Aprenda a fazer uma deliciosa pizza de chocolate com castanha e pimenta
A próxima terça-feira (14) é conhecida no mundo todo como “o dia mais romântico do mundo”, chamado de Vantine´s Day, a data celebra o que é conhecido no Brasil como o Dia dos Namorados.
E pensando em aproveitar o clima de romance no ar o pizzaiolo e proprietário da Pizzaria Todo Sabor, João Bispo, ensina uma receita de uma pizza doce com ingredientes afrodisíacos para mexer com os sentidos dos enamorados. A ideia é usar a imaginação e criar um “date” gastronômico produzindo uma deliciosa e fácil pizza doce de chocolate com castanha e pimenta.
“Misturar o chocolate com pimenta pode parecer ousado e até mesmo causar estranheza, mas saiba que esta é uma das combinações mais surpreendentes” - revela comenta João Bispo.
E se jantar
a dois é uma delícia, comer a sobremesa então, melhor ainda, principalmente em
uma data especial, não é mesmo? Bora para a receita:
Pizza de chocolate com castanha e pimenta
Ingredientes da massa
300
g de farinha de trigo;
1 colher de
sopa de gordura vegetal;
150 ml de
água;
10 g de fermento
biológico;
Uma colher
de sopa de açúcar;
Sal
a gosto;
1 pimenta dedo de moça;
Leite Condensado (colocar depois da pizza estar pré-assada)
Ingredientes do recheio
-200
gramas de chocolate meio amargo (barra);
- 1 pimentas dedo de moça (Este ingrediente é opcional na ganashe);
- 200ml de creme de leite;
- castanha à gosto;
- 50 gramas de raspas de chocolate branco ou ao leite;
- 1 colher de sopa de conhaque.
Preparando o Ganashe
-
Coloque a barra de chocolate em banho maria até derreter;
- Misture o creme de leite e o conhaque até alcançar uma cor única e homogenia
e brilhosa;
- Coloque a pimenta dedo de moça bem picadinha nesta mistura e deixe esfriar
(opcional)
Preparando a pizza
-
Abra o disco e tome a massa já pré-assada;
- Derrame sobre o disco leite condensado numa quantidade comedida;
- Coloque a pizza no forno para dourar as bordas;
- Retire a pizza do forno já quente e pronta para uso, derrame o ganashe sobre
o disco e espalhe bem;
- Polvilhe o chocolate ao leite ou o chocolate branco;
- A pizza está pronta para servir.
Todo Sabor Pizzaria
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