Condições de transportes comprometem exportação de frutas
Magnific
Perdas
pós-colheita e danos por condensação em rotas marítimas desafiam a eficiência logística
do agronegócio; monitoramento integrado surge como blindagem
Segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), as exportações do agronegócio brasileiro movimentam US$ 169 bilhões anuais. No entanto, os recordes de produtividade contrastam com um gargalo silencioso e crônico: o desperdício na cadeia logística. Estudos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) apontam que cerca de 13% dos alimentos produzidos mundialmente são perdidos entre a colheita e o varejo, sendo as falhas de infraestrutura e o transporte inadequado os principais vilões.
Nas longas rotas do comércio exterior, a manutenção das condições ideais de transporte vai muito além de evitar o perecimento visível. "O agronegócio brasileiro é uma potência no campo, mas a logística internacional exige uma precisão quase laboratorial," afirma Afonso Moreira, CEO da AHM Solution. "Não basta apenas produzir com excelência; é preciso garantir que o alimento chegue ao destino final com a mesma integridade com que saiu do campo. É uma questão de reputação de marca e de segurança alimentar global".
Embora a oscilação térmica (excursão de temperatura) seja o risco mais conhecido, o controle de umidade também define o sucesso de fretes de longa distância. Durante viagens transoceânicas que duram semanas, as embarcações passam por variações climáticas extremas. Esse choque térmico gera o fenômeno conhecido como "chuva de contêiner" ou condensação interna.
Quando a umidade evapora do próprio produto, do palete de
madeira ou das embalagens de papelão e encontra as paredes frias do contêiner,
ela condensa e goteja sobre a carga. O resultado é devastador: proliferação de
mofo e fungos, oxidação de tampas metálicas, amolecimento de caixas de papelão
(causando o colapso do empilhamento) e, inevitavelmente, o descarte sanitário
nos portos de destino.
Para os exportadores, o controle preventivo dessas variáveis se traduz em retorno financeiro. No setor alimentício, alguns clientes da AHM Solution registram reduções nas taxas de descarte e perdas logísticas logo no primeiro mês após a adoção dos dispositivos, assegurando o controle total da qualidade até o destino.
"O mercado ainda subestima o impacto da umidade, tratando-a
como um imprevisto inevitável, quando na verdade ela é um risco previsível e
gerenciável. A cadeia do frio precisa evoluir para o conceito de gestão de
atmosfera de carga. Temperatura e umidade andam juntas", pontua Moreira.
Do campo ao exterior
Para blindar as cargas perecíveis (setores alimentício, químico e biotecnológico), o setor de logística de exportação vem adotando tecnologias de monitoramento de precisão que funcionam como "caixas-pretas" do transporte marítimo e rodoviário. A AHM Solution oferece dispositivos de baixo custo e fácil utilização. "Nossa missão é democratizar a segurança logística. Qualquer operador, em qualquer etapa da cadeia, consegue implementar e interpretar nossos indicadores sem barreiras técnicas", diz Moreira.
O executivo cita algumas soluções para o controle de perdas, que fazem parte do portfólio da empresa:
·
Monitoramento de Excursão Térmica: Dispositivos químicos e digitais inovadores,
como o WarmMark, WarmMark Duo, WarmMark
Long Run, e o Cold Chain Complete, registram
com exatidão se a carga foi exposta a temperaturas acima do limite permitido e
por quanto tempo.
· Proteção contra Congelamento: Ferramentas como o ColdMark e o FreezeSafe garantem que alimentos sensíveis ao frio extremo não sofram queima por congelamento imprevisto.
· Tecnologia para Proteína e Frutos do Mar: O Indicador de Temperatura para Frutos do Mar ShockWatch oferece uma resposta visual direta para um dos segmentos mais rigorosos do comércio exterior.
·
Rastreabilidade Digital Contínua: Equipamentos como o MaxiLog
Alert e o TempU fornecem relatórios
detalhados de dados, cruciais para auditorias e conformidade com normas
internacionais.
Novas
soluções para umidade
A AHM Solution está ampliando seu portfólio
com soluções de umidade desenvolvidas especificamente para as demandas severas
do agronegócio e de alimentos perecíveis. A nova linha atua no monitoramento e
controle preventivo da atmosfera interna das embalagens e contêineres,
integrando o diagnóstico visual — como os cartões indicadores de umidade que
mudam de cor para apontar níveis críticos de saturação — a novas tecnologias de
barreira e absorção para conter a condensação antes que ela danifique a carga.
"Garantir a temperatura é apenas metade do trabalho. Nosso foco é entregar previsibilidade total aos exportadores. O futuro da logística de alimentos pertence a quem domina os dados de ponta a ponta da cadeia", conclui Moreira.
AHM Solution
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