, arritmias ou outras condições graves.

A avaliação cardiológica prévia é recomendada a pessoas com sintomas sugestivos de doença cardiovascular, doença cardíaca conhecida ou fatores de risco relevantes. Também deve ser considerada por quem pretende iniciar atividades de alta intensidade, como corridas de longa distância, futebol competitivo ou ciclismo intenso, após muitos anos sem se exercitar.

Fernanda recomenda que para quem está começando, o ideal é iniciar com caminhadas leves de 10 a 15 minutos, ampliando tempo e intensidade de forma progressiva. A Organização Mundial da Saúde recomenda que adultos realizem de 150 a 300 minutos semanais de atividade aeróbica moderada, ou de 75 a 150 minutos de atividade vigorosa, além de exercícios de fortalecimento muscular em pelo menos dois dias por semana.

"O problema não é exercitar-se apenas no fim de semana, e sim sair do sedentarismo diretamente para uma atividade extenuante, sem preparo e sem saber como está a saúde do coração. Essa meta de 150 minutos semanais não precisa ser atingida logo no início, porque pequenas quantidades de exercício já trazem benefícios. Regularidade, progressão gradual, hidratação e atenção aos sinais do corpo são o que tornam a prática segura. O coração se beneficia muito mais de uma rotina sustentável do que de esforços exagerados e esporádicos", afirma Fernanda Douradinho, médica cardiologista.

 


Fernanda Douradinho da Rocha Silva - médica cardiologista, formada em 2007 pela Faculdade de Ciências Médicas de Santos (Centro Universitário Lusíadas). Realizou residência em Clínica Médica (2008–2010) e Cardiologia (2010–2012) no Hospital Ana Costa, em Santos. Possui título de especialista em Cardiologia pela Sociedade Brasileira de Cardiologia desde 2013. Atualmente, atua como médica diarista nas Unidades de Terapia Intensiva de Cardiologia do Hospital Guilherme Álvaro, e também coordenadora da UTI cardiológica do Hospital Guilherme Álvaro, professora da disciplina de Urgência e Emergência da Faculdade de Medicina da UNAERP e mantém seu consultório de cardiologia na Av. Ana Costa, em Santos.

 

Saúde do cérebro também passa pelo metabolismo

 

Novas diretrizes da OMS reforçam que pressão alta diabetes e inatividade física ajudam a compor o risco de demência ao longo da vida 

 

A prevenção do declínio cognitivo começa muito antes dos primeiros sinais de perda de memória. Novas diretrizes da Organização Mundial da Saúde, publicadas em julho de 2026, indicam que até 45% do risco de demência pode estar associado a fatores modificáveis, como hipertensão, diabetes, inatividade física, tabagismo e consumo nocivo de álcool. O dado reforça a relação entre saúde cerebral e cuidados metabólicos mantidos ao longo da vida.

Alexandre Duarte, médico, professor, referência em fisiologia metabólica e hormonal e fundador do  Instituto Avantgarde, centro especializado em medicina metabólica e hormonal voltado à prevenção, explica que essa compreensão muda a forma de observar o envelhecimento. 

“Quando se pensa em saúde cerebral, é comum olhar primeiro para a memória. Na prática, é preciso observar também o que está acontecendo com o organismo ao longo dos anos, porque o cérebro depende de circulação adequada, oferta de energia e equilíbrio de diferentes funções fisiológicas”, afirma.

Mais de 57 milhões de pessoas vivem com demência no mundo, segundo a OMS, e a doença de Alzheimer representa entre 60% e 70% dos casos. No Brasil, o Relatório Nacional sobre a Demência, do Ministério da Saúde, estima que mais de 1,8 milhão de pessoas convivam com a condição.

Parte dessa discussão passa pela saúde vascular. Hipertensão, colesterol elevado e diabetes podem comprometer os vasos sanguíneos ao longo do tempo, enquanto alterações na circulação cerebral estão relacionadas ao risco de demência vascular. Por isso, o controle de condições cardiometabólicas aparece entre as estratégias de redução de risco recomendadas pela OMS.

Outra frente de pesquisa investiga como alterações na utilização da glicose e na sinalização da insulina podem afetar o funcionamento do sistema nervoso. A relação é estudada especialmente em pessoas com resistência à insulina e diabetes tipo 2, mas as evidências não permitem afirmar que essas condições, isoladamente, provoquem Alzheimer.

“É importante não transformar uma associação em diagnóstico ou promessa de prevenção. Uma pessoa com resistência à insulina não necessariamente terá Alzheimer, assim como manter a glicemia controlada não significa estar imune à doença. O que podemos fazer é reduzir fatores sobre os quais existe possibilidade de intervenção”, ressalta Duarte.

A atividade física também aparece nesse conjunto de cuidados. Além de contribuir para a regulação da glicose, manutenção da massa muscular e saúde cardiovascular, a prática regular faz parte das recomendações da OMS para redução do risco de declínio cognitivo. Alimentação equilibrada, abandono do tabagismo e redução do consumo nocivo de álcool completam as principais medidas modificáveis.

Para Duarte, um dos pontos mais importantes é antecipar esse cuidado. “A prevenção não começa aos 70 anos. Muitas alterações que vão cobrar um preço mais tarde são construídas durante décadas. A melhor estratégia é não esperar uma doença aparecer para começar a acompanhar os marcadores que podem ser modificados”, aponta.

Isso não significa que o Alzheimer possa ser evitado apenas com mudanças de estilo de vida. Idade, genética, histórico familiar e outros mecanismos biológicos também participam do desenvolvimento da doença.

“A mensagem não é que existe uma fórmula para impedir uma doença neurodegenerativa. É que cuidar do organismo durante a vida também oferece uma oportunidade de proteger funções que serão importantes no envelhecimento. Saúde cerebral não deve começar a ser discutida apenas quando a memória falha”, conclui Duarte.

 

Dr. Alexandre Duarte - médico, professor e palestrante, referência em fisiologia metabólica e hormonal no Brasil. Graduado em Medicina pela Universidade Regional de Blumenau (FURB), aprofundou sua formação durante 12 anos nos Estados Unidos, onde concluiu o Fellowship in Metabolic and Nutritional Medicine pela MMI/USA. Fundador do Grupo Avantgarde, Alexandre Duarte acumula mais de duas décadas de atuação clínica e acadêmica. Ao longo de sua trajetória, contribuiu para a recuperação da saúde de aproximadamente 20 mil pacientes e para a formação de mais de 3 mil médicos em áreas ligadas à fisiologia metabólica, modulação hormonal e medicina personalizada. Defensor da chamada medicina da saúde, baseada na investigação das causas dos desequilíbrios metabólicos e hormonais, atua na difusão de uma abordagem voltada à prevenção, personalização do tratamento e reversão de doenças crônicas associadas ao metabolismo, consolidando-se como uma das principais vozes do segmento no país.
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