Levantamento da FAO aponta problemática global. Programa internacional pode auxiliar pequenas e médias empresas em sua cadeia de abastecimento
Aproximadamente 14% dos alimentos produzidos globalmente são perdidos antes mesmo de chegarem aos mercados varejistas, conforme relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Esse desperdício não apenas representa uma ameaça de desabastecimento, mas também acarreta implicações econômicas e de insegurança alimentar.
São mais de 70 milhões os brasileiros que se encontram em algum grau de insegurança alimentar, conforme aponta o relatório do Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo (SOFI). Enquanto isso, milhões de toneladas são desperdiçadas nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte. Como alternativa, o Programa IFS Global Markets Food assegura o bom funcionamento das pequenas e médias empresas ao longo de sua cadeia de abastecimento, garantindo a segurança dos alimentos e prevenindo desperdícios.
O programa foi desenvolvido pelo International Featured Standards (IFS) e estabelece padrões rigorosos para a indústria alimentícia global. Ele busca não apenas garantir a conformidade com requisitos regulatórios, mas também promover uma abordagem gradativa e acessível à certificação para empresas de pequeno e médio porte.
“Todas as organizações envolvidas no processo de produção de alimentos precisam ter responsabilidade dobrada, pois a escassez de comida assim como alimentos contaminados, representam um risco à vida humana. Tudo deve estar dentro dos padrões de conformidade”, destaca Paulo Bertolini, diretor-geral da APCER Brasil, certificadora de origem portuguesa com atuação global.
A avaliação com os requisitos do IFS Global Markets Food possui reconhecimento internacional, conferindo às empresas vantagem competitiva no mercado e, consequentemente, aumento de lucro, considerando a redução dos riscos associados à perda de produtos.
“A abertura a novos mercados que o programa proporciona é, de fato, uma realidade. No entanto, trata-se também de uma questão vital para a sobrevivência do negócio, uma vez que os consumidores estão cada vez mais interessados em conhecer a procedência do que consomem. Torna-se lógico, portanto, que supermercados e varejistas prefiram produtos de organizações que tenham sua boa conduta comprovada”, conclui Bertolini.
APCER
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