Nutricionista apresenta receitas de festa junina típicas de cada região

Época é marcada pelos pratos típicos e saborosos

 

O mês de junho dá início ao período de uma das celebrações mais típicas do Brasil, enraizada em toda a cultura brasileira: a festa junina. Alguns costumes são adotados de norte a sul, como o chapéu de palha, a camisa xadrez e a quadrilha, e, apesar de alguns pratos também serem lembrados por todos nessa época, como a paçoca e o milho, cada região possui sua variedade de comidas típicas. 

Pensando na riqueza e diversidade cultural do Brasil, a nutricionista Karina Domenica Di Rico, gerente de unidade no segmento educacional da Sapore – referência nacional em soluções de alimentação e facilities – reuniu um verdadeiro tour gastronômico pelas cinco regiões do país. A seleção traz receitas tradicionais que carregam memórias, sabores e histórias, convidando todos a celebrarem o melhor da culinária brasileira durante as festas juninas. 

“A gastronomia é uma expressão viva da nossa identidade. Em épocas de celebração, como as festas juninas, fica evidente como a comida tem o poder de nos conectar, resgatar memórias afetivas e fortalecer laços. Alimentar vai muito além de nutrir – é compartilhar emoções e tradições”, destaca a nutricionista Karina Di Rico.

 

Norte

Bolo de macaxeira com coco

Um clássico das festas da região, combina a textura macia da mandioca ralada com o sabor marcante do coco fresco.

 

Tacacá junino

Versão adaptada para as festas, traz o tucupi, o jambu e o camarão seco, servidos de forma prática para eventos típicos.

 

Nordeste

Cuscuz nordestino

Um dos pratos mais famosos, feito com flocos de milho hidratados no vapor, podendo ser servido com ingredientes como manteiga, ovo ou carne seca.

 

Bolo de milho com queijo coalho

Um clássico que equilibra o doce do milho com o salgado do queijo, típico da culinária nordestina.

 

Centro-Oeste

Pamonha salgada

Muito comum nas festas da região, une o milho fresco com recheios típicos, como linguiça e queijo meia cura.

 

Arroz doce com pequi

Um toque regional em um doce clássico: o pequi traz aroma e sabor únicos à tradicional receita junina.

 

Sudeste

Cuszcuz paulista

Salgado, colorido, versátil e divisor de opiniões, é presença marcante nas festas juninas paulistas. A receita tradicional leva farinha de milho, ovos, legumes e sardinha.

 

Canjica

Feita com milho branco, leite e amendoim, a canjica é um dos doces mais conhecidos da temporada no Sudeste.

 

Sul

Cuca de banana com farofa doce

Típica do Sul, essa receita alemã foi incorporada às festas com versões de banana, goiabada ou uva.

 

Pinhão na manteiga com ervas

Prato simples e regional, feito com o fruto da araucária, muito comum nos festejos do Paraná e Santa Catarina.

 

A Sapore reforça seu comprometimento com a alimentação saudável em todos os momentos, seja ele durante o dia a dia ou em festas e celebrações.