3 dicas para quem quer aprender sobre vinhos

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Conhecer os principais detalhes sobre a bebida é o ponto de partida para adentrar no universo dos vinhos, que é muito amplo e rico em detalhes 

 

Pode-se dizer que o vinho é uma das bebidas mais antigas do mundo e, consequentemente, uma das mais apreciadas também. Para os enófilos -- apaixonados pela bebida -- ampliar seus conhecimentos acerca do assunto é o ideal para realizar boas degustações e entender mais sobre cada especificação da bebida, desde sua origem, regiões de cultivo e tipos de vinhos e uvas existentes. 

 

Quem tem interesse pelo tema, pode procurar por um curso de vinho em SP, que proporciona aos participantes noções básicas e introdutórias sobre a bebida. Pensando em facilitar esse contato inicial, selecionamos abaixo três dicas para te guiar no universo dos vinhos: 

 

1. Tipos de uvas utilizadas na produção da bebida

 Um dos primeiros passos para se tornar um bom entendedor sobre vinhos é compreender sobre as variedades de uvas que são usadas na produção da bebida, diferentes das uvas de mesa. As principais uvas cultivadas com este propósito são: Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Carmenére, por exemplo. 

 

2. Classificação dos vinhos

 

Além dos tipos de uvas, é importante também saber as classificações dos vinhos. Eles podem ser tintos (produzidos a partir de uvas escuras e, geralmente, com coloração avermelhada ou roxa), brancos (produzidos a partir de uvas brancas ou escuras sem cascas e sua acidez elevada é sua principal característica) ou rosé, que é o intermediário dos brancos e tintos (produzidos com uvas escuras que liberam pouca coloração durante a fermentação). 

 

Sua classificação pode variar de acordo com as uvas utilizadas, teor alcoólico e teor de açúcar também. Saber distinguir os tipos de vinhos contribui para escolher os melhores vinhos para degustar de acordo com seu próprio paladar. 

 

3. Degustação correta

 

Compreendendo os dois itens anteriores, é possível dar início a uma degustação de vinhos corretamente. “Degustar vinhos pode ser uma experiência rica e completa. Para isso, não basta apenas servir a bebida, existem alguns passos que tornam a experiência realmente única, proporcionando que os vinhos sejam apreciados em todas as etapas”, explica Eric Ferreira, fundador da Del Vino Wine Club, escola que organiza cursos de vinhos e confrarias. 

 

Pense na ocasião para escolher o vinho com base nisso e analise se a bebida acompanhará algum prato específico ou petiscos. Ter essa visão antes da degustação é o ideal para harmonizar bem a bebida com a comida e também com a ocasião. Caso faça uma degustação com variedades de vinhos, crie uma ordem, optando sempre pelo vinho mais jovem ao mais velho, do mais seco ao mais doce e do branco ao tinto. 

 

Além disso, utilize a taça ideal para cada tipo de vinho ou uma taça versátil. E lembre-se: segure a taça pela haste e não encha por completo, isso contribui para que nenhum fator externo interfira nos aspectos visuais, nos sabores e aromas.