Divulgação
A sommelière Sabrina Trézze, da Cantu Grupo
Wine, indica rótulos que vão do blend descomplicado ao Alvarinho intenso,
passando por um rosé
Leve,
jovem e refrescante. Essa é a imagem que muitas pessoas têm de Vinhos
Verdes. Embora pertinente, essa descrição apenas arranha a superfície do que o
estilo realmente oferece. "Vinho Verde não se refere a uma uva em
específico e não significa que o vinho tenha essa cor. O nome identifica uma
Denominação de Origem portuguesa, produzida na Região Demarcada dos Vinhos
Verdes, no noroeste de Portugal", explica Sabrina Trézze, sommelière da Cantu Grupo Wine, a casa das
grandes marcas.
A
região tem várias sub-regiões e uma grande variedade de castas. Entre as
brancas, as principais são Alvarinho, Loureiro, Arinto, Avesso, Azal e
Trajadura. Nos rosés entram uvas tintas locais, como Espadeiro, Borraçal e
Padeiro. Com tanta variedade, os estilos podem ser bem diferentes entre si.
"O que costuma aparecer como fio condutor é o frescor: boa acidez, aromas
frutados e florais e, em alguns exemplares, uma discreta sensação de
efervescência", resume Sabrina, que selecionou cinco rótulos para quem
quer conhecer o estilo. Conheça-os a seguir.
Calamares Vinho Verde Branco
Para
quem quer conhecer o Vinho Verde clássico sem complicação, o Calamares é um bom
começo. Elaborado com as uvas Arinto, Loureiro e Trajadura tem 9% de álcool e
aromas de limão, frutas cítricas, pêssego e lichia. Na boca, a acidez deixa o
vinho fácil de beber, ainda mais quando ele é servido bem gelado. Combina com
petiscos, saladas, peixes grelhados e frutos do mar.
https://www.casaprimevinhos.com.br/calamares-verde-branco/
Calamares Vinho Verde Rosé
"Quando
se fala em Vinho Verde, os brancos costumam vir primeiro à memória. Mas a
região também produz rosés, uma ótima porta de entrada para conhecer a
denominação por outro ângulo", diz Sabrina. O Calamares Rosé é para quem
quer provar esse outro lado, numa versão fresca e descomplicada. Feito com
Espadeiro, Borraçal e Padeiro, tem 10,5% de álcool e fruta marcante, com
morango, cereja madura e toques florais. Vai bem como aperitivo, numa tarde de
sol ou à mesa, com saladas, peixes, mariscos e entradas.
https://www.vinellevinhos.com.br/produto/kit-3-garrafas-vinho-rose-calamares-vinho-verde-750ml
Bons Ventos Vinho Verde
Quem
procura um vinho versátil, que acompanhe refeições diferentes, encontra no Bons
Ventos um aliado. Elaborado pela vinícola Casa Santos Lima com as uvas
Loureiro, Arinto, Trajadura e Avesso, tem notas de limão, maçã verde e pera, um
frescor que chama o próximo gole e apenas 8,5% de álcool. "Na mesa, é um
verdadeiro coringa", diz Sabrina. Vai bem com peixes, frutos do mar,
saladas, carnes brancas, entradas e comida japonesa.
https://www.seusommelier.com.br/vinho-portugues-bons-ventos-vinho-verde
Vila Nova Vinho Verde Blend
Para
quem já conhece o básico e quer provar um Vinho Verde ainda mais aromático e
elegante, o rótulo Vila Nova Blend mostra como uma boa combinação de castas
pode surpreender. A Loureiro traz o lado floral, enquanto a Arinto e a Avesso
garantem acidez e estrutura. Tem aromas de limão siciliano, melão e flores, e
os seis meses sobre as borras, com bâtonnage, dão mais textura e complexidade
aos 11,5% de álcool. Harmoniza com saladas verdes, frutos do mar e comida
japonesa.
https://www.emporiodomundo.com.br/produtos/vila-nova-vv-blend/
Vila Nova Alvarinho
A
Alvarinho é uma das castas mais emblemáticas da região, e este rótulo 100%
Alvarinho é para quem quer descobrir o lado mais intenso do Vinho Verde. Tem
notas de frutas brancas, cítricos e um toque mineral. Na boca, tem bom volume,
ótima acidez, 12,5% de álcool e final persistente. "É uma excelente
companhia para frutos do mar, peixes, ceviches, sushis e sashimis, pratos que
valorizam frescor e acidez", indica a sommelière.
https://www.viavini.com.br/vinho-vila-nova-alvarinho-branco-portugues.html
Cantu Grupo Wine
https://www.cantugrupowine.com.br/
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