Torcida no bar: veja dicas de como estabelecimentos podem aproveitar os jogos para aumentar faturamento

Magnific

Executivo da Água Doce Sabores do Brasil compartilha estratégias para ter uma operação eficiente durante os próximos meses

 

Com a proximidade do maior campeonato de futebol do mundo, bares e restaurantes em todo o País já começam a se preparar para um dos períodos mais movimentados do calendário neste ano, principalmente entre os meses de junho e julho. Para atender os consumidores que buscam por locais para comemorar os jogos da seleção brasileira e de outros países é necessário elaborar estratégias para garantir eficiência e excelência na operação. 

Atento a esse cenário, Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil, rede de restaurantes de casual dinner, compartilha recomendações práticas para que os estabelecimentos aproveitem ao máximo a oportunidade, aliando organização operacional, experiência do cliente e aumento de faturamento. 

Entre os principais pontos está o planejamento antecipado. Ajustar escalas de colaboradores conforme os horários dos jogos, reforçar o estoque de insumos e bebidas mais consumidas, além de preparar o ambiente com antecedência são ações fundamentais para evitar imprevistos. A ambientação temática, com decoração nas cores do Brasil e transmissões dos jogos em aparelhos de qualidade, também contribui para criar um clima amistoso e atrativo. 

Outro fator essencial é a construção de um cardápio estratégico. Combos promocionais, porções compartilháveis e bebidas com preparo ágil ajudam a otimizar o atendimento e aumentar o tíquete médio. Além disso, investir em tecnologia, como sistemas de pedidos mais eficientes, pode reduzir filas e melhorar a experiência do consumidor. 

A comunicação estratégica também desempenha um papel decisivo. Divulgar a programação dos jogos, promoções e diferenciais do estabelecimento nas redes sociais e canais digitais ajuda a atrair o público local, principalmente aqueles que atuam na região e não voltaram para casa para assistir aos jogos, e gerar engajamento antes e durante o evento, seja em família ou com os amigos. 

De acordo com Julio Bertolucci, o momento é uma grande oportunidade de gerar mais fluxo e aumentar a receita do negócio, mas isso exige equilíbrio entre planejamento e experiência. “Grandes eventos são efemérides valiosas para o setor de alimentação como um todo, principalmente para o food service. Dessa forma, é essencial garantir organização e qualidade no atendimento, criando uma experiência completa para o cliente. Quando o consumidor se sente bem atendido e envolvido, as chances de fidelização aumentam significativamente. Ou seja, os garçons devem ser bem treinados para oferecer porções, bebidas ou quitutes desenvolvidos especialmente para tal ocasião. Além disso, a comida deve ser fresca, com insumos de qualidade e servida quente. Não pode, de forma alguma, haver quebra de estoque em dias previstos para maior movimento. E o ambiente deve ser acolhedor, para que todos sintam aquela emoção de torcerem juntos. Tudo importa durante a jornada dentro do espaço”, revela o executivo. 

Com expertise de 36 anos no segmento e presença consolidada no franchising nacional, a Água Doce Sabores do Brasil é referência em oferecer um ambiente envolvente e com uma ampla oferta de porções, pratos principais, drinques autorais e outras bebidas, como a cachaça e chopes. Em uma nova fase, a marca vem reforçando seu reposicionamento de ‘Casa da Família Brasileira’ que evidencia pilares como brasilidade, tradição, história e a conexão com a cultura nacional, sem abrir da essência e do acolhimento que sempre fizeram parte da sua história.