Receitas Gomes da Costa

Sopa de fubá e couve

Ingredientes:

1 lata de Sardinha Sabor Óleo Gomes da Costa (125g)

1 cebola média bem picada

2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou legumes (500ml)

3 colheres (sopa) de fubá dissolvido em meia xícara (chá) de água fria

Meia xícara (chá) de couve fatiada bem fina (15g)

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo da Sardinha Gomes da Costa. Junte a cebola e refogue até começar a dourar.

Junte o caldo de galinha e o fubá dissolvido, mexendo sempre até ferver.

Abaixe o fogo, acrescente a couve e cozinhe por mais 3 minutos.

Junte a Sardinha Gomes da Costa e sirva em seguida.

Bifinhos de arroz com atum

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Orégano a gosto

Meia xícara (chá) de mussarela ralada (70g)

1 lata de Atum em Pedaços ao Natural Gomes da Costa (170g)

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:

No liquidificador, junte o arroz e os ovos, bata até obter uma massa homogênea.

Retire do liquidificador e acrescente a cebolinha, o orégano, a mussarela e o Atum Gomes da Costa escorrido. Tempere com sal a gosto. Misture novamente.

Divida a massa em 14 porções e enrole. Molde cada bolinha formando bifinhos de cerca de 4cm de diâmetro.

Numa frigideira antiaderente, aqueça um pouco do azeite e frite os bifinhos virando-os, de maneira que fiquem dourados dos dois lados.

Dica de chef

A massa do bifinho deve soltar das mãos, se isso não acontecer, acrescente um pouco de farinha de trigo.

Variação

Junte à massa 2 colheres (sopa) de cenoura ralada ou 1 colher (chá) de curry.