Halloween reacende mitos sobre gatos pretos e alerta para estigma e negligência com felinos

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Associados à má sorte por crenças antigas, animais ainda enfrentam maus-tratos. Especialista reforça que a suposta independência dos gatos não elimina a necessidade de cuidados com a saúde e o bem-estar. 

Com a chegada do Halloween, celebrado em 31 de outubro, imagens de gatos pretos ao lado de bruxas, abóboras e cenários sombrios voltam a ocupar o imaginário popular. Embora façam parte da estética tradicional da data, essas representações têm raízes em antigas superstições que contribuíram para transformar os felinos de pelagem escura em alvos de maus-tratos. A ocasião também abre espaço para discutir outro problema: a ideia de que gatos são animais independentes e, por isso, precisam de menos atenção do que outros pets. 

A associação entre gatos pretos, azar e bruxaria ganhou força na Europa medieval, quando esses animais passaram a ser relacionados a práticas de feitiçaria e a forças sobrenaturais. Ao longo dos séculos, essas narrativas foram incorporadas a lendas e tradições populares, contribuindo para a permanência do estigma. Entretanto, a correlação entre gatos pretos e má sorte não é universal: em diferentes culturas, esses animais são vistos como símbolos de prosperidade, proteção e boa fortuna. 

Apesar do caráter lúdico das fantasias e decorações de Halloween, o preconceito não deve ser ignorado. A cor da pelagem não determina o temperamento, a saúde ou o comportamento de um animal. Por isso, a data pode ser uma oportunidade para incentivar a adoção responsável e combater crenças que contribuam para a rejeição de gatos pretos.

 

Independência não significa ausência de cuidados

O desafio do bem-estar felino vai além das superstições. A percepção de que os gatos são autossuficientes pode fazer com que suas necessidades sejam subestimadas. Embora tenham hábitos diferentes dos cães e sejam capazes de passar períodos entretidos sozinhos, eles precisam de acompanhamento veterinário, alimentação equilibrada, água fresca, ambiente seguro, estímulos e interação diária. 

Outro ponto de atenção é que os felinos podem esconder sinais de dor e desconforto. Mudanças no apetite, no consumo de água, na disposição, na urina, nas fezes ou nos hábitos de higiene devem ser observadas e, quando necessário, avaliadas por um profissional. 

“É importante entender que independência não significa que o gato não precise de atenção. Os felinos necessitam de cuidados preventivos, acompanhamento veterinário e um ambiente que favoreça seu bem-estar físico e emocional. Observar mudanças de comportamento é fundamental para identificar precocemente possíveis problemas de saúde”, explica a médica veterinária Lorenna Medeiros, da Universidade Salvador (UNIFACS), integrante do maior e mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do país: o Ecossistema Ânima. 

Entre os cuidados essenciais estão manter a vacinação e o controle de parasitas em dia, oferecer alimentação adequada à idade e às condições de saúde do animal, higienizar regularmente a caixa de areia e disponibilizar brinquedos, arranhadores, esconderijos e locais elevados. A castração deve ser discutida com o médico-veterinário, assim como a frequência das consultas preventivas. 

A segurança também merece atenção especial durante o Halloween. Portas abertas para a circulação de visitantes, barulho, fantasias e movimentação intensa podem provocar medo e estresse nos animais. O ideal é manter o gato em um cômodo tranquilo, com água, alimento, caixa de areia e um local onde possa se esconder. Velas acesas, objetos decorativos pequenos, fios, fitas e enfeites que possam ser ingeridos devem permanecer fora do alcance dos pets. Chocolates e outros doces também precisam ficar longe dos animais, pois alguns ingredientes podem ser tóxicos. 

“Para os responsáveis por gatos pretos, a orientação é a mesma destinada a todos os tutores: oferecer proteção, afeto e cuidados regulares, sem permitir que mitos interfiram na relação com o animal. A adoção deve ser baseada na compatibilidade com a família e no compromisso de cuidar do pet durante toda a vida. E a CLIVET – Clínica Médica Veterinária da UNIFACS abre as suas portas para a comunidade com serviços de prevenção e acompanhamento veterinário”, destaca Lorenna Medeiros. 

Universidade Salvador - UNIFACS
www.unifacs.br

Ânima Educação

Macaco-aranha-da-cara-preta é transportado por Avião Solidário da LATAM para apoiar conservação da espécie

 

Tchuco foi transportado gratuitamente de avião,
 o que reduziu o tempo de transporte em 10 horas,
em comparação ao transporte terrestre.
Crédito: Lucas Sousa, Zoológico de Brasília

Transporte aéreo gratuito conectou instituições de Brasília e Sorocaba em iniciativa de manejo planejado voltada à biodiversidade

O programa Avião Solidário da LATAM transportou gratuitamente, na última quinta-feira (22), Tchuco, um macaco-aranha-da-cara-preta, que viajou de Brasília a Campinas. De lá, o animal seguiu por via terrestre até Sorocaba (SP), onde foi encaminhado ao Parque Zoológico Municipal “Quinzinho de Barros”. Aos 23 anos, Tchuco passou a integrar o grupo de animais da instituição, onde terá a companhia de três fêmeas. 

O transporte aéreo reduziu o tempo de viagem em aproximadamente 10 horas, na comparação com o deslocamento terrestre. A transferência atendeu à recomendação técnica de manejo voltada à formação e à composição de grupos sociais da espécie. A iniciativa busca contribuir para a manutenção da diversidade genética e para o aumento da viabilidade da população sob cuidados humanos, em alinhamento com as estratégias nacionais de conservação. 

“A conservação da biodiversidade depende da cooperação entre instituições e de ações planejadas para garantir o manejo responsável das espécies. Com o Avião Solidário, contribuímos para aproximar organizações dedicadas a esse trabalho e apoiamos iniciativas que favorecem a diversidade genética e a conservação da fauna brasileira”, afirma Raquel Argentino, gerente de Sustentabilidade e Impacto Social da LATAM Airlines Brasil.
 

CONSERVAÇÃO DO MACACO-ARANHA-DA-CARA-PRETA 

O macaco-aranha-da-cara-preta (Ateles chamek) é uma espécie nativa da fauna brasileira, ameaçada de extinção na categoria Em Perigo, e está contemplado no Plano de Ação Nacional para a Conservação dos Primatas Amazônicos (PAN Primatas Amazônicos), coordenado pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio).
 

AVIÃO SOLIDÁRIO: CONECTIVIDADE A SERVIÇO DO BRASIL 

Há 15 anos, o Avião Solidário coloca a conectividade e a capacidade logística da LATAM à disposição de iniciativas sociais, ambientais e humanitárias em diferentes regiões do Brasil. 

Desde a criação do programa, a LATAM já transportou gratuitamente 868 toneladas de cargas, 4,6 mil animais em ações de conservação e 282 milhões de doses de vacinas contra a Covid-19. 

Somente em 2025, foram transportadas 48 toneladas de doações e 835 voluntários envolvidos em iniciativas sociais e ambientais realizadas em diferentes regiões do país. 

Atualmente, o Avião Solidário mantém parcerias com organizações como Amigos do Bem, Movimento União BR, Gastromotiva, SOS Mata Atlântica e Associação de Zoológicos e Aquários do Brasil (AZAB), entre outras instituições que desenvolvem projetos de interesse público. 

Por meio de sua malha aérea, o programa conecta pessoas, organizações e iniciativas, contribuindo para ampliar o alcance de ações de conservação da biodiversidade, assistência humanitária e desenvolvimento social no Brasil.
  

GRUPO LATAM
ir.latam.com
www.latam.com

Isabela sugere duas receitas especiais para o Dia do Macarrão

Espaguete ao Pesto Genovês e Macarrão ao Ragu de Costela deixam a massa ainda mais saborosa

 

O macarrão está presente em diferentes momentos à mesa, e cada família tem seu jeito preferido de preparar a massa. Com molhos, carnes, queijos ou apenas alguns temperos, são muitas as possibilidades para deixar o prato ainda mais gostoso.

Para celebrar o Dia do Macarrão (25), Isabela, marca de massas, torradas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere duas receitas para quem quer variar o cardápio: Espaguete ao Pesto Genovês e Macarrão ao Ragu de Costela.

O Espaguete ao Pesto Genovês é uma opção leve e cheia de sabor, com o clássico molho à base de manjericão, queijo e castanhas. Já o Macarrão ao Ragu de Costela combina a massa com um molho encorpado e carne macia, ideal para um almoço especial em família.

As sugestões também conversam com a campanha “De onde eu vim, o sabor é assim”, que celebra as raízes da Isabela e os sabores que fazem parte da história da marca. Afinal, algumas receitas acabam virando parte da rotina e das histórias de cada família.

No Dia do Macarrão, a dica é escolher a receita, reunir a família e aproveitar o momento ao redor da mesa.

Confira o passo a passo abaixo!

 

Espaguete ao Pesto Genovês

Ingredientes:

Para o Pesto:

• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho
• 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 2 pedras de gelo
• 100 g de nozes trituradas grosseiramente
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• Sal a gosto

Para a massa:

• 1 embalagem de Espaguete Isabela (500 g)
• 1 colher (sopa) de sal

 

Preparo:

Para o Pesto:

1. Coloque no copo do liquidificador o azeite, o alho, o manjericão e o gelo.
2. Utilize a tecla “pulsar” para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado.
3. Junte as nozes, o parmesão e, mais uma vez utilize a tecla “pulsar”, apenas para misturar os ingredientes.
4. Prove e se necessário, tempere com um pouco de sal.
5. Reserve.

Para a massa:

1. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
2. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
3. Escorra imediatamente e acrescente ao pesto.
4. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 20 minutos

 

Macarrão ao Ragu de Costela

Ingredientes:

Para o molho:

• 500 g de sobras de costela bovina assada ou grelhada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
• ¼ de xícara (chá) de azeite (60 ml)
• 1 cebola grande picada (160 g)
• 2 dentes de alho picados (10 g)
• 1 cenoura média picada (170 g)
• 1 talo pequeno de salsão picado (35 g)
• 1 embalagem de passata de tomate (480 ml)
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
• 1 ramo de alecrim fresco
• 5 ramos de tomilho fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a massa:

• Sal a gosto
• 1 embalagem de Macarrão Isabela (500 g)

 

Preparo:

Para o molho:

1. Em uma vasilha, desfie a costela em lascas grandes e polvilhe a farinha de trigo. Misture até que toda a carne esteja envolta com a farinha e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, de preferência de fundo grosso.
3. Adicione a cebola, o alho, a cenoura, o salsão e refogue, até murcharem.
4. Junte a carne reservada e misture bem.
5. Na sequência, adicione a passata de tomates, mexendo sempre para que a farinha não grude no fundo da frigideira.
6. Coloque o vinho tinto, misture e deixe reduzir, por cerca de 2 minutos.
7. Acrescente 1 xícara (chá) de água (240 ml) fervente, os ramos de alecrim, e tomilho, tampe e deixe apurar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, retire e descarte os ramos de ervas e reserve.

Para a massa:

1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal.
2. Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
3. Escorra e sirva acompanhado do molho.

Tempo de preparo: 50 minutos

Dica do Chef:

1. Acrescente mais 1 xícara (chá) de água (240 ml) fervente ao molho, caso ele seque durante o cozimento.
2. A passata pode ser substituída por 1 lata de tomates pelados (400 g), batidos no liquidificador com o molho da lata e mais ½ xícara (chá) de água (120 ml).

 

Isabela
www.isabela.com.br



*Fonte: Nielsen Retail | Total INA + C&C (Região Sul) | Categoria: Biscoitos | Período: YTD 2025.

**Fonte: Revista Amanhã. Top of Mind RS 2026 – 36 Anos.

Dia Mundial do Macarrão (25/10), reinvente o prato básico tradicional com a receita de Mini Ninhos de Macarrão com Queijo do Divino Fogão

  

Divulgação
Divino Fogão

 

Ingredientes:

500 gramas de ninho de macarrão (cabelo de anjo ou talharim)

500 gramas de molho de tomate

250 gramas de mussarela ralada

150 gramas de requeijão cremoso

100 gramas de presunto picado (opcional)

50 gramas de parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, evitando que fique muito mole para facilitar a montagem. Escorra e misture delicadamente com um fio de azeite para evitar que grude. Unte uma assadeira ou espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Separe o macarrão em pequenas porções e enrole-as, formando ninhos. Disponha-os na assadeira e faça uma cavidade no centro de cada um. Recheie com requeijão, mussarela e presunto. Cubra levemente com molho de tomate e finalize com parmesão ralado e orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 °C a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar. Sirva em seguida.

Fonte: Divino Fogão

Dia Mundial da Massa: chef Aldo Teixeira ensina receita de Raviolini alla Napolitana

Celebrado em 25 de outubro, o Dia Mundial da Massa é uma oportunidade para valorizar um dos ingredientes mais tradicionais da gastronomia italiana. Para marcar a data, o chef Aldo Teixeira compartilha a receita de Raviolini alla Napolitana, pequenos raviólis recheados com mussarela de búfala, servidos com molho de tomate fresco e manjericão.

A receita combina massa fresca preparada artesanalmente, recheio cremoso e o sabor marcante do molho de tomate, em uma sugestão para quem deseja celebrar a data com um clássico da cozinha italiana feito em casa.

Confira a receita assinada pelo chef Aldo Teixeira e aproveite para colocar a mão na massa!

Raviolini Alla Napolitana

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes para 4 pessoas:

- Massa
300 gramas de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 gema
1 pitada de sal

- Recheio
200 gramas de mussarela de búfala
uma pitada de orégano
Sal a gosto

Modo de Preparo

 - Massa

Faça um monte com a farinha e abra um círculo no meio.
Coloque os ovos e mexa com um garfo de dentro para fora com movimentos circulares.
Em seguida amasse com a mão, bem amassado, até ficar uniforme.
Envolva a massa com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

 

- Recheio
Passe a mussarela em um processador, junte o orégano e tempere. Reserve.

Preparo do molho

- Molho
Coloque numa frigideira grande a manteiga e doure a cebola.
Em seguida coloque os tomates triturados, caldo de legumes, manjericão e o molho deixe apurar.

Finalização
Abra a massa em duas folhas bem finas (1mm) no cilindro da máquina de macarrão.

Numa das folhas de massa faça montinhos de recheio, 2 colheres de (chá) cheia, deixando um intervalo de 6 centímetros entre eles. Cubra os montinhos com a outra folha de massa.

Aperte com os dedos os espaços entre os montinhos para juntar as duas folhas. Com o cortador de macarrão corte em quadrado.

Cozinhe os raviólis com bastante água e sal por 4 minutos.
Escorra, em uma frigideira com uma colher de sopa de manteiga salteia os raviólis 

Retire e coloque numa travessa.
Cubra com o molho de tomates

Decoração: flor de tomate ou folhas de manjericão 

 

Restaurante Forchetta D’Oro
R. Santa Justina, 210 – Vila Olímpia
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h40
Tel.: (11) 3237-0717

Restaurante La Terrina
R. Capote Valente, 500 – Pinheiros
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h40
Tel.: (11) 3064-1155

Dia Mundial do Macarrão: confira quatro receitas para explorar o gosto u mami nas massas

Celebrado em 25 de outubro, o Dia Mundial do Macarrão homenageia um dos pratos mais amados e versáteis da culinária mundial. Além de ser uma excelente fonte de carboidratos que fornecem energia para o dia a dia, as massas combinam perfeitamente com ingredientes ricos em umami, o quinto gosto básico do paladar humano. 

O gosto umami está presente naturalmente em alimentos como tomates, queijos curados (parmesão), cogumelos, peixes e carnes. Também pode ser proporcionado pelo glutamato monossódico (MSG), ingrediente do realçador de sabor, AJI-NO-MOTO®. Além de estimular a salivação, o umami contribui para acentuar os sabores dos preparos, proporcionando uma experiência gustativa mais intensa e agradável. 

Além de sua versatilidade gastronômica, a praticidade das massas faz com que sejam uma boa opção para a rotina diária ou ocasiões especiais. Para celebrar a data e explorar as possibilidades de combinação com o gosto umami, reunimos quatro receitas que valorizam esse gosto, disponíveis no Portal Umami, para preparar em casa:
 

Macarrão bolonhesa de uma panela só

 

Portal Umami 

Tempo de preparo: 35 minutos (+ 5 minutos de descanso)

Rendimento: 6 porções

Elaboração: Portal Umami

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 400 g de patinho bovino moído
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 talo de salsão, picadinho
• 1 cenoura pequena, picada
• 3 tomates pequenos maduros, cortados em cubos grandes (400 g)
• 1 colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
• meio pacote de macarrão parafuso cru (250 g)
• 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas
• meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída e frite por 8 minutos, ou até mudar completamente de cor e o líquido formado secar.
2. Acrescente a cebola, o alho, o salsão, a cenoura e o tomate, e refogue por 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione o sal, AJI-NO-MOTO®, o macarrão, a água, o louro e o manjericão, e misture. Ao levantar fervura, adicione o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até que fique "al dente".
3. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Finalize com o queijo ralado e sirva logo em seguida.

 

Penne integral "alla puttanesca"

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Elaboração: Portal Umami

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 2 dentes de alho cortados em lâminas (10 g)
• 1 lata de sardinha, em pedaços (125 g)
• 1 lata de atum, escorrido (120 g)
• 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva, escorridas (25 g)
• 1 colher (sopa) de azeitonas-pretas sem caroço e cortadas em rodelas (10 g)
• 2 colheres (sopa) de champignon, em lâminas (30 g)
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml)
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado (15 g)
• 250 g de macarrão tipo penne integral cozido "al dente"

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho por 1 minuto, ou até dourar.
2. Junte a sardinha, o atum, as alcaparras, as azeitonas e o champignon, e misture bem.
3. Acrescente a polpa de tomate e o sal, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos. Adicione o manjericão, misture e retire do fogo.
4. Regue o macarrão, misture e sirva em seguida.

 

Talharim ao sugo

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Elaboração: Portal Umami

Ingredientes

• 500 g de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 1 cebola média picada (150 g)
• 2 dentes de alho picados (10 g)
• meia colher (chá) de sal (2,5 g)
• meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO® (2 g)
• meio pacote de macarrão tipo talharim, cozido (250 g)

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque metade do tomate e bata até obter um suco. Reserve.
2. Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até que dourem ligeiramente.
3. Acrescente o tomate restante e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até desmanchar parcialmente.
4. Adicione o tomate batido, o sal e AJI-NO-MOTO®, e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos.
5. Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.

Dica: se preferir um molho mais encorpado, acrescente 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
 

 

Espaguete com cogumelos

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Elaboração: Portal Umami

Ingredientes:

• 1 pedaço de 7 cm de alga kombu
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 1 cebola média cortada em tiras finas (150 g)
• 300 g de cogumelos shimeji
• 300 g de cogumelos shiitake
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu (30 ml)
• 500 g de espaguete cozido "al dente"
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada (45 g)
• 4 colheres (sopa) de flocos de peixe bonito (katsuobushi)
• 2 colheres (sopa) de alga nori cortada em tiras finas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a alga kombu de molho na água por 10 minutos. Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo baixo por 20 minutos, tendo o cuidado para não deixar ferver. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente.
3. Adicione os cogumelos e refogue-os por 5 minutos ou até começarem a murchar. Acrescente o caldo de alga kombu reservado e o molho shoyu. Cozinhe por 3 minutos, para que os cogumelos soltem seu sabor natural.
4. Retire do fogo, junte a manteiga e mexa até derreter. Acrescente o espaguete cozido e misture até envolver o macarrão pelo molho.
5. Distribua o katsuobushi e o nori por cima, e sirva em seguida.

Para conferir outras receitas e conhecer mais sobre o gosto umami, acesse o Portal Umami.

 

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável

A Ajinomoto do Brasil desenvolve projetos e ações alinhados aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), definidos pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visam alcançar um mundo mais igualitário e sustentável até 2030. Clique aqui para conhecer mais sobre esses projetos.

UMAMI
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Ajinomoto do Brasil
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