Demanda das empresas por crédito tem menor avanço no período, com 2,9%, segundo Serasa Experian

Micro e pequenas empresas impulsionam o indicador, mas médias e grandes registram queda pelo sexto mês consecutivo

 

Dados do Indicador Serasa Experian de Demanda das Empresas por Crédito mostram que em junho, em comparação com o mesmo mês de 2021, houve o crescimento mais tímido do período, de 2,9%. Os micro e pequenos negócios (MPEs) foram os principais responsáveis pelo impulsionamento, com 3,1% de aumento na busca pelo recurso financeiro, enquanto as companhias de médio e grande porte registraram uma queda de, respectivamente, 5,8% e 2,3%. Confira os dados na íntegra no gráfico e na tabela abaixo:

“Depois de meses com a demanda por crédito em forte ascensão, os dados mais recentes do indicador mostram uma estabilidade nos negócios brasileiros. As micro e pequenas empresas ainda mantém alta na busca pelo recurso, uma vez que precisam de mais fôlego de caixa e meios de honrar seus compromissos financeiros. Mas é importante lembrar que a recessão econômica ainda é latente e a organização financeira deve ser prioridade”, analisa o economista da Serasa Experian, Luiz Rabi. 

Na análise anual por setores, Serviços lidera o ranking de crescimento na demanda por crédito, com 7,3%, e Indústria vem em seguida, com 6,1%. Comércio foi o único segmento com queda (-3,2%). 

As empresas da região Norte foram as que mais demandaram por crédito em comparação com junho de 2021 (6,9%), depois os negócios da Sudeste (4,9%) e os da Sul (1,1%). As quedas foram registradas na Nordeste (-0,2%) e na Centro-Oeste (-0,6). Para conferir mais informações e a série histórica do indicador, clique aqui.

 

Serasa Experian em prol da saúde dos negócios 

Com o compromisso de ajudar os empreendedores e impulsionar os negócios no país, a Serasa Experian desenvolveu diversas ferramentas e conteúdos para ajudar desde o planejamento financeiro até a gestão das empresas. Um dos serviços é o Saúde do Negócio, que oferece monitoramento do CNPJ e CPF de sócios, assistência contra fraudes e envia alertas de qualquer alteração que a empresa receber. Clique aqui e saiba mais!

 

Serasa Experian

 www.serasaexperian.com.br

Entre cliques e bytes

  Em um mundo cada vez mais conectado, é questão de sobrevivência marcar presença no digital com qualidade

 

Computadores, smartphones, tablets e outras tecnologias. Certamente nunca antes na história aparelhos eletrônicos e a internet fizeram tão parte de nossas vidas a ponto de virar uma extensão de nós mesmos.

Relatório de janeiro de 2021 do “We Are Social” e “Hootsuite” mostra que hoje já são quase cinco bilhões de pessoas conectadas em todo o mundo. Entre donos de aparelhos móveis como o smartphone os números ultrapassam 5,2 bilhões de pessoas. Número assustador se comparado ao da população total do Planeta Terra que na época da pesquisa chegava a 7,8 bilhões. Já se torna questão de sobrevivência uma empresa marcar presença no digital, ainda mais se considerarmos a pandemia de COVID-19 que mudou a forma das pessoas se comunicarem, negociarem e trocarem experiências.

Para Luciana Burko, empreendedora digital, é fundamental que as empresas marquem presença no ambiente virtual. Ela dá três dicas fundamentais para ter mais visibilidade na internet. “Poste vídeos nos stories: esse formato de comunicação é a melhor maneira de criar conexão com seu público; interaja com as pessoas: você pode e deve realizar um efetivo networking virtual... e, por fim, tenha um plano de ação e forme parcerias estratégicas, busque por pessoas que podem agregar valor por meio de parcerias online.”

A internet e a comunicação digital vieram para auxiliar o trabalho das empresas onde é possível se comunicar com o mundo inteiro através de poucos cliques. Consumidores tem acesso a você de qualquer parte do planeta. Mas, mesmo sendo uma questão de sobrevivência, é importante se preocupar com seus conteúdos na internet, que devem ter mais qualidade do que quantidade, devem imprimir o seu diferencial e posicionamento estratégico.

Com todas estas características, o cliente se sentirá atraído em buscar o seu negócio frente a milhões de outros do mesmo segmento.

  

Luciana Burko Maciel - Estrategista em Marca Pessoal
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Fidelização como diferencial para o sucesso

A competitividade no mundo dos negócios exige cada vez mais das empresas. Para se manter ativa e conectada com as tendências do mercado, não basta apenas oferecer produtos de qualidade: é preciso sensibilidade ao lidar com clientes e stakeholders. Se engana a marca que dá prioridade única à atração de novos clientes: antes, é preciso fidelizar. Conquistar a confiança vai muito além de apenas apresentar os produtos da empresa. É preciso fazer o cliente acreditar na marca, nos seus valores e nas suas competências. Ao vender um produto, as empresas não estão apenas oferecendo uma mercadoria, mas proporcionando uma experiência de compra que deve ser positiva e duradoura. Afinal, o cenário nem sempre é promissor se os diferenciais oferecidos se restringirem aos produtos.

O segredo para uma boa relação com o comprador é compreender o cenário, o mercado, as oportunidades e ameaças do seu negócio. É entender as necessidades dos clientes, pois este aspecto colabora não só para o desenvolvimento de produtos funcionais, mas também proporciona o crescimento de uma relação de confiança e credibilidade. Para satisfazer o cliente, não é necessário realizar todas as solicitações que ele desejar, muito pelo contrário: é preciso saber dizer “não”, afinal, é papel da marca entender como solucionar os problemas e executar aquilo que o cliente deseja da melhor forma possível.

No entanto, a venda não acaba quando o cliente adquire os produtos, é preciso seguir de mãos dadas, fornecedor e cliente. Quebrou uma peça e acabou a garantia? A mercadoria precisa ser entregue com urgência? O comprador precisa saber com quem contar, em quem confiar. É preciso ouvir e entender o cliente. Para qualquer empresa de sucesso, é primordial possuir um serviço diferenciado, informação com qualidade e atendimento rápido para que haja confiança em toda a cadeia e não apenas no produto. Planejamento e organização são peças-chave para grandes resultados e as empresas que agem assim são as que driblam as crises e alavancam seu crescimento. Um pós-venda eficaz é a melhor estratégia, pois um cliente satisfeito irá compartilhar a sua boa experiência, gerando novos contatos e contratos para a empresa.

A fidelização do cliente é o fator que pode definir o sucesso de uma empresa. Através de técnicas que visam criar uma relação de confiança, geram-se feedbacks honestos e positivos, além de trazer uma receita previsível. Cliente fiel, certamente comprará novamente. Não são as semelhanças que fazem a diferença e os caminhos conhecidos não são os únicos que podem levar a marca além. É preciso se destacar no cenário. Uma empresa pode ser o que quiser, desde que acredite, e saiba que sempre haverá clientes dispostos a acreditarem também. 

 

Giordania R. Tavares - Diretora da Rayflex, graduada em administração pela UNICID, com especialização pela Universidade Presbiteriana Mackenzie. Com mais de 20 anos de experiência no mercado de portas industriais e equipamentos de doca, foi responsável por tornar a Rayflex expoente de mercado no Brasil e na América Latina.

 

Onda de calor do Texas desnuda um grande problema com a energia eólica

O Texas está sofrendo uma grande onda de calor.

As altas temperaturas estão sobrecarregando a rede do estado e, no início deste mês, levaram a ERCOT, operadora de rede do estado da estrela solitária, a pedir aos texanos que economizassem energia. Também afetou severamente a geração de energia eólica.

A Bloomberg informou esta semana que as turbinas eólicas no Texas estão operando com apenas 8% de sua capacidade devido às baixas velocidades do vento. Isso é realmente lamentável porque a demanda por eletricidade está em forte aumento por causa do clima.

Há uma certa ironia que o maior gerador de energia eólica dos EUA não pode utilizar sua capacidade para atender seus cidadãos em um momento de pico de demanda. Mas certamente não é surpresa que isso esteja acontecendo. A geração de energia eólica depende inteiramente do clima; quando o clima é desfavorável, a geração cai.

A Europa foi lembrada da importância das velocidades do vento no ano passado, quando estas caíram abaixo da média, causando uma produção de energia eólica abaixo do normal e contribuindo parcialmente para a crise de energia que atingiu grande parte do continente no outono. A indústria eólica reconhece esse fato: o jornal da indústria eólica WindPower Monthly publicou um artigo que explicava como a produção do parque eólico dependia mais da velocidade do vento do que do desempenho da turbina, independentemente da idade das turbinas.

Vestas e Ørsted, líderes mundiais na fabricação de turbinas, disseram que seus resultados financeiros para 2021 foram afetados pelas baixas velocidades do vento. A indústria não esconde a relação direta entre vento e a produção de energia eólica. Os políticos, por outro lado, preferem não falar sobre isso.

Quando o Texas Freeze deixou milhares sem energia por horas e, em alguns casos, dias, criticaram o excesso de turbinas eólicas no estado porque elas congelaram durante o período de frio. Na verdade, assim como os poços de gás e as usinas de energia a gás. Foi culpa de todos que o Texas congelou. Tanto os combustíveis fósseis quanto os renováveis falharam. Mas enquanto as usinas a gás podem ser hibernadas, as turbinas não giram quando não há vento.

“Uma combinação de demanda de pico extremo, vento fraco e altas taxas de interrupção de geradores térmicos pode exigir que os operadores do sistema usem procedimentos de emergência, incluindo redução de carga manual temporária”, disse a North American Electric Reliability Corporation em seu relatório Summer Reliability Assessment. lançado no início deste ano.

O relatório fez referências às paralisações de fazendas solares no Texas e na Califórnia no ano passado, dizendo que elas interromperam as operações de usinas convencionais e causaram interrupções. Os desligamentos foram causados por inversores de energia: dispositivos que conectam parques eólicos e solares a linhas de alta tensão. A menos que sejam programados corretamente, eles podem – e foram – desligados, causando uma interrupção na rede.

Mas enquanto se pode programar os inversores de energia de parques eólicos e solares, não há como fazer o vento soprar sob demanda. Isso foi demonstrado pelo aviso do NERC ao ERCOT no Centro-Oeste, o Midcontinent Independent System Operator, ou MISO, de que partes da área sob sua gestão estão sob ameaça de apagões neste verão.

“Temperaturas mais extremas, interrupções de geração mais altas ou condições de baixo vento expõem as áreas MISO Norte e Central a um risco maior de redução temporária de carga iniciada pelo operador para manter a confiabilidade do sistema”, disse o NERC.

Como observa o relatório da Bloomberg desta semana, a relação entre altas temperaturas atmosféricas e baixa velocidade do vento não é exatamente novidade. É uma relação bem documentada entre sistemas climáticos de alta pressão que aumentam as temperaturas, ao mesmo tempo em que diminuem a velocidade do vento. É também uma relação bastante inconveniente para a energia eólica no verão.

O problema se torna mais grave quando não é apenas um sistema transitório de alta pressão que afeta a velocidade do vento. No ano passado, no centro e noroeste da Europa, as velocidades médias do vento foram avaliadas como sendo cerca de um décimo mais baixas em algumas partes ao longo do ano. Outras partes da Europa viram ventos mais fortes do que o normal e isso foi bom para eles, mas, novamente, infelizmente, o vento não pode ser encomendado sob demanda.

Esta última manifestação do fenômeno chamado intermitência provavelmente estimulará mais uma discussão sobre armazenamento de bateria. Cheio de promessas, o armazenamento de bateria desfrutou por algum tempo do centro das atenções de energia renovável. O que não desfrutou foi o aumento massivo da sua produção, embora no ano passado tenha visto a capacidade de armazenamento de bateria dos Estados Unidos triplicar para 4,63 GW.

A EIA disse na época que esperava que o armazenamento de baterias dos EUA se expandisse em mais 10 GW até o final de 2023, com mais de 60% dessa capacidade sendo combinada com fazendas solares. Isso é certamente uma boa notícia: o sol, pelo menos, brilha todos os dias ou quase todos os dias. A questão permanece: o que as turbinas eólicas fazem quando simplesmente não há vento?

A resposta, de uma perspectiva de transição radical, provavelmente seria linhas de backup ao longo das linhas de apoio eólico com solar e vice-versa. Isso exigiria redundância na forma de muito mais capacidade de geração do que é realmente necessário para produzir a eletricidade necessária para uma determinada área povoada. O problema é que as pessoas estão acionando as energias renováveis.

O que seria a maior fazenda solar dos EUA foi cancelada no ano passado por causa da oposição dos habitantes locais. As turbinas eólicas são responsabilizadas por centenas de milhares de mortes de pássaros todos os anos apenas nos EUA. Talvez o vento fraco seja, de certa forma, uma boa notícia, pelo menos para os pássaros.

Original:  https://oilprice.com/Alternative-Energy/Wind-Power/Texas-Heatwave-Highlights-A-Major-Problem-With-Wind-Power.html

  

Irina SlavLido 

Fonte: https://aepet.org.br/w3/index.php/conteudo-geral/item/8072-onda-de-calor-do-texas-desnuda-um-grande-problema-com-a-energia-eolica

Dia dos Avós: enfrentando as diferenças entre as gerações para construir memórias

Especialista, dá dicas para tornar a convivência entre avós e netos enriquecedora e ressalta a importância de eternizar as raízes familiares

No dia 26 de junho comemora-se o Dia dos Avós e o papel das avós e dos avôs para a construção familiar é fundamental, pois além de serem um símbolo de afeto e sabedoria, através de suas influências, surgem as tradições e os costumes parentais. 

O Play Pesquisa e Conteúdo Inteligente relatou em seu estudo realizado em 2021, que no Brasil existem aproximadamente 73 milhões de avós, com faixa etária entre os 50 anos até os 80 anos e, afirma que esse número, é a consequência de que as pessoas estão vivendo mais, por conta de um envelhecimento ativo e saudável. Ou seja, os netos estão convivendo mais com os vovôs e as vovós.

Mas, quando se trata da relação entre avós e netos, alguns fatores podem favorecer ou também dificultar esse relacionamento, por conta da diferença entre gerações. De acordo com a especialista em qualidade de vida na terceira idade e envelhecimento ativo da Senior Concierge, Márcia Sena, “mesmo havendo diferenças entre as gerações, esse relacionamento é de extrema importância para a saúde mental do idoso, pois na terceira idade, uma vida socialmente ativa e próxima dos seus familiares traz diversos benefícios para o idoso. Além de ser uma oportunidade de passar as suas experiências, visto que, o idoso tem a necessidade de saber que sua história e legado terão continuidade”, explica.

E esse relacionamento é enriquecedor também para os netos, pois é a oportunidade de aprenderem e conhecerem suas raízes familiares.

Enfrentando a diferença de idade entre avós e netos

A diferença de idade entre avós e netos exige compreensão, pois são duas gerações que viveram e vivem realidades e costumes distintos. Para que haja uma relação afetuosa, Márcia Sena deixa algumas dicas valiosas para os netos:

• É importante que tenham paciência com seus avós, pois algumas vezes o ritmo é outro;
• Respeitem a opinião deste idoso e a experiência de vida;
• Não infantilizar o idoso;
• Disponibilizar um tempo de convívio social com qualidade.

Colecionando memórias com os avós 

As memórias afetivas, geralmente, não são feitas de grandiosos acontecimentos, mas sim, dos pequenos momentos do cotidiano. Caracterizando-se em recordações repletas de felicidade, carinho, saudade e afeto, que muitas vezes são sentimentos que trazem conforto emocional e bem-estar. 

“É importante a convivência com o idoso, pois esses momentos geraram diversas recordações e ensinamentos, que podem perdurar para o resto da vida dos netos. Para os avós, é a segurança que ficará na memória dos seus familiares. Por essa razão, o relacionamento é fundamental para ambos”, afirma Márcia Sena.

 

 

Márcia Sena -  fundadora e CEO da Senior Concierge e especialista em qualidade de vida na terceira idade. Tem MBA em Administração na Marquette University (EUA) e experiência em várias áreas da indústria farmacêutica. Criou a Senior Concierge a partir de uma experiência pessoal de dificuldade de conciliar seu trabalho como executiva e cuidar dos pais que estão envelhecendo. Se especializou nas necessidades e desafios da terceira idade e desenvolveu serviços com foco na manutenção da autonomia dos idosos no seu local de convívio, oferecendo resolução de problemas de mobilidade, bem-estar, tarefas domésticas do dia a dia e segurança.

 

Residências podem ser adaptadas para facilitar a rotina dos idosos

Nos banheiros é importante colocar barras de segurança próximas ao vaso e ao chuveiro, além de um banco ou cadeira na área do banho
Divulgação

Neste Dia dos Avós, arquiteta dá dicas de como proporcionar uma moradia segura para aqueles que nos apoiaram ao longo da vida

Um estudo do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) divulgado ano passado mostrou que quase um quinto da população brasileira é composta por pessoas com 60 anos ou mais. Realizada com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a pesquisa indica que dos cerca de 210 milhões de habitantes do país, 37,7 milhões de brasileiros possuem essa faixa etária.  

E, com o avanço da idade, é preciso adotar alguns cuidados, inclusive na moradia. Para este Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, a arquiteta Karla Patrícia, sócia do escritório Norden Arquitetura, em Goiânia, destaca como adaptar a residência desses que por muitos anos ajudaram a zelar pelos netinhos. “A preocupação mais imediata e mais simples de organizar numa casa é a largura da circulação entre móveis e a instalação de barras de segurança nos banheiros. Isso é facilmente alterado sem grandes investimentos”, explica. 

Em relação aos móveis, a especialista ressalta que dependendo da mobilidade dos ocupantes do imóvel e da necessidade de auxílio, os móveis devem diminuir, deixando o espaço cada vez mais livre e limpo para circulação. “Evitar móveis muito baixos, com quinas e cantos vivos é uma prevenção necessária, pois com a idade avançada a pele fica muito mais fina e passível de machucados, principalmente se a pessoa tiver diabetes”, detalha. 

Sobre a altura da mobília, a arquiteta também dá algumas instruções. “As prateleiras altas são muito perigosas, ainda mais se precisarem ser acessadas através de escadas, bancos e banquetas. Uma das maiores causas de mortes e invalidez de idosos se dá através de quedas”, salienta. 

Também para prevenir quedas, Karla Patrícia ressalta os cuidados na área de banho. “Nos banheiros, além das barras no box e próximo a bancada e bacia sanitária, uma boa estratégia é instalar cadeiras ou bancos próprios para banho, pois isso facilita em caso de o idoso passar mal, além de ajudar na higienização das pernas e pés, evitando a perda de equilíbrio e consequente perigo de queda”, afirma.

 

Pisos

Trocar os pisos de uma casa é algo complicado, que envolve reforma, sujeira e demanda mais tempo, além de gastos maiores. “Uma boa forma de adaptar algumas coisas em casa é o uso de fitas antiderrapantes em locais de transição entre ambientes externos e internos, escadas e rampas. Outra questão importante é indicar onde há degraus com algum tipo de faixa de cor diferente para alertar sobre desnível”, explica Karla Patrícia. 

Contudo, para aqueles que optarem por realizar uma obra de adaptação, a arquiteta também tem uma dica. “No caso do usuário poder fazer uma reforma, o piso mais indicado é o acetinado com coeficiente de atrito acima de 0,4. Pois dessa maneira, mesmo que a área esteja molhada, ela não se torna escorregadia”, complementa a especialista da Norden Arquitetura.

Iluminação

Em relação à iluminação da residência, Karla Patrícia lembra que a troca de janelas pode ser muito difícil, mas a troca de lâmpadas geralmente é eficiente. “O ideal é investir em luminárias com mais potência. Uma boa opção são os painéis de led de 30x30 ou 40x40, que tem uma boa potência de luz. Uma temperatura de cor mais neutra com 4000K é mais indicada também, nem branca demais para aumentar o cortisol e nem muito amarelada pois pode dar a sensação de pouca luminosidade”, destaca. Ainda para melhorar a iluminação ela sugere adotar cores claras nas paredes e no teto para rebatimento da luz do dia e da artificial, além de cortinas com opção de blackout e tecido fino claro, assim o usuário escolhe a quantidade de luminosidade.

Dois andares

Em casas com dois andares, deve-se colocar fitas antiderrapantes nos degraus e ter um bom corrimão fixado de forma correta
Prefeitura Municipal de Guarulhos

 

Para imóveis com dois andares, a arquiteta ressalta que um bom corrimão fixado de forma correta na escada ajuda na sustentação e equilíbrio de quem o utiliza. “Outro ponto é usar fitas adesivas nos degraus, para facilitar a identificação de mudança de nível como uma forma de alerta, mas isso se a pessoa tiver problemas de visão. Se esse não for o caso, adesivos antiderrapantes já auxiliam”, simplifica a especialista que atua em Goiânia. 

No entanto, se o idoso possui dificuldades de locomoção, utilizando objetos de apoio como bengalas e andadores, ou mesmo estiver em uma cadeira de rodas, existem duas opções. “Se o idoso for cadeirante, hoje em dia existem elevadores cápsulas que podem ser instalados em pequenos espaços, mas o investimento é grande. Já para os que não tem condições, uma opção é a instalação de um quarto na parte térrea da casa, pois isso facilita o deslocamento. Mas as opções devem ser estudadas caso a caso, dependendo da dinâmica da família”, orienta.

 

Comida de Vó: alimentos com o sabor de saudade

Aprenda a fazer receitas saborosas caseiras que vão despertar as memórias de infância

Créditos: Pexels

Quem é que não ama a comida da vó, não é mesmo? Ela tem um sabor único e incomparável. Cada receita conta uma história de quem nós somos e de onde nós viemos. 

Comemorado anualmente no dia 26 de julho, o Dia dos Avós é uma data para celebrar com quem amamos ou prestar uma homenagem para àqueles que deixaram saudade. Donos de um coração enorme e cheio de amor, os avós merecem um dia divertido, com troca de histórias e cheirinho de comida boa pela casa! 

A Mococa, que está presente há mais de cem anos nos lares brasileiros, sabe o quanto uma comida afetiva desperta e constrói lembranças únicas. Para isto, separou três receitas deliciosas, bem caseiras para que o seu paladar fique com água na boca e te abrace nesta data. Confira! 

 

 

BOLINHO DE ARROZ 

(Tempo de preparo: 15 minutos)

Créditos: Mococa

 

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado Mococa
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

 

PREPARO

Em uma tigela acrescente os ovos, a pimenta do reino moída, a salsa picada, a farinha, o queijo ralado, o arroz e o fermento. Misture bem, até ficar homogêneo. Com o auxílio de 2 colheres de sopa, modele os bolinhos. Quer congelar para fritar depois? Pode também! Modele os bolinhos e congele por até 3 meses. Para fritar na hora, é só pingar porções de massa no óleo quente e fritar até ficarem bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir. Prontinho!

 

 

BISCOITO DE QUEIJO

(Tempo de preparo: 30 minutos)

 

Créditos: Mococa

 

INGREDIENTES

• 4 copos de de polvilho
• 3 copos de de Queijo Ralado Mococa
• 1 copo de d Leite de Coco gelado Mococa
• 3 ovos
• 1 copo de de óleo
• sal a gosto

 

PREPARO

Aqueça o óleo em uma panela. Depois, banhe o polvilho com o leite de coco gelado e amasse com as mãos até ficar soltinho. Agora, adicione o óleo e continue amassando. Adicione o queijo ralado, sal e os ovos e continue amassando até ficar firme. Enrole a massa e corte em pedacinhos pequenos do tamanho que preferir. Leve ao forno pré aquecido até dourar. Observação: não deixe muito no forno pois pode ficar duro.

 

 

 

BOLINHO DE CHUVA

(Tempo de preparo: 45 minutos)

 

Créditos: Mococa

 

INGREDIENTES

• 1 caixinha de Leite Condensado Mococa
• 1 caixinha de Creme de Leite Mococa
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar com canela para polvilhar

 

PREPARO

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e bem lisa, porém, ainda mole. Com a ajuda de duas colheres pequenas, pingue porções da massa em uma panela com óleo quente e frite até que fique dourado. Cuide para que os bolinhos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Escorra em papel toalha e polvilhe com o açúcar e a canela.

 

Mococa

https://www.mococa.com.br/

 

Dia dos Avós: confira dicas para surpreender com um almoço especial

Mimo ensina como fazer Macarrão Parafuso ao Molho de Laranja com Agrião e Pudim de Uva 

 

Você sabia que em 26 de julho é comemorado o Dia dos Avós? A data foi instituída pelo Papa Francisco com o objetivo de celebrar e homenagear os avós, membros fundamentais em toda família. Momentos especiais pedem Mimo, por isso, a seleção de uvas especiais da Agrivale traz uma dica de cardápio delicioso para surpreender os avós na data. 

Como prato principal, a sugestão é o irresistível Macarrão Parafuso ao Molho de Laranja com Agrião, que fica pronto em apenas 35 minutos. Para caprichar na sobremesa, a dica é Pudim de Uva, que rende porções para toda a família e promete surpreender com toda a sua cremosidade e sabor.

Veja abaixo o modo de preparo das receitas e Feliz Dia dos Avós! 

 

Macarrão Parafuso ao Molho de Laranja com Agrião

 

 Ingredientes:

- 1 embalagem de Parafuso
- Sal a gosto, pimenta-do-reino e cebolinha picada
- Suco de 2 de laranjas
- 200 g de ricota, esfarelada
- Raspas de laranja a gosto
- 1 maço de agrião
- 300 g de uvas Mimo Green Dreams cortadas ao meio
- 3 colheres (sopa) de azeite

  

Modo de Preparo:

- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

- Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o azeite, a ricota, o suco de laranja, as uvas, raspas de laranja e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e cebolinha. Acomode por cima o agrião, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

  

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 35 minutos

 

 

Pudim de Uva

 Ingredientes:

Para base:

1 pacote de biscoito maisena

 

Para geleia de uva:

1 kg de uvas Mimo Vitória
5 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de açúcar
Gotas de limão

Para o creme de manga:

3 mangas grandes e maduras
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado

Para decoração:

Chantilly

 

Modo de preparo: 

PARA BASE: No liquidificador, triture os biscoitos maizena. Reserve. 

PARA GELEIA: Higienize as uvas. Coloque-as na panela e cubra com água. Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura. 

Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco. Deve render aproximadamente 6 e ½ xícaras. Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e mexa bem. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar. Retire o excesso de espuma que se forma na superfície.
Adicione gotas de limão. Continue cozinhando até obter o ponto de geleia. 

PARA O CREME: Descasque as mangas e as coloque no liquidificador (sem os caroços). Acrescente o creme de leite e em seguida o leite condensado.

Bata até ficar na consistência de creme. 

MONTAGEM: Primeira camada, acrescentar os biscoitos maizena triturado. A segunda camada é o creme de manga, seguido da geleia de uva. Enfeitar com chantilly.

  

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

 

 Uvas Mimo

http://www.agrivale.com/mimo.aspx
https://www.instagram.com/uvasmimo/
https://www.facebook.com/uvasmimo

Doce de vó: comemore o Dia dos Avós com receita de Pavê Brasileirinho

Se tem uma lembrança gostosa de reviver são aquelas passadas junto com os avós. Além de serem fontes de amor e carinho, são responsáveis por introduzir diversas delícias gastronômicas ao longo da infância, que marcam a vida adulta para sempre.

Seja aquela torta preparada em datas festivas ou aquele bolo de aniversário que ninguém faz igual, os avós sabem como se tornarem únicos na vida de cada um.

E pensando em comemorar o Dia dos Avós, celebrado no 26 de julho, mesmo que de longe, a Marilan, marca especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no País, separou uma receita tradicional de Pavê Brasileirinho que com certeza já fez parte da relação de muitos netos e avós. Confira o passo a passo:

  

Pavê Brasileirinho

Ingredientes

 

Recheio de castanha-do-pará

2 xícaras e meia (chá) de leite (500ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (80g)

Recheio de chocolate

1 xícara e meia (chá) de creme de leite (300ml)
200g de chocolate meio amargo

1 embalagem de Biscoito Distração Marilan (400 g)
Licor de chocolate para umedecer os biscoitos
Castanha-do-pará picada e chocolate meio amargo ralado para decorar

Modo de preparo:

Prepare o creme de castanha-do-pará misturando bem o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte as castanhas-do-pará moídas, mexa e deixe esfriar totalmente.
A seguir, prepare o creme de chocolate, leve o creme de leite ao banho-maria em um refratário fundo e espere a água ferver.
Em seguida, apague o fogo e junte o chocolate mexendo sempre com uma espátula até derreter totalmente e formar um creme liso. Deixe esfriar.
Monte o pavê num refratário retangular, umedeça um dos lados dos Biscoitos Distração Marilan no licor de chocolate e monte as camadas alternando: biscoito, creme de castanha-do-pará, biscoito e creme de chocolate.
Repita e termine com creme de chocolate.
Decore a superfície com castanha-do-pará moída, os biscoitos reservados moídos e chocolate meio amargo ralado. Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Rendimento: 12 a 15 porções

Marilan