Salada Lótus com bifun e romã para trazer muita sorte à sua virada de ano

Reveillon tem que ser um Momento Memorável, afinal, é essa data que dá o ponta pé inicial ao ano inteirinho que vem pela frente. Por esta razão a Gallo, em parceria com a Chef Renata Vanzetto trazem a receita que é sucesso em um dos restaurantes da Chef, a salada Lótus com bifum e romã. Uma opção deliciosa e super fácil de fazer e que traz ainda o ingrediente queridinho desta noite especial, a romã, considerada fruta da sorte para a entrada do ano.

A dica desta receita é a utilização de dois tipos de Azeite, um no preparo do frango, para fritar,  em que o Gallo Azeite de Oliva é a opção indicada, e outro para finalizar. Nesta receita o escolhido é o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva que tem notas mais intensas de amargo e frutado e que ajudam a realçar ainda mais o sabor do prato.

RECEITA PASSO A PASSO

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30min

Ingredientes:

*10g de repolho roxo picado bem fininho

*30g de peito de frango marinado no shoyo e açúcar mascavo, cortado em tiras e puxado no azeite Gallo

1/5 de maço de agrião

1/2 suco de limão

2 col. de sopa de Gallo Azeite de Oliva (para fritar o frango)

1 col. de café de gengibre picado

1 col. de café de pimenta dedo de moça picada

1 col. de sopa de gergelim branco

1 col. de sopa de gergelim preto

1 col. de sopa de castanha de caju picada

1 col. de sopa cheia de semente fresca de romã

10 gr. de Bifum (macarrão de arroz)

Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, a gosto

Modo de Fazer:

Para marinar o frango, misture o shoyu, e o açúcar mascavo em uma tigela e mergulhe o frango cru, cubra com papel filme e deixe marinar na geladeira por 1h.

Após este processo, escorra o frango, corte em tiras e dê uma leve fritada no Gallo Azeite de Oliva, em uma frigideira em fogo médio. Reserve.

Leve uma panela com água ao fogo e, assim que levantar fervura, acrescente o macarrão e deixe por apenas 2 minutos. Retire do fogo e passe o macarrão pela água fria para interromper o cozimento. Escorra.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes: o macarrão, gengibre, pimenta, gergelim, castanha de caju, romã, limão, agrião, repolho roxo, o frango e para finalizar, regue tudo com o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e tempere com sal a gosto.

Mais saúde e menos calorias podem sim ser promessas de ano novo

Nutricionista do Spa Estância do Lago dá 10 dicas para começar 2018 com alimentação e hábitos mais saudáveis

Virada de ano é sempre tempo para novas promessas. E alguns temas são corriqueiros entre a grande maioria das pessoas, como alimentação mais saudável e redução de peso. A nutricionista do Spa Estância do Lago comenta que é possível atingir essas metas com alguns hábitos simples para serem incorporados no dia-a-dia. "Muita coisa nós já sabemos, mas não colocamos em prática na rotina. Então, indico as 10 principais atitudes que podem impactar em grandes transformações", explica Thais de Brito. São:

-não substitua refeições principais por sucos, isso pode parecer comum e viável especialmente nas dietas de verão, mas eles não saciam a fome e não possuem todos os nutrientes necessários ao organismo;

-programe-se para fazer a última refeição até às 20h. Durante o sono, o metabolismo é mais lento e o gasto energético menor. Se não tiver jeito e passou do horário, prefira frutas, iogurte desnatado ou barrinha de cereal light;

-ao escolher sobremesas, opte por frutas, picolé de frutas, gelatinas, frutas em compotas light. Cuidado com natas, chantilly e chocolate;

-se for beber cerveja, prefira sem álcool, que tem 60% menos calorias por garrafa;

-evite água tônica, apesar de amarga, ela tem muito açúcar; assim como sucos industrializados e refrigerantes;

-opções light e diet também contêm calorias e não devem ser consumidos em grandes quantidades. Dê preferência aos desnatados, que possuem menos gordura;

-evite alimentos fritos, empanados, cremosos e à milanesa. Eles podem ter o dobro ou mais de calorias do que o mesmo alimento cozido ou grelhado;

-cuidado com petiscos. Ao invés do famoso amendoim, das azeitonas e salgadinhos, prefira picles, um queijo branco temperado com o mínimo de azeite e orégano, ou torradas com queijos cremosos light, berinjelas e pimentões;

-evite produtos embutidos como: salames, bacon, defumados, salsicha, pois contém muito sódio em suas composições;

-organize-se para consumir somente uma lata de óleo ao mês para cada quatro pessoas, isso auxiliará no controle.

E, independente de dietas, a nutricionista do Spa Estância do Lago ressalta que é fundamental beber pelo menos 2 litros de água diariamente, reduzir o sal na alimentação, não pular refeições e sempre mastigar muito bem para melhor digestão. "Essas são práticas imprescindíveis para a nossa saúde", ressalta Thais.






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Dicas para aproveitar o melhor da piscina no verão

Fim de ano, férias e verão combinam com piscina. Com o aumento nas temperaturas, o espaço passa a ser um dos mais requisitados na casa, no clube ou no condomínio. Para desfrutar do melhor que a piscina pode oferecer, é preciso tomar alguns cuidados, principalmente com relação à segurança e os cuidados com a limpeza. Por isso, a Nautilus reuniu dicas fundamentais para quem quer aproveitar a piscina no verão. Confira abaixo:

Tome uma ducha antes de entrar na piscina

Alguns hábitos de higiene são importantes para que a diversão na piscina seja proveitosa para todos. Tomar um banho antes de entrar na água, por exemplo, é fundamental, pois a ducha retira resíduos de produtos de beleza e outros fluídos que podem contaminar a água da piscina.

Além disso, uma ducha gelada ajuda a manter a temperatura corporal mais próxima da água da piscina, evitando que os usuários sofram choques térmicos.

Segurança em primeiro lugar

Outro ponto fundamental para garantir o melhor uso da piscina, é se preocupar com a segurança de seus usuários. Não deixar objetos espalhados que possam causar quedas e instalar equipamentos de segurança como grades de proteção em ambientes frequentados por crianças ou animais são algumas das medidas que devem ser tomadas.

A piscina também deve ser evitada em dias de chuva, já que os elementos químicos presentes na água são condutores elétricos e podem colocar a vida do banhista em risco com a queda de raios. Instalar sistemas de segurança que protejam o usuário do risco de sucção por ralos, por exemplo, é outra medida importante para tornar a diversão mais segura.

Mantenha sua piscina sempre limpa

Antes de dar um mergulho e curtir momentos de diversão junto da família e amigos, é preciso verificar se a piscina está tratada da maneira correta. Esse cuidado garante que o espaço seja utilizado com segurança, já que a limpeza da água evita a proliferação de microrganismos e bactérias que podem causar doenças.

Um dos modos mais fáceis de garantir que piscina esteja sempre limpa e pronta para uso é a automação dos processos de limpeza. O gerador de cloro, por exemplo, é uma opção para manter a água devidamente tratada, com os níveis corretos de cloro sem que haja necessidade de manipular produtos químicos. O cheiro de cloro, tão incômodo para a maioria das pessoas, também é solucionado com o gerador.

Os principais cuidados que se deve ter com a limpeza da piscina podem ser facilmente automatizados, começando pelo sistema filtrante. O conjunto de motobomba e filtro em perfeito funcionamento garante que a água se mantenha cristalina livre de partículas que a contaminem.

Use protetor solar

O uso do protetor solar é indispensável para aproveitar a piscina no verão. Ele é responsável por proteger pele dos raios UV, que são prejudiciais à sua saúde e pele. Não basta aplicar o produto apenas na hora de ir para a piscina. Seu uso, na verdade, não deve ser exclusivo para os dias quentes, sendo correto utilizar protetor durante todo o ano.

A aplicação deve ser renovada a cada 90 minutos e sempre após um mergulho, pois a água retira parte da proteção do corpo. Os cantos ?escondidos?, como orelhas e nucas, também não deve ser esquecidos.

De olho no sol

Além do uso de protetor solar para proteger a pele, ficar atento aos horários e evitar os momentos de incidência de raios ultravioletas é essencial para que o protagonista do verão não se torne um vilão.

O melhor período para aproveitar a piscina e o sol sem correr riscos é antes das 10h e após as 16h. A exposição ao sol em excesso e fora desses horários pode causar queimaduras e aumentar o risco de câncer de pele. Por isso, todo o cuidado é pouco na hora de se divertir na piscina.