Especialista em nutrição funcional
dá dicas de como preparar refeições e alerta sobre os problemas da má
alimentação nos velhinhos
A
qualidade de vida dos idosos está relacionada à uma boa alimentação, o meio em que
vivem, estilo de vida - fumo e prática de atividade física - stress, entre
outras demandas diárias básicas, que os permitem cumprir suas funções de forma
independente e adequada, para poderem se sentir bem. Caracterizado por uma
série de modificações fisiológicas e psicológicas, o envelhecimento de cada um,
tem diferentes velocidades e intensidades, que estão relacionadas, muitas
vezes, às alterações nutricionais. A boa alimentação deve uma preocupação
constante para os idosos, pois a deficiência nutricional, pode acarretar em
diversos problemas no organismo dos velhinhos.
Especialista
em Nutrição Funcional, a Dra. Juliana Uyeno, explica como uma má nutrição na
terceira idade pode originar ou piorar doenças e sintomas previamente
adquiridos “Uma boa alimentação é necessária em qualquer faixa etária, mas na
terceira idade, os idosos devem ter muito mais cuidado na restrição de
carboidratos - como arroz, pães, massas e refinados em geral; além de consumir
muitas frutas, saladas e proteínas”, diz.
“As
proteínas são encontradas, principalmente, nas carnes, peixes e ovos. Em casos
de dificuldade para mastigar, o whey é uma das alternativas a ser avaliada. Os
legumes devem estar bem cozidos e macios, para também facilitar a mastigação.
Frutas e vegetais, podem ser ingeridos sob a forma de sucos e vitaminas, além
de purês”, aconselha a Dra. Juliana.
Segundo
a nutricionista, o controle do peso do idoso deve ser feito regularmente, e a
obesidade nessa faixa etária, é ainda muito mais séria; da mesma maneira, que a
subnutrição, acarreta em uma série de disfunções “Principalmente com o uso de
muitas medicações, os idosos costumam sofrer com efeitos colaterais. A perda de
apetite, e problemas gástricos - como azia e a gastrite - são alguns deles”,
explica Juliana.
Ainda
de acordo com a doutora, um dos maiores motivos que levam o idoso à uma má
nutrição, é a falta de cuidados da própria família “Não ter alguém que prepare
ou ajude no preparo das refeições, leva os mais velhos a preferirem alimentos
fácil preparo e consumo, como os congelados. Na maioria, com muita adição de
açúcar e sódio, são também altamente calóricos, sem contar sua pobreza em
vitaminas e proteínas”, alerta. Familiares e cuidadores devem estar sempre
atentos aos hábitos alimentares dos idosos, verificando quantidades e
variedades ingeridas a cada refeição, bem como sua freqüência.
Seguem
algumas dicas da Dra. Juliana:
1.
Saúde dos ossos: Opte pelas fontes naturais de cálcio, como gergelim, linhaça,
brócolis e folhas verde-escuras; magnésio, como grãos de bico, castanha do pará
e banana. Evite bebidas alcóolicas, chá preto, café e refrigerantes, por serem
alimentos que bloqueiam a absorção de cálcio. Além disso, pegar sol diariamente
ajuda o corpo a produzir vitamina D, que facilita o aproveitamento do cálcio
dos alimentos;
2.
Funcionamento do intestino: Para acelerar o processo digestivo e prevenir a
“prisão de ventre”, flatulência (gases), e também, câncer intestinal, inclua na
dieta, as fibras dos cereais integrais, de trigo, farelo de aveia, e folhas verdes.
Além de muita água, que não só facilita o trabalho do intestino, como melhora,
também, o funcionamento dos rins;
3.
Coração saudável: Linhaça, castanha e amêndoas, previnem aterosclerose e outras
doenças cardiovasculares. O farelo de aveia, quando adicionado às refeições,
ajuda a diminuir o colesterol, significativamente;
Um
outro apelo importantíssimo a ser feito, quando o assunto é a terceira idade,
são os cuidados com os idosos, que sofrem de alguma doença envolvendo demência “Na
doença de Alzheimer e nas outras patologias parecidas - de origem mental - em
fases mais avançadas, os idosos podem apresentar perda de peso, mesmo com a
dieta correta e adequada. Nesse caso, é necessária avaliação médica para
investigação das causas.
Muitas vezes, esses sintomas vão muito além de apenas
uma alimentação inadequada, e podem ser consequência de alguma doença grave”,
finaliza a nutricionista.
Juliana Eiko
Uyeno - Nutricionista CRN3 36632
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Funcional Juliana Uyeno
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