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Símbolo milenar de renovação ganha novo
espaço nas celebrações e inspira receitas práticas e nutritivas para o feriado
Em meio ao protagonismo dos ovos de chocolate, uma tradição antiga volta a ganhar espaço nas celebrações de Páscoa no Brasil: a pintura de ovos de galinha. O hábito, que atravessa gerações e diferentes culturas, ressurge como alternativa afetiva, criativa e nutritiva para reunir famílias, e acompanha um movimento maior de valorização do ovo também à mesa.
O contexto reforça essa tendência. O consumo de ovos no Brasil segue em alta e deve ultrapassar, pela primeira vez, a marca de 300 unidades por pessoa ao ano em 2026, impulsionado pela busca por proteínas acessíveis, nutritivas e versáteis no dia a dia.
“O ovo sempre foi um símbolo de renovação e vida. A tradição de pintar ovos carrega esse significado de forma muito forte e, quando resgatada, ajuda a tornar a Páscoa mais afetiva e conectada às origens da celebração”, afirma Edival Veras, presidente do Instituto Ovos Brasil.
Tradição que vira experiência em família
A prática de pintar ovos tem origem milenar e, ao longo do tempo, passou a representar vida nova e renovação. Hoje, o costume ganha força como uma atividade que une criatividade, memória afetiva e convivência familiar, especialmente entre crianças.
Para quem deseja aderir, a recomendação é simples: utilizar ovos cozidos e apostar em corantes naturais, como beterraba, cúrcuma e espinafre, garantindo uma atividade segura e sustentável.
“A pintura de ovos é uma forma lúdica de aproximar crianças e adultos da alimentação. Além de estimular a criatividade, ela também reforça a importância de escolhas mais naturais e equilibradas”, explica a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil.
Depois de decorados, os ovos podem ser
consumidos normalmente, conectando a tradição diretamente às refeições do
feriado.
Do simbolismo ao prato: versatilidade que ganha espaço na Páscoa
Mais do que um símbolo, o ovo vem conquistando espaço no cardápio da data, especialmente em refeições leves, brunchs e almoços em família.
Do ponto de vista nutricional, é
considerado um alimento completo, com proteína de alto valor biológico, além de
vitaminas e minerais essenciais.
“O ovo contribui para a saciedade e
pode fazer parte de uma alimentação equilibrada em diferentes momentos do dia.
Na Páscoa, ele é uma alternativa prática para quem busca refeições nutritivas
sem abrir mão do sabor”, destaca Lúcia.
Receitas práticas para incluir o ovo na Páscoa
Para quem quer levar essa proposta para
a mesa, o Instituto Ovos Brasil sugere preparos simples, rápidos e ideais para
o feriado:
Torrada com ovo
pochê e abacate (pronta em 10 minutos)
Ingredientes: pão rústico, 1 ovo,
abacate amassado, azeite, sal e pimenta
Modo de preparo: Torre o pão, espalhe o
abacate temperado e finalize com o ovo pochê. Regue com azeite e tempere a
gosto. Ideal para um brunch leve e nutritivo.
Salada de batatas
com ovos e molho de mostarda
Ingredientes: batatas cozidas, ovos
cozidos, mostarda, azeite, limão e ervas frescas
Modo de preparo: Misture as batatas com
os ovos picados e finalize com molho de mostarda, azeite e limão. Sirva fria ou
levemente morna.
Omelete de forno
com legumes (para compartilhar)
Ingredientes: ovos, cenoura, abobrinha,
tomate, queijo e ervas
Modo de preparo: Misture todos os
ingredientes, leve ao forno em refratário untado por cerca de 20 minutos e
sirva em pedaços. Ótima opção para almoço leve em família.
Alimento acessível e alinhado às novas escolhas
Além de seu valor nutricional, o ovo também se destaca por sua acessibilidade e por características que dialogam com as atuais demandas do consumidor, como praticidade e atenção ao impacto ambiental, fatores cada vez mais relevantes nas escolhas alimentares.
Neste cenário, o resgate de tradições
como a pintura de ovos mostra como é possível celebrar a Páscoa de forma mais
significativa, equilibrando cultura, bem-estar e alimentação consciente.
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