Nesta segunda-feira (22/03) é comemorado o Dia Mundial da Água, data que tem como objetivo discutir assuntos importantes relacionados a esse recurso natural. A Comissão de Políticas Públicas do CRN-3 elaborou proposta de anteprojeto de lei que torna obrigatória a oferta gratuita de água potável em bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, cafeterias e hotéis de Mato Grosso do Sul, evitando assim o consumo de bebidas açucaradas.
Para Irene Coutinho,
Nutricionista e conselheira do CRN-3, a ação da Comissão de Políticas Públicas,
dentro da atuação profissional, é importante para evitar o consumo de bebidas
muito doces. "A distribuição de água potável, além de ser uma medida de
proteção à vida e à saúde, é uma medida que irá contribuir para o aumento do
consumo de água e consequente redução de bebidas açucaradas, além de melhor
hidratação nos casos de consumo de bebidas alcoólicas".
Em comemorações
informais como happy hour, por exemplo, onde é estimulado o consumo de bebida
alcoólica, muitos acabam não ingerindo água entre um gole e outro, o que
potencializa os riscos de desidratação e aumenta o efeito do álcool no
organismo, podendo trazer danos significativos para o indivíduo e para a sociedade.
Oferecer água aos
consumidores, além de uma expressão de acolhimento, é um fator importante para
manter a hidratação, especialmente quando existe o consumo de bebidas
alcoólicas, é o que acredita Marcelo Traldi, professor pesquisador do Centro Universitário
Senac. "Também se trata de uma questão ambiental importante, pois a água
servida em recipientes como jarras ou copos faz com que o consumo de embalagens
plásticas de única utilização seja reduzido, o que causa um efeito muito
positivo ambientalmente", afirma.
Estas embalagens
representam um impacto, não somente no descarte, mas também em toda cadeia de
produção, uma vez que estes produtos são feitos de derivados de petróleo,
passando pela distribuição que é feita em caminhões, que geram queima de
combustível fóssil e, consequentemente, poluição.
"Este tipo de serviço se faz importante na medida em que os Nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética têm mais autonomia para oferecer água aos consumidores sem que isso esteja associado ao pagamento de algum valor, e desta forma ajudar os consumidores a se manterem hidratados durante a refeição", pontua Marcelo.
Em resumo, o consumo de água é fundamental para
nosso organismo, e o Nutricionista e o Técnico em Nutrição e Dietética têm na
água um grande aliado na prevenção de doenças e no bem estar de seus pacientes.
Além disso, trata-se de um bem escasso e limitado que tem sido muito agredido
pelo homem. Desse modo, o consumo e utilização consciente deste bem comum é
extremamente importante para o planeta e para todos os seres vivos.
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