Mesmo antes da
chegada do inverno, que acontece dia 21 de junho, já estamos curtindo as baixas
temperaturas da estação. E, nada melhor para manter o corpo aquecido do que uma
bebida quentinha preparada na hora! Mas, se você já está cansado do cafezinho
nosso de cada dia, uma excelente alternativa é aproveitar esse momento para
experimentar as novas nuances de aromas e sabores proporcionadas pelos cafés
gourmets.
Também
conhecidos como especiais, esses cafés não recebem tal título à toa. Antes de
chegarem à xícara, passam por um cuidadoso processo de seleção, uma vez que os
grãos escolhidos para a torra precisam ser perfeitos, sem nada que possa
interferir no sabor. Todo o processo de produção é realizado com muito
critério, de forma quase que artesanal, para levar ao consumidor um produto
diferenciado e de qualidade superior.
Entre os coffee
lovers de plantão, se destacam na categoria os cafés aromatizados que, mais
do que uma experiência palativa, proporcionam sensações
incomparáveis. Afinal, imagine que delícia é se aquecer tomando um café
com leve aroma e sabor de chocolate trufado ou de caramelo, por exemplo.
Trata-se de
uma sensação única e uma excelente oportunidade para exercitar os sentidos.
Abusar do olfato e do paladar, observar, testar e avaliar diferentes tipos de
café pode ser a garantia de momentos especiais a cada xícara.
Uma
brincadeira interessante para você que está começando a se interessar por esse
universo dos cafés especiais é tentar diferenciar cada um que experimentar pelo
aftertaste, aquele sabor que permanece na boca depois de alguns goles.
Assim, rapidamente você poderá identificar quais são os seus preferidos,
aqueles que deixam um gostinho de quero mais.
Difícil será
não transformar esse interesse inicial em um hobby ou, até mesmo, em um vício.
De toda forma, tenho certeza que suas tardes e noites frias serão extremamente
mais agradáveis depois que você se permitir vivenciar essa experiência! E
então, o que está esperando para visitar o empório mais próximo e se render a
esse universo de aromas e sabores? Tenho certeza que você vai se apaixonar
pelos aromas e sabores da Baggio Café!
Clodoaldo
Iglezia -
degustador de café e diretor industrial da Baggio Café.
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