A alimentação
saudável é aquela que oferece ao corpo os nutrientes necessários para o seu bom
funcionamento, permitindo que o indivíduo tenha uma saúde equilibrada e uma boa
qualidade de vida. No entanto, não basta consumir saladas e evitar gorduras.
Uma alimentação saudável existe quando há uma ingestão balanceada de nutrientes
e vitaminas, considerando uma correta proporção de consumo de proteínas,
gorduras, carboidratos, fibras, entre outros.
Em uma
parceria do restaurante Poke Nihoa com a nutricionista Mariana de Castro para
proporcionar uma dieta saudável e equilibrada, foi preparado um cardápio
especial que a casa disponibiliza para quem se alimenta fora de casa.
O Poke e a
nutricionista orientam sobre as melhores refeições, horários, opções de substituições
de alimentos para tornar a refeição mais saudável. Sobre o diferencial do novo
cardápio, Mariana de Castro destaca que os pratos são totalmente balanceados.
“Eu, como nutricionista, planejo e penso em todos os nutrientes, macros e
micros. Pensando num prato que seja equilibrado, leve, nutritivo e
principalmente saboroso. Assim fica fácil para qualquer pessoa aderir e
incluí-la no seu dia a dia”, destaca ela.
Em relação
à gastronomia havaiana, que é a gastronomia Poke, ela informa que suas características
remetem às frutas tropicais, peixes frescos, plantas e vegetais, ou seja, uma
comida leve, refrescante e colorida.
Sobre os
melhores momentos para comer as opções de comidas havaianas, ela indica que não
existe um horário próprio ou melhor componente. “Não existe um melhor
ingrediente, são todos necessários, o que muda é objetivo de cada um e a
preferência. Mas temos a base de uma refeição equilibrada que seria uma
proteína de qualidade, carboidrato complexo e gordura boa. Daí temos como
exemplo um salmão, ou uma quinoa que é rica em proteína vegetal, por exemplo”,
ressalta.
Ao falar
de dietas, Mariana salienta que a melhor é a que a pessoa pode fazer com mais
tempo. “Se você tem uma preferência por Poke, conseguimos encaixar isso na sua
rotina tranquilamente e alcançar os resultados que tanto almeja. Além do que,
conseguimos montar um poke bem nutritivo e individualizado levando em
consideração o objeto de cada um”.
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