Receitas para aproveitar o que há de mais saudável nas sardinhas

A sardinha é uma das proteínas mais ricas em nutrientes saudáveis, além de ter a vantagem de ser bastante econômico para o bolso também. Porém, para manter todos os seus benefícios, é importante que o peixe seja consumido cru ou assado, já que a fritura causa perda nutricional ao alimento.

Aproveitando a chegada da Semana do Peixe, que começa neste dia 1º, a Gomes da Costa, líder do Brasil na fabricação de pescados em lata, elaborou duas receitas saborosas, saudáveis e bastante práticas para incluir em seu cardápio diário. Isso porque basta utilizar as sardinhas em lata, que já vêm pré-assadas, portanto, prontas para o consumo, e não contém conservantes, mantendo toda a qualidade nutricional que o pescado oferece.

Confira e se delicie com muita saúde!

Sanduíche Molhadinho

​Ingredientes:

§  1 lata de Sardinha com Óleo 125g

§  3 colheres (sopa) de maionese

§  2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

§  2 colheres (sopa) de azeitona verde picada

§  1 ovo cozido e picado

§  sal a gosto

§  10 fatias de pão de fôrma sem casca

Modo de Fazer:

§  Com o auxílio de um garfo, amasse a Sardinha Gomes da Costa com seu óleo. Junte a maionese e o cheiro verde. Misture bem até obter uma pasta.

§  Acrescente a azeitona e o ovo. Tempere com sal se necessário.

§  Sobre uma fatia de pão de fôrma espalhe cerca de 1 e meia colher (sopa) do patê. Cubra com outra fatia de pão. Corte ao meio e embrulhe cada sanduíche em papel alumínio.

§  Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas.

Rendimento: 10 sanduíches

Tempo de Preparo: 10 minutos

Dica: Se desejar o sanduíche em formato de florzinha, estrela, bichinho, etc, use cortador apropriado.

Variações:

§  Substitua 1 fatia de pão branco por 1 fatia de pão de fôrma integral ou preto.

§  Substitua o pão de fôrma por bisnaguinha ou mini-pão de hambúrguer.

Informações Nutricionais

Informação Nutricional	VCT (kcal)	Carboidrato (g)	Proteína (g)	Lipídio (g)
Total Receita	1098,68	86,19	52,22	60,56
Total por porção (10)	109,87	8,62	5,23	6,06

Salada Grega com Sardinha

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Ingredientes

§  1 pepino tipo japonês médio com casca cortado em cubos (150g)

§  1 tomate grande cortado em cubos

§  3 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos

§  2 colheres (sopa) de cebola picada

§  2 colheres (sopa) de azeitona preta picada

§  sal a gosto

§  1 lata de Sardinha com Molho de Tomate Picante 125g

Modo de Fazer:

§  Numa tigela, junte o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola e a azeitona. Tempere com sal a gosto.

§  Junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho. Misture bem.

§  Sirva em temperatura ambiente.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de Preparo: 5 minutos

Dicas:

§  Prefira o pepino japonês por ter menos sementes.

§  Corte o tomate e o pepino  em cubos médios e o pimentão em quadrados menores.

Variação: Misture “croûtons” (pão amanhecido cortado em cubinhos e passados no azeite ou manteiga até dourar) à salada.

Informações Nutricionais

Informação Nutricional	VCT (kcal)	Carboidratos (g)	Proteínas (g)	Lipídeos (g)
Total da receita	235,13	15,31	22,57	9,29
Total por porção (3)	78,38	5,12	7,54	3,10

 Gomes da Costa- www.gomesdacosta.com.br

Reconstruir o País

Uma crise chega ao fim com a decretação do impeachment de Dilma Rousseff, condenada por crime de responsabilidade por 61 dos 81 senadores da República. Há, porém, causas mais profundas desta crise. Venho apontando aqueles que acredito terem sido os erros mais graves do antigo Governo Federal.

Primeiro, artificialismo e medidas casuístas na condução da economia. Ficou evidente que isto introduz um fator de perturbação e paga-se um preço muito alto por isso. O controle dos preços dos combustíveis e da energia foram evidências dessa postura, além de uma série de outras políticas intervencionistas que trouxeram instabilidade e desequilíbrio nos preços relativos.

O segundo erro foi Dilma aprofundar e perpetuar políticas sociais que se tornaram assistencialistas, e não emancipatórias, como devem ser. Transformou os brasileiros economicamente desfavorecidos em dependentes e desestimulou a busca de inserção no mercado regular de trabalho.

Terceiro erro foi durante seu governo chegarmos ao auge da manipulação partidária do poder público. Ou seja, uma ocupação comprometedora de uma tal forma que o Governo Federal e toda sua estrutura estivessem a serviço de um projeto de poder iniciado por Lula em 2003. Esses são os três pecados capitais de Dilma Rousseff.

Assim, agora temos a expectativa de que a sociedade caminhe para recuperar os preceitos da estabilidade econômica. Que sejam pensadas políticas sociais que realmente emancipem, capazes de promover as pessoas à cidadania. E a questão da prioridade à educação é fundamental para isso, inclusive como instrumento mais eficaz de distribuição de renda.

Finalmente, recuperar o caráter meritocrático como critério de ocupação do Estado. Para que pessoas capazes sejam nomeadas para cargos públicos, com desempenho comprometido com o interesse público e não com interesses localizados. O Governo não pode ser usado como cabide de empregos. Tem que ter eficiência na condução da máquina e do dinheiro públicos.  

O presidente Michel Temer tem grandes desafios pela frente. O primeiro deles será fazer um governo que seja para valer, que não transija, que tenha ousadia. Um governo que rapidamente tome iniciativa nas reformas estruturais - como a da Previdência.

O segundo desafio é ser um governo firme na gestão da política econômica para que realmente o reequilíbrio fiscal possa ser estabelecido. Um bom primeiro passo foi dado ainda durante a interinidade com as nomeações de nomes notoriamente capazes de promover essa estabilidade - como o ministro da Fazenda, Henrique Meirelles, e o presidente do Banco Central, Ilan Goldfajn.

É extremamente necessário que a economia seja encarada como prioridade. É por meio dela que os governos são capazes de promover as transformações sociais tão necessárias ao Brasil. Precisamos, de forma urgente, reverter os números negativos de nosso Produto Interno Bruto (PIB), por três anos retraído. Nossa economia encolheu 0,6% no segundo trimestre de 2016 e 3,8% em um ano.

É um claro sinal de que precisamos de intervenções sérias, nem sempre agradáveis. São quase 11,8 milhões de brasileiras e brasileiros desempregados. Pessoas que querem tirar do seu trabalho digno e honesto o dinheiro para honrar seus compromissos. Um lar economicamente desestabilizado pode gerar problemas mais graves.

Gera questões de ordem psicológica como a depressão e o desespero de um pai de família que não consegue sustentar seus filhos e esposa. Um caso triste e extremo aconteceu no Rio de Janeiro no último dia 29, quando um empresário matou os dois filhos e a esposa, se suicidando em seguida, motivado por dificuldades financeiras. Isso não pode voltar a acontecer.

Uma atitude oportuna e necessária é que o presidente Michel Temer deixe claro desde já que não será candidato à reeleição. Esse posicionamento gera uma condição de conforto para promover essas mudanças tão importantes para o nosso País. Demonstraria claramente desde seu primeiro dia de presidente efetivo que suas ações não fazem parte de uma campanha presidencial para 2018 e ampliaria suas condições de angariar apoio às medidas necessárias.

O novo presidente precisa pacificar e unir o Brasil, promover mudanças estruturais. Reconstruir o País!

Arnaldo Jardim - deputado federal licenciado (PPS-SP) e secretario de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

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