Nutricionista da rede Meu Doutor
Novamed dá dicas de como aproveitar as ceias de fim de ano com alimentação
balanceada
Com a chegada das festas de fim de ano, equilibrar
a dieta e saborear as delícias das ceias pode parecer um desafio. Mas será que
é possível apreciar sem culpa? Para a nutricionista Aklla Vieira, da rede Meu
Doutor Novamed, uma das saídas é buscar um cardápio saudável e delicioso ao
mesmo tempo, já que as datas pedem refeições especiais e com muito sabor. “É
totalmente possível”, afirma a nutricionista. Outra opção é encarar os dias de
festa como exceções da rotina de bons hábitos. “Não é necessário seguir dietas
radicais, mas manter uma alimentação equilibrada e consciente, para ajudar o
organismo a se recuperar. No mais, celebre!”, ensina. Intercalar as bebidas
alcoólicas com água pode ser uma boa estratégia para amenizar os efeitos. Não
ficar muitas horas sem comer antes das refeições festivas também é uma maneira
de não exagerar na ingestão de comida. Na entrevista abaixo, Aklla dá uma série
de dicas para quem quer aproveitar, mas sem chegar em 2025 com pesos extras.
Incluir opções saudáveis na ceia é uma forma de manter o
equilíbrio sem renunciar às celebrações. Que alternativas saudáveis poderiam
ser sugeridas para o cardápio das festas?
Sim, é totalmente possível montar um cardápio delicioso e
saudável para as festas de fim de ano. Para as entradas, podemos pensar em
saladas coloridas com folhas verdes, frutas frescas como romã, nozes
(tipicamente presentes no Natal) e queijos magros. As bruschettas de
tomate e manjericão são ótimas opções, leves e saborosas. Para o prato
principal, sugeriria carnes magras como o peito de peru ou peixes grelhados.
Substituir acompanhamentos tradicionais, como arroz à grega, por versões
integrais também é uma boa escolha. E, para a sobremesa, optar por frutas
frescas, compotas de frutas, mousse de chocolate meio amargo e as demais
opções com adição de açúcar moderado são excelentes alternativas.
Em relação às bebidas alcoólicas, qual seria a recomendação
para evitar excessos e minimizar o impacto no organismo? Intercalar água com
álcool seria uma boa prática?
Intercalar o consumo de álcool com água é uma excelente prática,
pois ajuda a manter o corpo hidratado e reduz a ingestão de álcool ao longo
da noite. Além disso, optar por bebidas de menor teor alcoólico, como
espumantes secos, vinhos tintos ou coquetéis feitos com frutas e sem açúcar,
também pode ser uma boa estratégia. Moderação é a chave: estabelecer um limite
de consumo e priorizar as bebidas de melhor qualidade pode ajudar a evitar
excessos e minimizar os impactos no organismo.
Evitar longos períodos sem comer pode ser uma estratégia
eficaz para controlar a fome e consumir menos calorias nas festas? Como isso
funciona?
Sim, evitar longos períodos de jejum é uma estratégia eficaz
para manter os níveis de glicose no sangue saudáveis, prevenindo episódios de
fome intensa e escolhas alimentares impulsivas. Consumir pequenas
porções de alimentos ricos em fibras e proteínas ao longo do dia, como frutas,
iogurtes naturais ou castanhas, ajuda a manter a saciedade. Assim, chegamos à
ceia com um maior controle da fome e conseguimos fazer escolhas mais
conscientes e equilibradas para aproveitar as festas sem exagero.
Entre os alimentos típicos de fim de ano, quais são as
opções menos calóricas e que poderiam compor uma refeição mais leve?
Entre os pratos tradicionais de fim de ano, podemos optar por carnes magras, como o peru e o tender, que são boas opções de proteínas. Saladas frescas com folhas verdes, frutas como abacaxi e manga, e legumes grelhados são alternativas leves e nutritivas. Outro acompanhamento interessante é o arroz integral com castanhas, que adiciona fibras e tem menor índice glicêmico. Para a sobremesa, apostar em frutas frescas ou assadas, como maçãs ou peras com canela, é uma escolha saborosa e com menos calorias.
Após um dia de excessos, o que pode ser feito para
compensar e ajudar o organismo a se recuperar? Existe uma “rotina pós-festa”
recomendada?
Após um dia de excessos, o ideal é focar em uma alimentação mais leve e rica em líquidos. Comece o dia com um café da manhã leve, com um suco verde com couve, abacaxi e gengibre. Ao longo do dia, consuma bastante água e inclua chás como chá de hibisco ou chá verde, que auxiliam na digestão e na eliminação de toxinas. Prefira alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes e verduras, e evite alimentos processados ou ricos em açúcar e gordura. Além disso, atividades físicas leves, como uma caminhada, podem ajudar na recuperação do organismo.
Fazer uma desintoxicação antes ou depois das festas é realmente eficaz? Que práticas simples poderiam ajudar nessa “limpeza” do organismo?
A ideia de “desintoxicação” muitas vezes é mal compreendida. O corpo já possui mecanismos naturais de detoxificação, como o fígado e os rins, que trabalham constantemente para eliminar toxinas. No entanto, podemos apoiar esses processos através de hábitos saudáveis. Consumir muita água, incluir chás antioxidantes (como chá verde e chá de gengibre), evitar alimentos processados e ricos em açúcar e preferir alimentos naturais e frescos são práticas simples que ajudam a melhorar a eficiência dos sistemas naturais de desintoxicação. Não é necessário seguir dietas radicais, mas sim manter uma alimentação equilibrada e consciente para ajudar o organismo a se recuperar. No mais, celebre! Aproveite as festas sempre com equilíbrio e moderação. Este é o grande segredo.
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