Dia do Amigo: confira três dicas de receitas para compartilhar

Ideias de pratos com queijo para transformar encontros e deixar a ocasião ainda mais especial

 

Comemorado em 20 de julho, o Dia do Amigo é um convite para valorizar a amizade e o tempo de qualidade com quem se gosta. Embora ninguém precise de pretexto para reunir a galera, a data pode ser a inspiração ideal para promover um encontro, seja em um restaurante ou dentro de casa. 

Neste inverno, preparar uma receita saborosa se torna uma forma simples e significativa de celebrar a amizade. Com as temperaturas mais baixas, pratos cremosos e reconfortantes ganham ainda mais espaço durante as refeições. E como a comida tem o poder de reunir as pessoas, criando um ambiente acolhedor e propício a boas conversas e risadas, por que não apostar em receitas simples com ingredientes que todo mundo ama? 

O queijo é o companheiro ideal para todas as ocasiões, e um ingrediente que se adapta perfeitamente a essa proposta. Agrada diversos paladares e transforma receitas simples em experiências reconfortantes, das entradas aos pratos principais. 

Pensando nisso, a Vigor, que possui um amplo portfólio de queijos especiais, selecionou três receitas de aperitivos que são perfeitas para serem feitas em conjunto e se encaixam em qualquer programa: seja para reunir amigos em casa para assistir a um jogo, curtir um filme, jogar ou simplesmente colocar o papo em dia. As opções a seguir aproveitam a queda das temperaturas para deixar o momento ainda mais aconchegante com seus amigos:

 

Receitas

 

Toast de Rosbife com Gratinado com Fondue e Parmesão

 

Ingredientes

1 Dente de alho descascado

1 Baguete ou pão Italiano fatiado

½ Manteiga

1 Cebola roxa fatiada em meia lua

1 Colher de Salsa picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída a gosto

Azeite extra virgem a gosto

½ xícara de mostarda em grãos (Dijon L’Ancienne)

Rosbife de Filé Mignon fatiado

1 Pacote de Fondue de Queijo Vigor

1 Queijo Parmesão Vigor fracionado

 

Modo de preparo

1. Esfregar o dente de alho sobre cada fatia de pão.

2. Espalhar a manteiga nos dois lados de cada fatia de pão e tostar em uma frigideira previamente aquecida ou no forno pré-aquecido a 160-180ºC.

3. Em um recipiente, temperar a cebola com a salsa, o sal, a pimenta e o azeite. Reservar.

4. Sobre um dos lados de cada toast, espalhar a mostarda em grãos.

5. Dispor o rosbife fatiado sobre a mostarda e reservar.

6. Dispor a cebola roxa temperada sobre o rosbife e reservar.

7. Preparar o Fondue de Queijo Vigor conforme as orientações da embalagem.

8. Cobrir cada toast com o fondue e polvilhar o Queijo Parmesão Vigor sobre ele.

9. Com o auxílio do maçarico ou diretamente no forno pré-aquecido a 250ºC, gratinar o queijo até dourar toda a superfície.

10. Retirar do forno e servir imediatamente.

 

 

Bolinhas de Queijo Parmesão

 

Ingredientes

2 Ovos

1 Colher de sopa de farinha de trigo

1 Colher de sopa de amido de milho

200g de Queijo Parmesão Vigor

2 Garrafas de óleo de soja

Doce de leite a gosto

Goiabada cremosa a gosto

 

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um garfo, bater os ovos em um recipiente.

2. Incorporar a farinha, o amido e o queijo Parmesão Vigor ralado formando uma massa com a textura de modelar.

3. Modelar pequenas bolinhas e reservar.

4. Em uma panela funda, aquecer o óleo a uma temperatura de 180ºC.

5. Fritar as bolinhas até ficarem douradas e crocantes. É importante que sejam pequenas para poder cozinhar por completo sem queimar.

6. Escorrer em um papel absorvente.

7. Servir imediatamente acompanhado de doce de leite e goiabada cremosa.

 

 

Buffalo Wings com Molho Blue Cheese

 

Ingredientes

¼ Tablete de Manteiga

¼ Xícara de Ketchup

1 Colher de chá de molho de pimenta vermelha

3 Colheres de sopa de vinagre de maçã

2 Colheres de sopa de molho inglês

1 Colher de chá de páprica picante em pó

2 Colheres de sopa de açúcar mascavo

1 Pacote de coxinha ou meio da asa de frango temperada

1 Queijo Blue Cheese Vigor fracionado

1 Caixa de creme de leite

Mel a gosto

Cenoura descascada cortada em bastões a gosto

Talos de salsão a gosto

 

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreter a manteiga e misturar o ketchup, o molho de pimenta, o vinagre, o molho inglês, a páprica e o açúcar mascavo até ferver e obter um molho homogêneo.

2. Dividir o molho em duas partes e pincelar o frango com uma delas.

3. Dispor o frango em uma assadeira.

4. Assar em forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 30-40 minutos.

5. Quando estiver pronto, retirar a assadeira do forno.

6. Dispor o frango em outro recipiente e pincelar com o restante do molho. Reservar.

7. Com o auxílio de um garfo, esfarelar o queijo Blue Cheese Vigor e misturar com o creme de leite até formar um molho bem homogêneo.

8. Ajustar o sabor com o mel.

9. Servir os Buffalo Wings acompanhado do molho Blue Cheese e das cenouras e dos talos de salsão frescos.

 

Vigor
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