Dia Mundial do Chocolate: aprenda a fazer mousse de chocolate belga

 7 de julho é considerado o Dia Mundial do Chocolate, por que não aproveitar a ocasião com uma deliciosa sobremesa com o ingrediente? Isabela Ferracini, da Madame Formiga, ensina o passo a passo de uma deliciosa mousse de chocolate belga

Acalma, melhora o humor, previne o envelhecimento precoce da pele e ainda ajuda na memória! Além de ser um agrado ao paladar, o chocolate também proporciona muitos benefícios para o organismo. Um dos doces mais queridos pelas pessoas, é tão famoso que até ganhou um dia de relevância mundial para chamar de seu: 7 de julho!

Acredita-se que a data foi escolhida para marcar a chegada desse ingrediente tão sedutor no continente europeu. Mas, mesmo que não existam registros que provem isso, a ocasião ainda é uma ótima desculpa para se deliciar com uma sobremesa feita com o doce.

Versátil e saboroso, opções de receitas é o que não faltam! Além de ser peça-chave no preparo do brigadeiro, presença unânime em todas as festas e comemorações, é possível utilizar o chocolate na elaboração de bolos, tortas, cremes e até mesmo incluir em receitas salgadas, como molhos para carnes.

Para quem deseja comemorar o Dia do Chocolate da melhor forma, e não tem medo de se arriscar na cozinha, Isabela Ferracini, proprietária da Madame Formiga, doceria de Campinas (SP), ensina o passo a passo de uma sobremesa clássica e muito gostosa: a mousse de chocolate belga.

Confira as instruções!

Ingredientes :

170g de chocolate belga
200g de creme de leite
3 claras de ovos
Raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo :

Corte o chocolate em pedaços
Misture o chocolate com o creme de leite para derreter. Faça isso no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente
Bata as 3 claras em neve até ficarem firmes
Misture o chocolate com as claras, fazendo movimentos circulares de baixo para cima
Coloque a mousse em recipientes individuais e leve à geladeira por 2 horas

Decore com raspas de chocolate e sirva!

MADAME FORMIGA