Uma alimentação saudável e
balanceada é de extrema importância em todos os momentos da vida. Porém, o tipo
de comida muda conforme a situação ou acontecimento. Por exemplo, o café da
manhã exige uma refeição mais reforçada para fornecer energia no início do dia.
Já ao realizar uma prova, é mais adequado consumir alimentos leves e ricos em
vitaminas, para manter o foco e equilíbrio do funcionamento do corpo.
Quais são os melhores alimentos para consumir antes e durante a
realização da prova?
Primeiro as
frutas, que podem ser ótimas
para comer antes e durante o Enem, por ter vitaminas e minerais que são
disponibilizados e pela facilidade de levá-las, segundo a Profa. Ma. Joyce
Beatriz da Silva, do curso de Nutrição da Universidade
de Franca – Unifran. As frutas ricas em Vitamina C auxiliam na absorção de
ferro no corpo e, além disso, são ricas em antioxidantes que contribuem para um
bom funcionamento do sistema nervoso, como a laranja, tangerina, maracujá,
morango e acerola.
Joyce
aponta a importância de o aluno consumir alimentos leves próximo ou durante o
ENEM para não ter surpresas na hora da prova. “Entre os alimentos aconselháveis
estão as barras de cereais, castanhas, lanches naturais feitos em casa e frutas
cortadas, mas lembrando que as embalagens permitidas são somente os
transparentes, assim como a garrafa de água.”
A
nutricionista diz que a banana possui alta quantidade de triptofano, um
precursor da serotonina – um neurotransmissor –, que auxilia no bom
funcionamento cerebral, podendo ajudar no equilíbrio emocional e reduzir a
ansiedade. Já o abacate é rico em vitaminas B6, B12, C e E, além de selênio,
luteína, colina e outros compostos fundamentais para os neurônios. As
oleaginosas também são práticas e contribuem muito para aumentar a função
cerebral e atividade mental, por ter ácido glutâmico.
“Até mesmo
o chocolate pode ser um bom aliado, mas lembrando que o 70% é o mais indicado
neste caso, por diminuir a quantidade de açúcar presente na sua composição e
por conter flavonoides, antioxidantes presentes naturalmente no cacau. Eles
aumentam o fluxo sanguíneo do cérebro e promovendo melhora da memória.”
Por que comidas pesadas não são aconselháveis no pré-ENEM?
De acordo
com a nutricionista, os alimentos pesados normalmente contêm molhos, frituras,
empanados ou com muita quantidade de gordura, como bacon e queijos gordos, e
podem ocasionar desconforto gástrico desenvolvendo até mesmo dores abdominais e
dificuldade de concentração na hora da prova.
Alimentos com alto nível de cafeína e açúcar são aconselháveis?
“Alimentos
com alto nível de cafeína podem manter o estudante um pouco mais alerta durante
a prova, no entanto, não se pode exagerar. Todo excesso também pode ser
prejudicial, bem como alimentos muito açucarados podem causar desconforto
gástrico e até mesmo interferir na concentração” explica a docente.
Existem alimentos que ajudam a manter o foco? Quais?
A
nutricionista afirma que sim. Alguns alimentos que podem auxiliar na manutenção
do foco são as castanhas, a banana e o chocolate amargo devido a sua
concentração de polifenóis, que são benéficos nessas situações.
Existem alimentos ou bebidas proibidas de levar para o ENEM? Quais?
Sim.
Bebidas alcóolicas, principalmente. Entre os alimentos, não existem proibidos,
mas evite alimentos muitos gordurosos e pesados.
Joyce
finaliza indicando que os estudantes adotem uma alimentação balanceada. Ela
ajuda o sistema imunológico, melhora o humor e a memória, reduz o cansaço e o
estresse, aumenta a qualidade do sono, melhora o sistema digestivo sem gerar
desconfortos e mal-estar e ainda fornece disposição e mais energia para a
prova.
UNIFRAN
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