A receita é da
empresária Amélia Whitaker
O mês de junho já começou e, com ele, além do
friozinho típico que marca a chegada do inverno, chega também a época de
saborear as delícias das festas juninas. Aprenda como fazer uma deliciosa Cocada
Cremosa para adoçar a rotina e deixar a semana mais doce.
No preparo usamos a bebida vegetal Original da
A Tal da Castanha que possui lista de ingredientes
reduzida, sendo feito apenas com amêndoas de castanha de caju e água. O produto
substitui o leite de origem animal em todos os preparos dentro da cozinha. A Castanha de
Caju Crua Orgânica também aparece para
acrescentar ainda mais sabor ao doce. A receita é da empresária Amélia
Whitaker.
Ingredientes:
- 1
xícara de grão de bico cozido;
- 150
gramas de Castanhas de Caju Crua de A Tal
da Castanha;
- 1
xícara (chá) de coco ralado orgânico;
- 1
coco seco orgânico cortado em fatias fininhas;
- 1 e
½ xícara (chá) de bebida vegetal Original
de A Tal da Castanha;
- 3
colheres (sopa) de melado de cana.
Modo de Preparo:
Deixe as castanhas de caju de molho por 12 horas,
bata no liquidificador com os demais ingredientes exceto o coco, até obter uma
pasta homogênea. Leve ao fogo baixo por alguns minutos para engrossar. Adicione
o coco e separe em porções. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de
servir.
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