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O pão, um dos alimentos mais antigos e
populares, está presente, frequentemente, na mesa dos brasileiros. São tantas
variedades, formatos e texturas que fica difícil escolher qual é o mais
saboroso. Rico em carboidrato, ele nos dá mais disposição para as tarefas
diárias, e, na versão integral, também fornece fibras que ajudam no bom funcionamento
do intestino.
Com os ingredientes certos,
podemos incluir o pão em diferentes refeições. O sanduíche, por exemplo, pode
ser uma opção equilibrada, leve e prática de jantar. O ideal é incorporar
alimentos de outros grupos alimentares, como proteínas (frango desfiado, atum ou queijo) e vegetais.
Uma alimentação balanceada deve conter água, proteínas, lipídios, vitaminas,
minerais, fibras e carboidratos. Esses nutrientes contribuem para uma vida saudável
e ativa.
A nutricionista Mariana
Nacarato, da consultoria Equilibrium, listou cinco dicas para incluir o pão
no dia a dia, e apresenta os benefícios que o carboidrato tem para o
organismo.
1. No café da manhã
O café da manhã, uma das
refeições mais importantes, pode ajudar a reduzir a fome ao longo do dia e
contribuir com o controle de peso. Nesse horário, o ideal é equilibrar
alimentos ricos em carboidratos, proteínas e uma fruta. O pão é prático e
nutritivo e reabastece a energia que perdemos ao longo da noite, uma
alternativa para quem precisa iniciar o dia com mais vigor. Além disso, uma
refeição balanceada no café da manhã pode contribuir para um bom desempenho
cognitivo, boa memória, atenção e raciocínio.
Combinações para um café da manhã completo e
equilibrado:
2. Nos
lanches (manhã e tarde)
Os lanches da manhã e da tarde
são indicados para evitar os excessos nas refeições seguintes. Nesses
pequenos intervalos, é recomendado incluir alimentos do grupo dos
carboidratos (pães) para manter a energia, e as proteínas (iogurte, leite e
queijo) para garantir a saciedade. No geral, é sugerido que os lanches entre
as refeições não ultrapassem 300 calorias.
Combinações para um lanche intermediário
equilibrado:
3. No pré-treino
Para manter o "pique"
durante a atividade física, é indicado o consumo de carboidratos de baixo
índice glicêmico, como o pão integral, até uma hora antes da prática. Pela
presença de fibras na versão integral, a energia é distribuída de forma mais
lenta garantindo o "pique" por mais tempo.
4. No pós-treino
Após uma atividade física
moderada, é necessário repor os estoques de glicogênio, um tipo de açúcar
estocado no fígado e nos músculos. Essa substância garante energia para os
próximos exercícios. Consumir alimentos ricos em carboidrato após a prática
da atividade física, ajuda a reparar os músculos utilizados durante o treino,
evitando a fadiga. Nesse momento, o mais indicado é o consumo de pão de forma
tradicional, que tem poucas fibras. Isso faz com que os carboidratos sejam
absorvidos rapidamente, recuperando os estoques de energia com mais
facilidade.
5. Como refeição
Pela correria do dia a dia,
falta tempo para preparar uma alimentação completa. Por isso, optamos pelos
sanduíches que acabam substituindo algumas refeições. Ao montar o lanche, é
importante garantir que nele haverá todos os nutrientes de uma refeição
tradicional que incluí: carboidratos, proteínas, gorduras boas e fibras.
Combinações para uma refeição completa e equilibrada:
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segunda-feira, 20 de junho de 2016
5 maneiras de incluir o pão no dia a dia e manter uma alimentação equilibrada
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