Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil reúne orientações para quem vai encarar horas de festival e para quem prefere acompanhar a programação no conforto de casa
A temporada de grandes
festivais de música movimenta quem está disposto a passar horas acompanhando
seus artistas favoritos, seja no meio da multidão, indo de um palco para outro,
ou no sofá de casa, reunindo amigos e família para assistir às apresentações.
Em ambos os cenários, comida e bebida costumam fazer parte da experiência e,
com algumas escolhas simples, é possível aproveitar a programação sem deixar os
cuidados com a alimentação de lado.
Para Claudia Mulero,
nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, o primeiro passo é entender que
as necessidades são diferentes para quem vai ao evento e para quem acompanhará
de casa. “No festival, normalmente há um gasto energético maior, com
caminhadas, dança e muitas horas em pé. Já em casa, a tendência é permanecer
mais tempo sentado e ter alimentos e bebidas disponíveis o tempo todo. São
situações distintas e que pedem atenção principalmente às quantidades, à
composição das refeições e à hidratação”, explica.
Pensando nos dois públicos, a
especialista da Água Doce reúne sete dicas para aproveitar os shows.
- Vai
ao festival? Não saia de casa em jejum
Mesmo com diversas opções de alimentação
disponíveis nos eventos, não é recomendado depender apenas do que será
consumido no local. Antes de sair, faça uma refeição completa, combinando
fontes de carboidratos, proteínas e vegetais, especialmente se a programação
durar várias horas. Mas, evite opções muito pesadas, como feijoada.
2. Carboidratos podem
ser aliados para quem vai passar horas em movimento
Arroz, batatas, massas e
outros alimentos do grupo dos carboidratos podem fazer parte da refeição antes
do festival. Em um dia marcado por caminhadas, dança e longos períodos em pé,
eles ajudam a compor uma alimentação adequada à rotina mais intensa.
3. Em casa, cuidado com
o “beliscar” durante toda a programação
Quem prefere assistir aos
shows de casa tem uma vantagem, já que pode planejar com antecedência o que
será servido. Em vez de deixar diferentes alimentos disponíveis durante horas,
uma alternativa é organizar momentos específicos para comer e preparar porções
adequadas ao número de pessoas.
4. Transforme o
festival em casa em um momento de convivência
Assistir aos shows também pode
ser uma oportunidade para reunir amigos e familiares. Para acompanhar a
programação, vale preparar opções para compartilhar, como petiscos, porções e
pratos que possam ser divididos. Além de tornar a experiência mais próxima de
um encontro social, o planejamento ajuda a evitar pedidos de última hora e
exageros.
5. Não esqueça da água,
dentro ou fora de casa
A hidratação merece atenção
nos dois cenários. Para quem estiver no festival, o cuidado deve ser ainda
maior diante das caminhadas, do tempo em pé e da exposição ao calor. Em casa,
uma boa estratégia é deixar água sempre por perto durante a programação,
evitando passar várias horas sem se hidratar.
6. Se houver bebida
alcoólica, intercale com água
Seja no festival ou em uma
confraternização em casa, quem optar pelo consumo de bebidas alcoólicas deve
lembrar da hidratação. Intercalar as bebidas com água é uma estratégia simples,
assim como evitar consumir álcool de estômago vazio para pode curtir as
apresentações.
7. Aproveite sem
transformar a alimentação em uma lista de proibições
Festivais são momentos de
entretenimento, convivência e descontração, e a alimentação também pode fazer
parte dessa experiência. “O objetivo não deve ser criar uma série de
restrições, mas fazer escolhas conscientes. É possível aproveitar uma porção,
um prato ou uma bebida de que se gosta e, ao mesmo tempo, observar a quantidade
consumida e manter a hidratação”, reforça a nutricionista.
Para quem pretende curtir a
programação de casa, a Água Doce também sugere aproveitar a ocasião para
preparar uma receita inspirada nos sabores brasileiros e que pode ser
compartilhada entre amigos e familiares enquanto os artistas sobem ao palco.
ESPETINHO DE CARNE
Ingredientes:
300 gramas de carne em cubos (alcatra ou contrafilé)
50 gramas de cebola roxa cortada em pétalas
50 gramas de cebola branca cortada em pétalas
80 gramas de pimentão verde cortado em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino
Modo de preparo:
Comece
temperando a carne com azeite, sal e pimenta. Monte os espetos intercalando a
carne, a cebola roxa, a cebola branca e o pimentão. Em seguida, leve à grelha e
asse até dourar por igual. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30
minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 2
porções
Fonte: Água
Doce Sabores do Brasil
PÃO TRÊS
QUEIJOS
Ingredientes:
2 xícaras de chá de polvilho
azedo
1 xícara de chá de polvilho
doce
50 gramas de queijo meia cura
ralado grosso
50 gramas de queijo parmesão
ralado
50 gramas de queijo canastra
ou gouda
3 ovos
360ml de água
60ml de óleo
1 colher de chá de sal
Óleo a gosto para untar as
mãos
Modo de Preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o
forno a 200ºC. Separe duas assadeiras médias antiaderentes. Coloque a água e o
óleo numa panela pequena e leve ao fogo médio para ferver. Enquanto isso, numa
tigela grande, misture os polvilhos com o sal e assim que a mistura de água e
óleo ferver, despeje aos poucos sobre a mistura para escaldar, mexendo bem com
uma colher até incorporar todo o líquido. Com a massa já morna, adicione os
queijos ralados e misture bem. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez
e junte à massa. Misture vigorosamente a cada adição, para incorporar cada ovo
totalmente, de preferência com a espátula. Para modelar os pães de queijo,
coloque um pouco de óleo num pires para untar as mãos. Com uma colher, retire
uma porção da massa e enrole do tamanho de uma bola. Transfira o pão de queijo
modelado para a assadeira untada e repita com o restante deixando espaço de 4
cm entre cada um, pois eles crescem ao assar. Leve ao forno por cerca de 40
minutos, até crescer e dourar.
Rendimento: 19
porções
Fonte: Água
Doce Sabores do Brasil
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