Entrada, prato principal e sobremesa: três opções saudáveis e baratas para o jantar de Dia dos Namorados

Freeletics Nutrition preparou três receitas simples e fáceis para quem quer celebrar a data

 

A data mais romântica do ano está chegando e, além da troca de presentes e cartões, fazer um jantar pode ser mais uma alternativa para deixar o Dia dos Namorados, celebrado no próximo sábado, dia 12 de junho, ainda mais especial. 

 

Em tempos de isolamento social e mudanças de hábitos e rotinas, a data não precisa ser passada em branco. Mesmo sem sair de casa, é possível preparar um cardápio saboroso, saudável e barato. Pensando nisso, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, separou três receitas fáceis de entrada, prato principal e sobremesa para quem quer curtir e aproveitar o Dia dos Namorados. 

 

Entrada: bolinho de abobrinha

 

Ingredientes:

 

·  2 abobrinhas raladas

·  4 ovos

·  100g de aveia em flocos finos

·  1 cebola

·  1 dente de alho 

·  4 colheres de chá de azeite de oliva

·  Opcional: suco de limão fresco, sal e pimenta do reino

 

 Modo de preparo:

 

1.    Cubra uma tigela grande com papel toalha. Coloque a abobrinha ralada e salpique com sal. Deixe escorrer por 10 minutos.

2.    Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos. Escorra as tiras da abobrinha e misture com os ovos, aveia, cebola e alho picados. Deixe descansar por mais 10 minutos para que a aveia absorva qualquer excesso de água.

3.    Aqueça metade do azeite de oliva em uma panela. Uma vez que estiver aquecida, coloque 6 bolinhos na frigideira usando 2 colheres de sobremesa para fritar cada um. Cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. Vire e deixe fritar por mais 4 minutos.

 

Prato principal: massa crocante com brócolis assado

 

 

Ingredientes:

 

·  150g de massa integral

·  150g de brócolis

·  1 abobrinha fatiada

·  40g de avelã picada ou semente de girassol

·  4 colheres de chá de azeite de oliva

·  Opcional: flocos de pimenta malagueta fresca, sal e pimenta do reino

 

Modo de preparo:

 

1.    Ferva água em uma panela e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

2.    Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de chá de azeite de oliva. Em fogo médio, refogue o brócolis assado, a abobrinha e as avelãs ou sementes de girassol por 4 minutos.

3.    Escorra a massa e guarde 4 colheres de sobremesa da água do cozimento. Coloque a massa em uma frigideira e a água do cozimento com o restante do azeite de oliva. Refogue em fogo médio por 2 minutos.

4.    Tempere com flocos de pimenta, sal e pimenta do reino a gosto para servir.

 

 

Sobremesa: rabanada com cobertura de frutas vermelhas

 

 

Ingredientes:

 

·  4 fatias de pão integral

·  2 ovos

·  200ml de leite desnatado

·  1 colher de chá de canela em pó

·  2 colheres de chá de óleo de coco ou azeite 

·  150g de frutas vermelhas ou apenas morangos

·  40g de amêndoas ou castanhas

·  2 colheres de chá de mel

·  Opcional: sal, pimenta do reino

 

Modo de preparo:

 

1.    Bata os ovos, o leite e a canela em pó. Se quiser, adicione baunilha fresca. Mergulhe as fatias de pão até que fiquem completamente cobertas.

2.    Aqueça o óleo de coco ou azeite em uma frigideira. Frite cada lado das fatias de pão em fogo médio por cerca de 4 minutos. Retire do fogo e sirva com cobertura de frutas vermelhas ou morangos, amêndoas ou castanhas e mel.

 

Freeletics

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Piraquê indica sobremesa à base de vinho e cerejas para o Dia dos Namorados

Aprenda como fazer Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto, uma sobremesa original e intensa, assim como o amor verdadeiro

O Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho, é marcado por dias mais frios. E quando a temperatura cai, logo pensamos na tradicional fondue de chocolate para a sobremesa especial, não é mesmo? Por que não inovar e ser original? A dica de Piraquê, marca premium de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, é a Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto, uma sugestão sofisticada e ideal para um jantar a dois.

O grande diferencial da sobremesa é a harmonização das cerejas com o vinho do porto, que torna o sabor da cheesecake mais intenso e único. Aproveite a atmosfera romântica que a estação proporciona e saboreie ao lado de quem você ama para uma experiência ainda mais agradável. 

Confira abaixo o modo de preparo e Feliz Dia dos Namorados!

Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto

 

Ingredientes:

Base

- 200 g de Biscoito Maisena Piraquê
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

 

Creme

 - 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 600 g de cream cheese
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha

Geleia de cereja e vinho do Porto

- 500 g de cerejas frescas sem caroço (ou congeladas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
-  1/2 maçã sem casca ralada
-  1/3 de xícara (chá) de vinho do porto

 

 

Modo de Preparo:

Base

- Triture o biscoito até farofa fina.
- Em um recipiente, junte o biscoito, o açúcar mascavo e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Forre uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro com a massa, pressionando com uma colher para que a superfície fique lisa. Leve à geladeira.

 

Creme

- Na batedeira, bata os ovos por 1 minuto. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais 20 minutos em velocidade baixa.
- Despeje o creme sobre a massa gelada.
- Asse em forno pré-aquecido a 160 °C por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Aguarde esfriar e refrigere por, pelo menos, 4 horas antes de servir.

Geleia de cereja e vinho do Porto

- Separe 100 g das cerejas e reserve.
- Pique o restante grosseiramente ou coloque no multiprocessador.
- Leve ao fogo as cerejas picadas, o açúcar, 100 ml de água, o suco de limão e a maçã ralada.
- Cozinhe até consistência de purê leve. Adicione o vinho do porto e o restante das cerejas, cozinhe mais um pouco, espere esfriar e reserve resfriado.

Montagem:

- Na hora de servir, desenforme o cheesecake e cubra com a geleia de cerejas.

 

Piraquê
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Chocolate com Pimenta para esquentar o Dia dos Namorados

Duas receitas fáceis, rápidas e perfeitas para a data 

 

O mês dos apaixonados chegou e, junto, aquele clima de amor e paixão inspirando a todos. Mas, claro que surge a famosa dúvida: como impressionar o meu amor do jeito certo? 

A Natalia Lacerda, estudante da Le Cordon Bleu São Paulo e chef consultora da Sabor das Índias, empresa paulista especializada em produtos gourmets à base de pimentas e frutas brasileiras, traz uma dica simples e valiosa para arrasar neste Dia dos Namorados: um Petit Gateau finalizado com calda de geleia de pimenta com morango.

Não acaba por aí! A chef também ensina o passo a passo de uma Tuile de Cacau, aquela casquinha perfeita para decorar. Não tem erro algum abusar no sabor e encantar quem quer que seja, além de poder ser uma sobremesa para qualquer outra ocasião especial.

 

Petit Gateau com Geleia de Pimenta

Ingredientes:

80g de chocolate 55%

65g de manteiga sem sal

75g de açúcar de confeiteiro

75g de ovos (1 ovo- 60g)

25g de farinha de trigo. 

Preparo: Derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar e misture bem. Coloque os ovos, um de cada vez e mexa. Depois acrescente a farinha e leve a massa para gelar já nas formas untadas com manteiga e cacau em pó. Assar a 200ºC por aproximadamente 15 minutos, variando de acordo com a potência do seu forno. 

 

 

Tuile de Cacau

15 g de manteiga consistência de pomada

40 g de açúcar confeiteiro

15g de suco de laranja

10g de farinha de trigo

q.b. de cacau em pó 

 

Preparo: Faça uma cremage, ou seja, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de laranja aos poucos, misturando bem. Finalize adicionando a farinha peneirada e o cacau até atingir a coloração desejada. Espalhe uma camada fina pelo tapete de silicone e asse a 170ºC por aproximadamente 8 minutos.

 

Gallo sugere jantar completo para deixar o Dia dos Namorados ainda mais inesquecível e repleto de amor

O Dia dos Namorados está chegando e nada melhor do que comemorar com um jantarzinho feito com todo amor e carinho! Pensando em tornar este dia ainda mais especial, Gallo preparou três receitas deliciosas que contempla desde a entrada até a sobremesa, que com certeza irão aquecer muitos corações. São elas: ovos benedict com molho holandês, linguini com muçarela de búfala e mousse de chocolate com avelã.

Quer aprender? Confira abaixo!

ENTRADA: Ovos Benedict com molho Holandês

Tempo de preparo: médio
Dificuldade: médio
Nº de pessoas: 2 pessoas

 

INGREDIENTES:

• 150ml Azeite Gallo Extra Virgem Clássico

• 2 colheres de sopa de Vinagre Gallo de Vinho Branco

• 2 ovos

• 2 gemas

• 2 fatias de pão de centeio

• 50g espinafres em folha

• Sal e pimenta do reino moída a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Molho:

1) Misture em uma tigela as gemas, 1 colher de sopa do vinagre Gallo de vinho branco e a pimenta do reino a gosto.

2) Coloque em banho maria e mexa até que a gema começe a cozinhar; Nessa altura, acrescente duas colheres de sopa de água quente e em seguida os 120ml de Azeite Gallo Extra Virgem Clássico, batendo sempre até obter um molho espesso e homogêneo. Reserve.

 

Espinafre:

1) Salteie os espinafres temperados com sal e pimenta do reino a gosto no azeite Gallo Extra Virgem Clássico. Quando estiver pronto, reserve.

 

Ovos Pochês:

1) Coloque uma panela com água e 1 colher de sopa do vinagre Gallo de Vinho Branco em fogo baixo.

2) Quebre o ovo em uma tigela e reserve. Quando a água começar a ferver, mexa-a com um batedor de claras em movimentos circulares até formar um redemoinho. Pegue a tigela com o ovo e cuidadosamente o despeje no centro do redemoinho.

3) Espere cozinhar por cerca de 3 minutos (se gostar da gema bem molinha) ou 5 minutos (se gostar da gema um pouco mais consistente e cremosa).

4) Retire o ovo, coloque em um prato forrado com guardanapos para ajudar a secar. Repita o processo com o outro ovo, ou se preferir pode fazer simultâneamente os dois em 02 panelas separadas!

 

Montagem:

Para montagem, coloque os espinafres salteados por cima do pão torrado, depois os ovos e por último o molho holandês. Finalize com um fio do Azeite Gallo Extra Virgem Clássico para realçar ainda mais o sabor do seu prato!

A dica para um pão super saboroso é espalhar um pouco do Azeite Gallo Extra Virgem Clássico em suas estremidades e colocá-lo na frigideira até dourar.

 

 

PRATO PRINCIPAL: Linguini com muçarela de búfala

Tempo de preparo: médio
Dificuldade: médio
Nº de pessoas: 2 pessoas

INGREDIENTES:

• 150g de tomate cereja

• 2 dentes de alho picados

• Manjericão a gosto

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Azeite Gallo Extra Virgem Reserva

• Pão francês amanhecido ralado

• 200g de massa linguini

• 150g de muçarela de búfala fresca

 

MODO DE PREPARO:

• Coloque o tomate cereja cortado ao meio em uma forma, polvilhe com o alho picado, tempere com sal, pimenta do reino e folinhas de manjericão a gosto, regue com o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até que o tomate esteja cozido, (aproximadamente 30 minutos). Mexa de vez em quando para não secar.

• Enquanto isso, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.

• Em uma frigideira grande, aqueça o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, junte o pão ralado e mais algumas folinhas de manjericão.

• Deixe fritar até que o pão esteja dourado. Após, adicione a massa cozida e os tomates do forno. Misture um pouco e deixe em fogo baixo por mais 2 minutos.

• Por fim, coloque as fatias de muçarela de búfala, deixe derreter e regue com um fio de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva.

 

SOBREMESA: Mousse de chocolate com avelã

Tempo de preparo: rápido
Dificuldade: fácil
Nº de pessoas: 2 pessoas

 

INGREDIENTES:

• 100g de chocolate meio amargo

• 3 ovos

• 25ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva

• 62g de açúcar

• 50g de avelã

• 100ml de creme de leite fresco

 

MODO DE PREPARO:

1) Derreta o chocolate em banho maria, juntamente com o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e misture até ficar cremoso.

2) Bata as gemas junto com 30g do açúcar, até obter um creme. Em seguida, adicione o chocolate e mexa até ficar homogêno. Reserve.

3) Em outro recipiente, bata o creme de leite e junte aos demais ingredientes. Na sequência bata também as claras em neve, adicionando o restante do açúcar.

5) Junte tudo em um recipiente e misture bem até que fique bem homogêneo. Coloque na geladeira para resfriar.

6) Na hora de servir, corte a avelã ao meio e polvilhe em cima..

 

GALLO

https://www.azeitegallo.com.br

Tirolez sugere opções deliciosas de fondue para o Dia dos Namorados

Aprenda como preparar Fondue de Queijo Zero Lactose, Fondue Romeu e Julieta e Fondue Suíço e surpreenda o seu amor.

Comemorado em 12 de junho, o Dia dos Namorados é a ocasião perfeita para você demonstrar todo o seu afeto àquela pessoa especial. Neste ano, que tal surpreender o seu par de um jeitinho romântico com uma fondue deliciosa? A Tirolez, a maior empresa 100% brasileira de queijos e uma das principais marcas de laticínios do país, ensina como preparar três opções deliciosas:

• Fondue de Queijo Zero Lactose
• Fondue Romeu e Julieta
• Fondue Suíço

A Fondue de Queijo Zero Lactose é uma ótima alternativa para quem tem restrição alimentar à lactose; enquanto a Fondue Romeu e Julieta, tão romântica quanto o nome, traz o famoso contraste agridoce entre o queijo e a goiabada. Para quem não abre mão do tradicional, a Fondue Suíço é uma ótima escolha.

Gostou das dicas? A explosão de sabores é garantida! Agora é só anotar as receitas abaixo, caprichar na decoração da mesa e servir o seu amor com muito carinho na data. Feliz Dia dos Namorados!

 

Fondue de Queijo Zero Lactose

                                                                                        

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Queijo Minas Padrão Light zero lactose ralado Tirolez
1 colher (sopa) de amido de milho
150 ml de vinho branco seco
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
1 dente de alho

 

Modo de Preparo:

1. Misture o queijo ralado Tirolez numa vasilha com o amido de milho.
2. Passe o alho no fundo da panela. Leve o vinho para ferver e então junte a mistura de queijo aos poucos mexendo sempre até que o queijo derreta por completo.
3. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.
4. Coloque no réchaud e sirva acompanhado de pão ou legumes.

 

Tempo de preparo: 30min.
Rendimento: 4 porções.

 

Fondue de Romeu e Julieta

 

 Ingredientes:

- 1 embalagem de Goiabada (500 g)
- 1 embalagem de Fondue de Queijo Tirolez

 

Modo de Preparo:

1. Apóie a goiabada em uma tábua e corte-a, no sentido de comprimento, em fatias em 1 cm de altura.
2. Com o auxílio de um cortador de biscoitos em formato de coração (2,5 cm), corte e coloque sobre um prato de serviço.
3. Abra a embalagem de fondue Tirolez e despeje o conteúdo em um caquelon pequeno (15 cm de diâmetro) e leve ao fogo, mexendo até que esteja quente e derretida.
4. Monte o suporte em uma mesa decorada, acenda o réchaud (chama média) e aproveite a noite com seu par, mergulhando os coraçõezinhos na fondue.

 

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções

Fondue Suíço

 

Ingredientes:

1 dente de alho
1 embalagem de Fondue de Queijo Tirolez
2 colheres (sopa) de conhaque (26 ml)
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
2 baguetes de pão italiano amanhecidas cortadas em cubos de 2 cm (800 g)

 

Modo de Preparo:

1. Descasque o alho e corte-o ao meio. Raspe a parte interna de cada metade em um caquelon – panela específica para fondue – (20 cm de diâmetro), para que a panela fique com um leve aroma de alho.
2. Abra a embalagem da Fondue de Queijo Tirolez e despeje o conteúdo no caquelon. Leve ao fogo médio, mexendo até que a fondue esteja quente e totalmente derretida. Adicione o conhaque e tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino moída.
3. Retire do fogo e leve para o suporte já montado na mesa com o réchaud aceso e é só aproveitar.

 

Tempo de preparo: 15min.
Rendimento: 4 porções.

 

 

Tirolez
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