Por que sentimos mais fome no inverno?

 

Saiba o que a ciência diz sobre esse fenômeno e confira estratégias para não ganhar peso extra durante a estação

Com a chegada das temperaturas mais baixas, muita gente percebe uma mudança no apetite. A vontade de consumir alimentos mais calóricos, porções maiores e refeições quentes parece aumentar. 

Segundo a médica endocrinologista Cecilia Solís-Rosas García, membro do Conselho para Assuntos de Nutrição da Herbalife, fatores biológicos, hormonais e comportamentais ajudam a explicar por que a fome pode ficar maior durante o inverno. 

“Em ambientes frios, o corpo precisa gastar energia para manter a temperatura corporal. Embora esse aumento no gasto energético não seja tão expressivo na maioria das pessoas, ele pode contribuir para uma maior percepção de fome e procura por alimentos com mais calorias, como massas, doces, chocolates e preparações mais gordurosas”, explica. 

A ciência sugere que essa percepção não é apenas uma impressão. Uma revisão científica publicada na revista Frontiers in Nutrition observou que, em diversos países, a ingestão energética tende a ser maior no inverno e menor no verão. Segundo os autores, temperaturas mais baixas, menor exposição à luz solar, alterações em hormônios relacionados ao apetite, mudanças de humor e hábitos sociais típicos da estação podem ajudar a explicar esse comportamento. 

“Além das mudanças fisiológicas, passamos mais tempo em ambientes fechados e buscamos refeições que proporcionem conforto e sensação de bem-estar. Isso pode favorecer o consumo de alimentos ricos em carboidratos e gorduras”, afirma Cecilia. 

Por isso, o desafio não é ignorar a fome, mas fazer escolhas que promovam saciedade e ajudem a manter o equilíbrio alimentar ao longo da estação. Segundo a nutricionista Clara Lucía Valderrama, membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife, pequenas adaptações no cardápio podem ajudar a aquecer o corpo sem favorecer o ganho de peso. 

Confira algumas estratégias para atravessar os meses mais frios sem abrir mão da saúde:

• Priorize refeições equilibradas, com boa oferta de proteínas e fibras, pois elas ajudam a promover maior saciedade ao longo do dia.

• Invista em caldos e sopas à base de legumes e combine com uma proteína magra (frango ou patinho, por exemplo).
• Adicione canela ao café, leite, mingau ou frutas. Além de trazer uma sensação de conforto e aroma característico do inverno, a especiaria ajuda a aumentar a percepção de sabor sem necessidade de adicionar açúcar.

• Prefira preparos assados e grelhados ao invés de frituras.

• Beba chá quente logo pela manhã. Isso ajuda a aquecer o corpo e dar mais ânimo para sair de casa para treinar.

• Experimente consumir seu whey protein ou seu shake com leite aquecido como lanche. Além de trazer mais conforto nos dias frios, essa estratégia pode funcionar como uma alternativa para controlar a vontade de doces entre as refeições.

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