‘Café com o Eliminado’: confira receitas preparadas com SAZÓN® no quadro do programa Mais Você

Créditos: Sabores Ajinomoto

O BBB 26 tem um tempero especial também fora do confinamento. Patrocinadora oficial do quadro ‘Café com o Eliminado’, do programa Mais Você, SAZÓN®, marca líder de temperos e caldos em pó da Ajinomoto do Brasil, acompanha os participantes que deixam o reality e são recebidos pela apresentadora Ana Maria Braga com um café da manhã especial. O encontro se transforma em um momento de acolhimento para os brothers e sisters, repleto de receitas cheias de amor e sabor. 

SAZÓN® mostra como é fácil dar mais sabor aos momentos do dia a dia, com preparações que fazem toda a diferença à mesa. É a prova de que, dentro ou fora da casa, “O Amor está na Mesa”. Confira a seguir uma seleção de receitas que fizeram parte do quadro ‘Café com o Eliminado’, perfeitas para um café da manhã especial em casa:

 

DONUTS SALGADO

Tempo de preparo: 40 min (+ 2 horas de descanso)

Rendimento: 10 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
• 2 pitadas de sal
• 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (380 g)

Cobertura

• 1 embalagem pequena de cream cheese (150 g)
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Caseiro

 

Modo de preparo

1. Faça a massa: em uma tigela média, coloque o leite e o fermento. Misture, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 5 minutos.
2. Junte o ovo, a margarina e o açúcar, e misture com o auxílio de uma colher. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal e, aos poucos, a farinha, e mexa até ficar uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa, untada com óleo e sove por 20 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
3. Transfira a massa para uma tigela média, cubra com pano de prato limpo e deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de tamanho.
4. Em uma superfície lisa e untada com óleo, com um auxílio de um rolo, abra a massa, até ficar com a espessura de 0,5 cm. Com o auxílio de um aro de 10 cm de diâmetro, corte a massa em 20 discos. Com um aro pequeno de 2,5 cm de diâmetro, corte o interior dos círculos.
5. Frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e reserve.
6. Prepare a cobertura: em uma tigela pequena, coloque o cream cheese e o creme de leite, e misture até ficar homogêneo. Espalhe em cima de cada donuts e salpique o Tempero SAZÓN® Meu Toque. Sirva em seguida.

 

CREPE DOIS QUEIJOS E PEITO DE PERU

Tempo de preparo: 20 min

Rendimento: 4 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-Verde
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
• 4 fatias de peito de peru defumado picado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g)
• meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

 

Modo de preparo

• No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, a manteiga, o Tempero SAZÓN® Na Medida e a farinha de trigo, e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
• Leve uma frigideira pequena (19 cm de diâmetro), untada com um fio de óleo, ao fogo baixo para aquecer, cubra a superfície com 1 concha média da massa e deixe por 1 minuto ou até as laterais se soltarem e o centro estar cozido.
• Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Retire do fogo e repita o processo com a massa restante, repondo o óleo quando necessário.
• Sobre cada disco de massa, distribua o peito de peru, os queijos, e dobre duas vezes, formando um triângulo. Repita com os ingredientes restantes e sirva em seguida.

 

ENROLADINHO DE PÃO DE FORMA

Tempo de preparo: 15 min

Rendimento: 2 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma
• 4 fatias de muçarela
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• meia colher (sopa) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Tomate

 

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um rolo, afine as fatias de pão de forma até a espessura de 3 mm. Sobre cada fatia, disponha uma fatia de muçarela e enrole como rocambole, apertando levemente. Pincele com o azeite, previamente misturado com o Tempero SAZÓN® Meu Toque.
2. Aqueça uma frigideira média em fogo médio, disponha os rolinhos e deixe por 2 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.

 

PÃO DE BATATA

Tempo de preparo: 30 min (+ 50 minutos de descanso da massa + 25 minutos de forno)

Rendimento: 10 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 sachês de Caldo em Pó SAZÓN® Bacon defumado
• meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
• 1 batata pequena cozida e espremida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
• 1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)
• 1 gema

 

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver. Junte o ovo, o óleo, o Caldo em Pó SAZÓN®, o leite, a batata e, aos poucos, a farinha de trigo. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
2. Divida a massa em 10 porções, modele esferas, achate levemente e recheie com o requeijão. Feche, remodelando as esferas e disponha em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com o pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de volume novamente.
3. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

 

CUSCUZ COM OVO

Tempo de preparo: 45 min

Rendimento: 6 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

Cuscuz

• 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (150 g)
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna (400 ml)

Recheio

• 4 ovos
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

 

Modo de preparo

1. Faça o cuscuz: em uma tigela média, coloque a farinha de milho flocada, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Regue com a água, aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela média, coloque os ovos, o Tempero SAZÓN® e o requeijão, e bata com o auxílio de um garfo, até obter uma mistura homogênea.
3. Leve um frigideira grande, untada com a manteiga, ao fogo alto. Coloquei 1 concha pequena do cuscuz em metade da frigideira e, na outra metade, disponha 1 concha pequena do ovo batido. Cozinhe por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até mudar de consistência e estar totalmente cozido. Dobre ao meio, retire do fogo e repita o processo com os ingredientes restantes. Sirva em seguida.

 

PÃO PIZZA

Tempo de preparo: 10 min

Rendimento: 8 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• meia colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Na Medida 10 Vegetais
• 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
• 6 fatias de muçarela
• 1 tomate médio maduro cortado em 4 gomos e em fatias finas
• meia colher (chá) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Ervas

 

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, e misture. Junte os ovos, a manteiga, o Tempero SAZÓN® Na Medida e o leite, e, com o auxílio de um batedor de arame (fouet), mexa até obter uma massa homogênea.
• Transfira para uma assadeira retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, cubra com as fatias de muçarela e o tomate, e salpique o Tempero SAZÓN® Meu Toque.
• Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar a superfície e o pão estar assado. Retire do forno e sirva em seguida.

 

ENROLADO DE FRANGO

Tempo de preparo: 50 min (+ 50 minutos de descanso da massa + 30 minutos de forno)

Rendimento: 10 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

Recheio

• 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso (400 g)
• 1 sachê de Caldo em Pó SAZÓN® Galinha (5,5 g)
• 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
• meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Massa

• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
• meia colher (sopa) de açúcar
• 1 sachê de Caldo em Pó SAZÓN® Galinha (5,5 g)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• meia colher (sopa) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Ervas

 

Modo de preparo

• Faça o recheio: em uma panela de pressão, coloque o frango, o Caldo em Pó SAZÓN® e a água, tampe a panela e leve ao fogo alto para aquecer. Cozinhe, em fogo médio, por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e espere amornar. Reserve meia xícara (chá) do caldo do cozimento (100 ml), desfie o frango cozido.
• Em uma tigela média, misture o frango, desfiado, a polpa de tomate e o requeijão, e reserve.
• Prepare a massa: separe a gema e a clara de 1 dos ovos, reservando a gema para pincelar.
• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o Caldo em Pó SAZÓN® e o fermento, e misture. Junte 1 ovo, a clara separada e a margarina, e mexa até obter uma farofa seca. Acrescente o caldo do cozimento do frango reservado (100 ml), aos poucos, e misture. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar o volume.
• Em uma superfície lisa e com o auxílio de um rolo, abra a massa em um retângulo médio (30 x 32 cm) com espessura 2 mm. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda de 5 cm em uma das laterais. Enrole como um rocambole e corte em 10 fatias de 4 cm. Disponha em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, com a dobra para baixo, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com o pano de prato limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Pincele com a gema reserva e salpique o Tempero SAZÓN® Meu Toque. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.
   

BAURU GRATINADO

Tempo de preparo: 25 min (+ 15 minutos de forno)

Rendimento: 6 porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

Molho branco

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja 
• 1 pitada de sal

Bauru

• 12 fatias de pão de forma
• 1 xícara (chá) de presunto picado (100 g)
• 2 xícaras (chá) de queijo prato picado (200 g)
• 2 tomates médios cortados em cubinhos

 

Modo de preparo

1. Faça o molho branco: em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente, sem deixar dourar. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar, e cozinhe por 3 minutos ou até ficar homogêneo e espesso. Adicione o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
2. Monte o Bauru: no fundo de um refratário retangular médio, espalhe um pouco do molho, disponha metade das fatias de pão, o presunto, metade do queijo e o tomate. Cubra com o restante das fatias de pão, regue com o molho e cubra com o queijo restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
A Ajinomoto do Brasil desenvolve projetos e ações alinhados aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), definidos pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visam alcançar um mundo mais igualitário e sustentável até 2030. Clique aqui para conhecer mais sobre esses projetos.

 

ODS

Caldo SAZÓN®

Ajinomoto do Brasil
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