O tradicional
Biscoito Escocês une praticidade e sofisticação, sendo ideal para acompanhar
chás, cafés e momentos de pausa
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| Qualy |
Tempo de preparo: 90min
Rendimento: 40 porções
Ingredientes:
- ¾ xícara (chá) de Qualy
Cremosa sem Sal (120g)
- ¾ xícara (chá) de açúcar de
confeiteiro (110g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo (290g)
- 1 ovo (50g)
- 1 colher (chá) de extrato ou
essência de baunilha (5ml), opcional
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Na
tigela da batedeira, coloque a Qualy Cremosa sem Sal e o açúcar
de confeiteiro, e com uma espátula dura, bata até obter um creme claro
- Adicione
a farinha de trigo, o ovo, o extrato ou essência de baunilha e a pitada de
sal, e misture até que a massa esteja homogênea, sem bater demais para
manter a textura delicada.
- Abra
a massa entre duas folhas de papel-manteiga, deixando cerca de 1 cm de
espessura. Despreze uma das folhas de papel-manteiga e use a outra para
forrar a assadeira. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Enquanto
isso, pré-aqueça o forno em temperatura média.
- Com
uma faca, corte em retângulos pequenos e fure a superfície com um palito
de churrasco, formando o visual clássico do shortbread.
- Asse
por cerca de 30 a 40 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear, pois os
biscoitos firmam ao esfriar.
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