10 de julho: Comemore o Dia da Pizza de um jeito saudável

Nutricionista da Cia. da Consulta aborda dicas menos calóricas para aproveitar a data

Comemorado no dia 10 de julho, o Dia da Pizza reforça ainda mais a paixão dos brasileiros pelo prato italiano. Segundo a ECD, consultoria especializada em Food Service, somos o segundo país que mais a consome a redonda. Entre as clássicas temos pepperoni, mussarela, marguerita e a calabresa, sabor mais pedidos no território nacional. Na maior capital do país, São Paulo, são consumidas 43 milhões de pizzas por mês, atestou a Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo.

Visto que a pizza já faz parte do nosso cardápio, é preciso estar atento quanto a dieta e aos hábitos alimentares. Uma fatia média, de um recheio simples, tem entorno de 300 a 450 calorias.

Optar por alternativas menos calóricas, ainda pode oferecer benefícios a digestão.  A nutricionista Rafaela Destri, da Cia. da Consulta ressalta as opções mais saudáveis para quem quer comemorar não apenas o dia 10, mas também outros dias do ano. “Para quem não quer se preocupar, uma boa dica é escolher massas que contenham farinha integral, de aveia ou de amêndoa. Além de poucas calorias, as fibras auxiliam na digestão”.

Confira, abaixo, as receitas que podem ser saudáveis:

Pizza de Tapioca

Ingredientes da Massa:

• 1 Ovo inteiro
• 2 Claras de ovo
• 1 Colher (sopa) de Tapioca
• 1 Pitada de sal rosa
• 1 Colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 
  

Ingredientes do Recheio:

• 100ml de Molho de tomate caseiro
• 150g queijo cottage
• Manjericão a gosto
• 
  

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve à frigideira antiaderente em fogo baixo e vire quando um dos lados estiver durinho. Coloque o recheio.

Pizza Fit de Aveia

Ingredientes da massa:

• 5 Claras
• 1 Col. (sopa) de farelo de aveia
• Azeite extravirgem (para untar)

Ingredientes do Recheio:

• 5 col. (sopa) de molho de tomate caseiro
• 4 Col. (sopa) de frango desfiado refogado
• 1 Tomate (cortado em rodelas)
• 1 Cebola (cortada em rodelas)
• Orégano a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture as claras com a aveia. Despeje a massa em uma frigideira untada com azeite e tampe. Deixe em fogo baixo até que a massa fique firme (com consistência de pizza) e vire o lado. Retire a massa da frigideira e recheie com o molho de tomate, o frango, o tomate, a cebola e o orégano. Coloque a massa no forno por 10 minutos ou até dourar. Adicione cebolinha e sirva.

 Cia. da Consulta

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