Dia dos Pais: confira três saborosas massas para comemorar a data em casa

Dia dos Pais: confira três saborosas massas para comemorar a data em casa

 

O segundo domingo de agosto guarda uma data especial: o Dia dos Pais! Como a Barilla, líder mundial na produção de massas, acredita que cozinhar é um dos grandes Gesto d’Amore que se pode fazer por alguém, separou três receitas especiais para que todos possam se inspirar e cozinhar pratos deliciosos para comemorar a data em grande estilo!

 

Bucatini com Cordeiro e Pimentões Vermelhos

 

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 45 min | Dificuldade: Casual

 

Ingredientes:

500g de Bucatini Barilla
400g de cordeiro
4 pimentões vermelhos
3 dentes de alho
1 cebola grande
3 colheres de extrato de tomate
100g de parmesão ralado
50ml azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Mix de ervas: alecrim, sálvia, tomilho e manjericão

 

 

Modo de Preparo:

• Com o auxílio de um descascador de legumes, retirar a pele dos pimentões e, em seguida, as sementes e picar em cubos de 1cm.
• Descascar a cebola e picar em cubos de 1cm e o alho em fatias finas.
• Em uma frigideira antiaderente, acrescentar 4 colheres de azeite. Acrescentar os pimentões e dourar bem. Em seguida, acrescentar o alho, a cebola e refogar bem.
• Adicionar o extrato de tomate, as ervas picadas e 1/2 copo de água. Cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo.
• Em outra frigideira antiaderente, acrescentar 5 colheres de azeite e saltear o cordeiro picado em tiras finas, em pequenas porções, rapidamente. Juntar a carne salteada ao molho de pimentões.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".
• Juntar a massa ao molho de cordeiro, com duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes.
• Finalizar com o parmesão. Servir imediatamente

 

 

Risoni risotado Al Mare

 

Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 35 min | Dificuldade: Avançado

 

Ingredientes:

200g de Risoni Barilla
200g de camarões médios limpos
200g de lulas
200g de mexilhões
200g tomate cereja
100ml vinho branco seco
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola média
2 dentes de alho
Páprica doce a gosto
Páprica picante a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
1 limão siciliano
1.5L de caldo de legumes

 

 

Modo de Preparo:

• Dourar os legumes na frigideira quente no azeite, um por vez, temperar com um pouco de sal e pimenta. Reservar.
• Na mesma frigideira, acrescentar mais azeite e dourar os frutos do mar. Voltar os legumes dourados e temperar a páprica doce e picante.
• Juntar o Risoni, dourar por mais 2 minutos e acrescentar o vinho.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicada na embalagem.
• Juntar o caldo de legumes aos poucos e cozinhar, mexendo sempre, até o Risoni ficar al dente.
• Finalizar com ervas frescas e um toque de limão! Buon appetito!

 

 

O segundo domingo de agosto guarda uma data especial: o Dia dos Pais! Como a Barilla, líder mundial na produção de massas, acredita que cozinhar é um dos grandes Gesto d’Amore que se pode fazer por alguém, separou três receitas especiais para que todos possam se inspirar e cozinhar pratos deliciosos para comemorar a data em grande estilo!

 

Bucatini com Cordeiro e Pimentões Vermelhos

 

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 min
Dificuldade: Casual

 

Ingredientes:

500g de Bucatini Barilla
400g de cordeiro
4 pimentões vermelhos
3 dentes de alho
1 cebola grande
3 colheres de extrato de tomate
100g de parmesão ralado
50ml azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Mix de ervas: alecrim, sálvia, tomilho e manjericão

 

Modo de Preparo:

• Com o auxílio de um descascador de legumes, retirar a pele dos pimentões e, em seguida, as sementes e picar em cubos de 1cm.
• Descascar a cebola e picar em cubos de 1cm e o alho em fatias finas.
• Em uma frigideira antiaderente, acrescentar 4 colheres de azeite. Acrescentar os pimentões e dourar bem. Em seguida, acrescentar o alho, a cebola e refogar bem.
• Adicionar o extrato de tomate, as ervas picadas e 1/2 copo de água. Cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo.
• Em outra frigideira antiaderente, acrescentar 5 colheres de azeite e saltear o cordeiro picado em tiras finas, em pequenas porções, rapidamente. Juntar a carne salteada ao molho de pimentões.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".
• Juntar a massa ao molho de cordeiro, com duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes.
• Finalizar com o parmesão. Servir imediatamente

 

 

Risoni risotado Al Mare

 

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 min
Dificuldade: Avançado

 

Ingredientes:

200g de Risoni Barilla
200g de camarões médios limpos
200g de lulas
200g de mexilhões
200g tomate cereja
100ml vinho branco seco
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola média
2 dentes de alho
Páprica doce a gosto
Páprica picante a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
1 limão siciliano
1.5L de caldo de legumes

 

 

Modo de Preparo:

• Dourar os legumes na frigideira quente no azeite, um por vez, temperar com um pouco de sal e pimenta. Reservar.
• Na mesma frigideira, acrescentar mais azeite e dourar os frutos do mar. Voltar os legumes dourados e temperar a páprica doce e picante.
• Juntar o Risoni, dourar por mais 2 minutos e acrescentar o vinho.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicada na embalagem.
• Juntar o caldo de legumes aos poucos e cozinhar, mexendo sempre, até o Risoni ficar al dente.
• Finalizar com ervas frescas e um toque de limão! Buon appetito!

 

 

Rigatoni ao forno com Molho do Chef e Abóbora Assada

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Casual

 

Ingredientes:

500g de Rigatoni Barilla
1 litro de leite integral tipo A
80g de farinha de trigo
80g de manteiga
Meia abóbora cabotiá
5 gemas
50g de parmesão
50g de queijo Emental
1 ramo de tomilho e alecrim
100g de muçarela de búfala
100g de parmesão para finalizar
Sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto

 

Modo de Preparo:

• Cortar a abóbora em lascas finas, com a casca, untar com azeite e temperar com sal, pimenta do reino e as ervas picadas.
• Levar ao forno até que dourem. Reservar.
• Derreter a manteiga e juntar a farinha. Cozinhar em fogo médio, mexendo bem, até sentir um perfume amendoado. Acrescentar o leite quente aos poucos e mexer vigorosamente, com um fuet, até incorporar completamente. Cozinhar por mais 3 minutos e desligar o fogo.
• Em uma tigela, bata as gemas com os queijos ralados. Incorpore a misturar de gemas ao molho branco mexendo vigorosamente. Temperar com sal, noz moscada e pimenta do reino.
• Cozinhar a massa até a metade do tempo indicado na embalagem, escorrer e incorporar ao molho.
• Misturar as muçarelas cortadas em cubos e a abóbora.
• Coloque a massa em uma assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 10 minutos ou até gratinar bem. Servir imediatamente.

Barilla
https://www.barilla.com

Para um Dia dos Pais cheio de sabor e carinho, Vitarella sugere cardápio especial

Celebre com muito amor servindo receitas criativas preparadas com afeto.

No dia 09 de agosto será comemorado o Dia dos Pais, uma das datas mais especiais e afetivas do calendário. É o momento ideal para reunir a família, relembrar histórias, fortalecer laços e retribuir, com gestos simples e cheios de significados, toda a dedicação e presença daqueles que exercem esse papel com amor e cuidado. E poucas formas são tão especiais quanto preparar uma boa refeição.

Pensando em transformar esse dia em uma experiência mais saborosa, a Vitarella, marca nº1 em biscoitos no Brasil, preparou sugestões de receitas perfeitas para o almoço em família. Com ingredientes acessíveis e combinações surpreendentes, o cardápio traz o toque de afeto que só a comida feita em casa proporciona.

Para abrir, surpreenda seu pai com uma entrada leve e saborosa: Torrada com Pasta de Ricota e Limão Siciliano, uma combinação simples e saborosa que agrada a todos os paladares. Como prato principal, a sugestão é clássica e suculenta: Lasanha de Frango com Queijo Cremoso, feita com camadas generosas de queijo e muito sabor. E, para encerrar, nada melhor do que uma sobremesa irresistível: Mil Folhas de Biscoito Maizena, que equilibra cremosidade e crocância em cada colherada.

Confira as receitas abaixo!

Torrada com Pasta de Ricota e Limão Siciliano

Ingredientes:

• Torrada Tradicional Vitarella
• 360g queijo ricota
• 200g creme de leite
• Raspa de 2 limões sicilianos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa salsa e cebolinha picada
• 150g cream cheese
• 30ml azeite
• Sal e pimenta à gosto

Preparo:

1. Amasse a ricota, misture os outros ingredientes. Coloque em uma travessa quadrada e leve para geladeira. Tire quando estiver na temperatura que mais gostar.
2. Sirva com torradas.

Tempo de preparo: 5 minutos

 

Lasanha de Frango com Queijo Cremoso

Ingredientes:

• 1 pacote Lasanha Speciale Vitarella
• 400 g de frango cozido e desfiado
• 400 ml de molho de tomate pronto
• 100 g de tomate cereja
• Folhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 250 g cream cheese
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 300 g de presunto picado

Preparo:

1. Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.
2. Corte os tomates-cereja em 4, pique o manjericão e misture com o molho de tomate juntamente com 2 colheres de parmesão e deixe ferver.
3. Monte a lasanha: no fundo da travessa passe um pouco de molho de tomate e a primeira camada de macarrão por cima.
4. Depois, coloque mais molho de tomate, presunto picado, macarrão, queijo cremoso, frango desfiado e queijo muçarela.
5. Intercale esses ingredientes até que acabem.
6. Termine a última camada com muçarela, polvilhe a última colher de parmesão por cima e leve para gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora

Mil Folhas de Biscoito Maizena

Ingredientes:

Para a massa:

• 400g de biscoito Maizena Vitarella
• 10 colheres margarina (250g)
• 2 colheres farinha de trigo
• 2 xícaras de morango
• 6 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 colher de café de sumo limão
• 2 leites condensado
• 100g chocolate meio amargo
• 8 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 cremes de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Para decorar:

• 16 morangos pequenos
• hortelã

Preparo:

1. Triturar no liquidificador o biscoito maizena Vitarella formando uma farofinha.
2. Misturar em um bowl a farofinha de biscoito, a margarina e a farinha de trigo. Formando uma massa homogênea.
3. Levar para geladeira por 10 minutos coberta com papel filme.
4. Abrir a massa com ajuda de um rolo de massa e cortar em formato de coração. Colocar em uma bandeja forrada com papel manteiga.
5. Levar para o forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Retirar e esperar esfriar. Reservar.

Para coulis de morango:

1. Colocar em uma panela o morango, o açúcar cristal e levar para o fogo baixo até ficar com ponto de geleia. Retirar do fogo e acrescentar uma colher de café de sumo de limão. Processar no liquidificador e levar para geladeira

Para o brigadeiro:

1. Em uma panela colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o chocolate em barra meio amargo. Levar para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retirar da panela e esperar esfriar.
2. Colocar em um saco de confeiteiro com bico pitanga médio.

Para montagem:

1. Com ajuda de uma peneira fininha: polvilhar o açúcar de confeiteiro em cima de 8 unidades de biscoitos e reservar.
2. Colocar um pouco do brigadeiro no centro do prato e apoiar um biscoito de decoração sobre ele.
3. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito.
4. Sobrepor 1 biscoito de decoração
5. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito.
6. Colocar o biscoito polvilhado com o açúcar de confeiteiro em cima.
7. Adicionar sobre o biscoito coberto com açúcar de confeiteiro folhas de hortelã e morangos.
8. Finalizar com uns risquinhos de coulis de morango em volta do prato.

Tempo de preparo: 1 hora

Agora é só programar e preparar essas delícias para o seu pai, que merece todo amor e carinho nesse dia especial. Feliz Dia dos Pais!

 

Vitarella
www.mdiasbranco.com.br

Almoço de Dia dos Pais: tudo na airfryer!

Cada pai é um, tem o esportista, o descolado, o clássico, o nerd e até o gourmet. Mesmo em meio a tantas diferenças, encontramos algo em comum: o apreço por uma comida bem feita! E que tal fazer tudo de um jeito simples, economizando até a louça? Neste Dia dos Pais, a proposta é surpreender com um almoço de domingo feito só na airfryer. Receitas práticas, rápidas e versáteis

Em vez de ficar na fila do restaurante, esse pode ser o momento de caprichar em uma refeição carinhosa que só um almoço feito em casa pode ter. Para Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, o utensílio pode ser também um aliado da alimentação saudável: “A airfryer é uma ótima parceira para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação mais saudável. Como dispensa o uso de óleo nas preparações, conseguimos reduzir significativamente a quantidade de gordura das receitas, sem perder sabor e crocância”.

Acesse o site Receitas Nestlé e confira milhares de outras ideias. Aproveite e envie você também a sua receita. 

 

Arancini na Air Fryer

Ingredientes

1 xícara (chá) de risoto pronto e resfriado

8 cubinhos pequenos de queijo mussarela para rechear

1 ovo

Meia xícara (chá) de farinha de rosca

 

Modo de Preparo

1.Com auxílio das mãos úmidas, pegue porções do risoto gelado e enrole em formato de bolinhas. Em seguida, faça um furo no meio e recheie com um pedacinho de queijo muçarela.

2.Para empanar, passe o bolinho no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.

3.Repita o processo para garantir uma casquinha bem crocante.

4.Leve os bolinhos para a Air Fryer pré aquecida à 180°C por cerca de 20 minutos, ou até eles ficarem dourados.

5.Sirva!

 

Batata Recheada na Airfryer

Ingredientes

2 batatas grandes

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ® Light

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Salsinha a gosto picada

100 g de bacon picadinho frito

 

Modo de Preparo

1.Separe as batatas, passe o azeite por toda a casca e coloque cada batata dentro de um papel alumínio. Feche bem e leve para assar na Air Fryer, pré-aquecida a 200°C, por cerca de 30 minutos.

2.Assim que assar, corte a superfície da batata, retire o centro da batata e coloque em um recipiente junto com o Requeijão NESTLÉ Light, o sal, a pimenta e a salsinha. Misture bem até tudo se incorporar.

3.Com uma colher, recheie as batatas e finalize com o bacon. Se quiser, adicione mais um pouco de Requeijão NESTLÉ. Volte para gratinar na Air Fryer por mais 5 minutos e sirva!

 

Legumes Assados na Airfryer

Ingredientes

2 batatas em pedaços

2 cenouras em pedaços

4 colheres (sopa) de azeite

1 pitada de sal

Salsinha picada a gosto

1 cebola em pedaços

4 dentes de alho sem casca

1 pitada de pimenta do reino

1 envelope de Tempero MAGGI® Meu Segredo Legumes

 

Modo de Preparo

1.Em um recipiente coloque as batatas, cenouras, o azeite, o sal, a salsinha, a cebola, o alho, a pimenta e o envelope de MAGGI Meu Segredo Legumes. Misture muito bem e passe para um refratário.

2.Leve para assar na Air Fryer, pré-aquecida a 180°C, por cerca 25 minutos ou até os legumes dourarem e estarem completamente cozidos.

 

Fraldinha Assada na Airfryer

Ingredientes

1 peça de fraldinha (800g)

2 colheres (sopa) de azeite

1 sachê de MAGGI® Caldo Carne em pó

2 colheres (sopa) de salsinha picada

 

Modo de Preparo

1.Em um recipiente refratário tempere a carne, dos dois lados, com azeite e o sachê de MAGGI Caldo de Carne.

2.Leve para assar na Air Fryer, pré-aquecida a 180°C, com a gordura virada para cima e deixe por cerca de 15 minutos ou até a carne estar no ponto da sua preferência.

3.Finalize com a salsinha e sirva acompanhada de batatas ou uma salada refrescante.

Dia dos Pais: celebre a data com a receita de Picanha na Manteiga de Alho do Divino Fogã

PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO

Divulgação
Divino Fogão

Ingredientes:

1 peça de picanha (aproximadamente 1 a 1,2 kg)

Sal grosso (ou sal fino, se preferir menos intenso)

Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

3 colheres de sopa de manteiga

3 a 4 dentes de alho picados ou amassados

Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)

Modo de preparo:

Comece cortando a picanha em bifes grossos, de dois a três dedos de espessura, sempre no sentido contrário às fibras da carne. Passe um pouco de sal grosso e pimenta-do-reino, deixe descansar de cinco a dez minutos enquanto prepara a manteiga. Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga e acrescente o alho, refogue até começar a dourar levemente. Reserve. Em uma frigideira de ferro ou fundo pesado, coloque os bifes sem óleo, com a gordura voltada para baixo primeiro, sele cada lado por dois a três minutos, ou mais se desejar ao ponto ou bem passada. Para finalizar, nos últimos segundos da selagem, regue os bifes com a manteiga de alho e as ervas. Incline levemente a frigideira e use uma colher para banhar os bifes com a manteiga quente. Retire da frigideira, deixe descansar por três minutos e sirva.

 

Fonte: Divino Fogão  

 

Inverno sem lábios ressecados: hábitos simples que fazem toda a diferença

Especialista explica como proteger os lábios durante os dias frios e destaca a importância da hidratação diária para evitar rachaduras e desconfortos

 

Com a chegada do inverno, a pele costuma ser a primeira a sentir os efeitos das baixas temperaturas e da redução da umidade do ar. Mas há uma região que frequentemente passa despercebida na rotina de cuidados: os lábios. Mais finos e sensíveis do que o restante da pele, eles possuem menor capacidade de retenção de água e praticamente não contam com glândulas sebáceas, tornando-se mais vulneráveis ao ressecamento, descamação e até pequenas fissuras durante a estação.

Para manter a saúde e a aparência dos lábios, especialistas recomendam investir em uma rotina simples, porém constante, baseada em hidratação, proteção e alguns hábitos que ajudam a preservar a barreira natural da pele.
 

A hidratação começa de dentro para fora

Mesmo nos dias frios, manter uma boa ingestão de água continua sendo um dos principais aliados para a saúde da pele e dos lábios. A sensação de sede costuma diminuir durante o inverno, mas a necessidade de hidratação do organismo permanece a mesma.

Além da hidratação interna, é importante reforçar os cuidados externos com produtos que formem uma camada protetora e ajudem a evitar a perda de água ao longo do dia.
 

Balm: um aliado indispensável no inverno

Durante o inverno, o balm deixa de ser apenas um item de beleza para se tornar um verdadeiro cuidado diário.

O Balm de Águas de Ipanema reúne ingredientes que promovem hidratação profunda e ajudam a proteger os lábios contra as agressões do clima. Sua fórmula combina Ácido Hialurônico Himagic 4D, que atua em diferentes camadas da pele, com óleo de mulateiro e óleo de maracujá, ativos naturais brasileiros reconhecidos por suas propriedades hidratantes, nutritivas e antioxidantes.

O resultado é uma textura confortável, que ajuda a restaurar a maciez dos lábios e prevenir o ressecamento ao longo do dia.
 

Evite o hábito de umedecer os lábios

Quando os lábios ficam secos, muitas pessoas recorrem ao hábito de passar a língua sobre eles. Apesar da sensação momentânea de alívio, a saliva evapora rapidamente e contribui para um ressecamento ainda maior.

A melhor alternativa é reaplicar o balm sempre que sentir necessidade, especialmente após as refeições ou em ambientes com ar-condicionado.
 

Esfoliação, sim. Excesso, não.

Remover as pelinhas soltas pode ajudar a melhorar a aparência dos lábios, mas a esfoliação deve ser feita com moderação. Uma vez por semana costuma ser suficiente para eliminar células mortas sem comprometer a barreira de proteção natural.

Após a esfoliação, a aplicação de um balm hidratante potencializa a recuperação da pele.
 

Proteção também faz parte da rotina

Mesmo no inverno, os raios ultravioletas continuam presentes. Por isso, proteger os lábios da exposição solar é um cuidado que deve ser mantido durante todo o ano, principalmente para quem pratica atividades ao ar livre ou frequenta praias e parques nos dias ensolarados da estação.
 

Pequenos cuidados, grandes resultados

Cuidar dos lábios no inverno não exige uma rotina complexa. Hidratar o organismo, evitar hábitos que favorecem o ressecamento e manter um balm sempre por perto são atitudes simples que preservam o conforto e a saúde da pele.

Assim como acontece com o restante do corpo, a constância é o segredo. Quando incorporados ao dia a dia, esses cuidados ajudam a manter os lábios macios, protegidos e prontos para enfrentar os dias mais frios com muito mais conforto e bem-estar.