DOSSIÊ DO COLÁGENO

O colágeno é uma proteína naturalmente encontrada no tecido conjuntivo do organismo. O tecido conjuntivo é aquele que dá estrutura aos órgãos, desde a cartilagem até pele, músculos, ossos e vasos sanguíneos. O colágeno é feito de aminoácidos, como qualquer proteína. Entre os aminoácidos do colágeno estão glicina, prolina e lisina. O nosso corpor fabrica naturalmente colágeno a partir das proteínas que ingerimos de fontes animais e a produção de colágeno sabidamente se reduz com o passar dos anos. Isso explica por que uma das estratégias anti envelhecimento da pele é o uso de lasers que estimulam a produção de colágeno.

Os suplementos de colágeno, geralmente em pó, podem ser feitos de colágeno (a proteína inteira) ou de partes de colágeno: os peptídeos de colágeno. Logo, os peptídeos de colágeno são pequenos peptídeos bioativos criados pela quebra das ligações moleculares entre as cadeias individuais de colágeno para peptídeos, ou hidrólise.

De acordo com o conhecimento atual, sabe-se que quando consumimos colágeno, as enzimas do nosso trato gastrintestinal quebram o colágeno nos seus aminoácidos constituintes. Apesar de evidências indicarem que mesmo que algumas cadeias de colágeno possam passar quase inteiras pelo intestino, isso não quer dizer que os aminoácidos do colágeno ou partes dele vão para onde precisamos. Para ficar mais claro: se você ingere um suplemento de colágeno para a pele, não necessariamente esses aminoácidos de colágeno vão para a pele. Eles podem ir para onde o corpo esteja precisando mais, como ossos ou coração, por exemplo. Não é possível direcionar o colágeno ingerido para determinado local. 

Suplementos de colágeno valem a pena?

 
Apesar de haver alguma evidência em pequenos estudos que o consumo de colágeno pode melhorar a pele, não há estudos maiores e com maior número de participantes para podermos afirmar definitivamente isso.

Os suplementos feitos de peptídeos de colágeno fornecem uma forma de colágeno solúvel em frio, facilmente digerível e altamente bioativa. O colágeno presente em alguns suplementos fornece colágeno dos tipos que compõem as unhas, pele, tendões, ligamentos, ossos, gengivas, olhos, cabelos, dentes, vasos sanguíneos e unhas. É rico em glicina, que é crucial para a construção de cadeias saudáveis ​​de DNA e fornece prolina, um aminoácido que promove a saúde das articulações. Apesar dos suplementos de colágeno hidrolisado  terem uma taxa de absorção maior comparada aos alimentos, se a dieta do paciente for equilibrada do ponto de vista da ingestão de proteínas, não haverá diferença significativa com seu uso. Os estudos do colágeno foram feitos com pacientes que suplementaram o colágeno e pacientes que não suplementaram, mas não se avaliou a quantidade de proteína que os pacientes ingeriram durante o período do estudo. Isso quer dizer que se a pessoa tem uma dieta pobre em proteína e suplementa colágeno ele pode ajudar, mas se ela já tem uma dieta normal do ponto de vista de quantidade de proteína, a ingestão adicional pode não levar a melhora desejada.
 

MITOS E VERDADES

 
1- Tratamentos à base de colágeno funcionam. MITO ou VERDADE? Por quê?

 VERDADE – Funcionam e muito. O colágeno é responsável pela formação da maioria dos tecidos . Está presente  na pele, nos músculos, cabelos, articulações e unhas. Representa 70% de toda proteína da pele e 30% do nosso corpo. Para quem quer tudo durinho, ele dá um chega para lá na flacidez e ajuda no tônus muscular.

2- O uso tópico de colágeno dá firmeza à pele. MITO ou VERDADE? 

Por quê?

VERDADE, mas no caso de cosméticos com colágeno, essa ação, além de superficial, é menos duradoura. Melhor investir no suplemento.

3- Colágeno combate a flacidez. MITO ou VERDADE? 

Por quê?

 Verdade. São proteínas formadas por aminoácidos em nosso organismo com a função de manter as células unidas, é o componente proteico primordial da pele, cartilagem e ossos. O colágeno representa aproximadamente 25% de toda proteína presente no corpo e tem como função dar sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes. Além disso, é o principal componente protéico de órgãos como a pele, dos ossos, das cartilagens, dos ligamentos e dos tendões, também contribui muito para o fortalecimento das unhas, articulações, cabelos e para a hidratação da pele e dos intestinos.

4- Para fazer efeito, o colágeno precisa estar associado à vitamina C ou a
outras substâncias. MITO ou VERDADE?

Por quê?

Depende, A vitamina C está diretamente ligada na síntese de colágeno, fundamental para manter o tônus e a firmeza da pele. Para que haja uma síntese adequada de colágeno, é necessária a associação entre a vitamina C e a ingestão adequada de proteínas que fornecerão os aminoácidos que constituem o colágeno. Associando ainda o Licopeno (tomate, frutas vermelhas), vitamina E (alimentos de folha verde escura, gérmen de trigo, castanha e nozes) e Beta caroteno (batata doce, cenoura, abóbora, pimentão, brócolis, couve e espinafre) são potentes antioxidantes que auxiliam no combate ao envelhecimento celular.

 
5- Colágeno engorda. MITO ou VERDADE?

Por quê?

MITO. Além de reduzir a fome, o colágeno ajuda a emagrecer e mantém a massa magra. Ele sacia porque deixa a digestão mais lenta. É que quando ingerido, forma um “bolo” no estômago preenchendo os espaços e enganando e fome. Por ser uma proteína, o colágeno tem digestão mais lenta do que outros alimentos, além disso, gasta mais calorias no próprio processo digestivo. Além de afinar, ele deixa os músculos igual pedra. É que tem creatina e arginina, aminoácidos essenciais para o crescimento muscular. O colágeno hidrolisado faz com que nosso corpo mantenha a quantidade adequada de massa muscular e ajuda o organismo a reconstruir as fibras musculares perdidas. Quanto mais colágeno, mais proteína e mais força muscular. Ele também ajuda a diminuir o tempo de recuperação dos músculos entre uma atividade e outra. Cerca de 70% da nossa pele é composta por colágeno, que funciona como um ‘cimento’ natural e fortalece os tecidos, promove a elasticidade e dá resistência à pele.

 Seu consumo diário também previne celulites e estrias, justamente por causa das fibras. Ele está presente na fibra capilar e ajuda, inclusive, no crescimento dos fios. O mesmo acontece com as unhas, que ficam fortes e crescem mais. O colágeno melhora o metabolismo das proteínas, por isso pode causar aumento da massa ou redução de gordura, mas seu efeito é específico para linhas de expressão. A redução de apetite, está relacionada  a sua capacidade de se ligar com grande quantidade de água.

6- Só depois dos 40 anos é necessário fazer reposição de colágeno. MITO ou VERDADE?

Por quê?

MITO. A deficiência do colágeno se dá a partir dos 30 anos, a partir daí fica muito mais visível a perda da elasticidade da pele e o aparecimento das linhas de expressão e de rugas, além do aumento da fragilidade articular óssea. A diminuição de colágeno acontece de forma natural no organismo à medida que envelhecemos. Isso porque os fibroblastos, que são as células que o produzem, vão perdendo sua capacidade de fabricação e vão ficando mais “preguiçosos”. Além disso, o corpo também passa a absorver menos oligoelementos e minerais essenciais para a produção da proteína.

7- Suplementação com colágeno funciona mesmo. MITO ou VERDADE?

Por quê?

 VERDADE. funciona e muito, pois nosso corpo já produz essa proteína. O ideal é que seja ingerida, pois a partir dos 30 anos, o corpo para de produzir.  Quando as pessoas envelhecem ocorre uma degradação do colágeno, levando ao aparecimento de rugas. E por isso ela é uma substância importante para aqueles que procuram formas de combater os efeitos visíveis do envelhecimento na pele. É tão importante dentro do corpo, que a ausência dele no corpo pode ser um sério problema. Na verdade, existem algumas doenças genéticas que estão associadas a deficiências de colágeno, por exemplo,  a osteogénese imperfeita, comumente referida como doença dos ossos frágeis, é causada por um nível significativamente menor de colágeno no corpo.
 

8- Colágeno só funciona quando combinado à elastina. MITO ou VERDADE?Por quê?

DEPENDE. O Colágeno trabalha lado a lado com a elastina (outra proteína importante para a pele) no apoio aos tecidos do corpo. Basicamente, ele dá forma aos tecidos do corpo e proporciona firmeza e força; a elastina fornece aos tecidos do corpo elasticidade, flexibilidade e resistência. Ele atua no fortalecimento de unhas frágeis e promove maior resistência, espessura, crescimento e brilho aos cabelos. A pele adquire mais tônus, hidratação, e pode haver uma redução da flacidez cutânea. O colágeno hidrolisado desempenha um papel importante na prevenção e no tratamento de dores articulares, artrose e osteoporose, e tem sido utilizado para minimizar a ocorrência de lesões na terceira idade, pois mantém o tecido articular mais hidratado e elástico. Ele também é utilizado para prevenir lesões em atletas.


Paula Castilho- Nutricionista da Sabor Integral
http://www.saborintegral.com