Dia das Mães: Mococa apresenta cardápio completo para almoço em família

Sugestões da fabricante destacam macarrão com cogumelos como prato principal e brownie com brigadeiro branco como sobremesa, preparados com misturas lácteas da marca 

 

 

Macarrão cremoso com cogumelos e brownie de brigadeiro branco 
(Imagem feita com IA) 

Segundo dados do Google Trends, a busca por “almoço de Dia das Mães”, celebrado em 10 de maio neste ano, atingiu seu pico na última semana de abril, indicando maior interesse dos brasileiros por preparos especiais para a data. Em resposta a esse movimento, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de atuação, apresenta um cardápio pensado para a refeição de domingo em família, com foco em apoiar os consumidores nessa missão.  

A proposta inclui o Macarrão Cremoso com Cogumelos como prato principal, uma alternativa de preparo simples, com poucos passos e adequada para quem busca otimizar o tempo na cozinha. Para a sobremesa, a sugestão é o Brownie com Brigadeiro Branco, que complementa o cardápio ao propor uma releitura de receita conhecida, com execução simples e sem etapas complexas.  

Dentre os ingredientes utilizados, destacam-se as misturas lácteas da fabricante, usadas para garantir cremosidade, sabor e textura aos pratos, evidenciando a versatilidade dos produtos em diferentes contextos culinários. Vale lembrar que a Mococa lidera o mercado nacional da categoria e, segundo dados da Nielsen (2025), detém 45% de participação em mistura creme e 59% em mistura condensada.  

Confira todas as receitas a seguir!  

RECEITA 1: MACARRÃO CREMOSO COM COGUMELOS  

Tempo de preparo: 30 minutos 
Rendimento: 6 porções 

Ingredientes: 

2 e ½ caixas de Mistura de Creme Mococa (500g) 

2 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (80g) 

1 colher (sopa) de Manteiga Mococa (15g) 

2 bandejas de cogumelo paris fresco (300g) 

400g macarrão linguine ou espaguete já cozido em água fervente com sal 

1 cebola picada (150g) 

Cheiro-verde picado a gosto 

Sal e pimenta-do-reino a gosto  

Modo de preparo: 

1. Em uma panela aquecida, adicione a Manteiga Mococa, cebola e a pimenta-do-reino e deixe dourar.  

1. Em seguida, adicione os cogumelos, deixe dourar e ajuste o sal.  

1. Adicione a Mistura de Creme Mococa, o Queijo Meia Cura Ralado Mococa e, por último, o cheiro-verde picado.  

1. Adicione um pouco água do cozimento do macarrão e mexa até formar um creme. 

1. Despeje o macarrão já cozido dentro desse molho para aderir bastante. 

1. Antes de servir, finalize com o Queijo Meia Cura Ralado Mococa por cima. 

 

RECEITA 2: BROWNIE COM BRIGADEIRO BRANCO 

Tempo de preparo: 45 minutos 
Rendimento: 8 porções  

Ingredientes do Brownie: 

1/2 lata de Manteiga Mococa (100g) 

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (120g) 

1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (100g) 

1/2 xícara (chá) de açúcar (90g) 

2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (200g) 

4 ovos (200g) 

Brigadeiro branco: 

1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g) 

1/2 caixa de Mistura de Creme Mococa (100g) 

2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g) 

1 xícara (chá) de Composto Lácteo Mococa (100g) 

Morangos, mirtilos e folhas de hortelã para decorar 

Modo de preparo do Brownie: 

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuminha (ponto de fita – é o que garante que a casquinha fique crocante!). 

1. Em outra tigela, derreta a Manteiga Mococa com o chocolate no banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Misture bem e, já com o chocolate derretido, incorpore-o aos ovos batidos. Misture bem e adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó peneirado, mexendo até que a massa fique homogênea. 

1. Transfira a massa para uma assadeira redonda untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até que esteja assado por completo – faça o teste do palito: se sair limpo, está assado!  

Modo de preparo do Brigadeiro Branco: 

1. Em uma panela, coloque a Mistura Condensada, a Manteiga e o Composto Lácteo Mococa.  

1. Misture bem e leve para cozinhar em fogo baixo, até dar ponto de brigadeiro que desgruda do fundo da panela.  

1. Desligue o fogo e adicione a Mistura de Creme, incorporando-a ao brigadeiro.  

1. Transfira para um saco de confeitar (com ou sem bico para decorar) e deixe gelar por cerca de 1 hora dentro da geladeira. 

1. Desligue o forno e deixe o brownie descansar por mais 15 minutos antes de retirar. 

1. Desenforme o Brownie, cubra com o Brigadeiro Branco e decore com morangos, mirtilos e folhas de hortelã.  

Três receitas para surpreender no almoço de Dia das Mães

Confira sugestões de prato principal e sobremesa para quem deseja celebrar a data com uma refeição caseira e especial

 

Com a aproximação do Dia das Mães (10), as buscas pelo presente ideal se intensificam, assim como os preparativos para o almoço de domingo. Para os filhos que desejam surpreender suas mães e colocar a mão na massa para celebrar a data, preparar um cardápio caseiro, que une sabor e praticidade, é a escolha ideal para tornar a comemoração ainda mais significativa e inesquecível.

Diante desse cenário, Sadia, líder de vendas em presunto, salame, frios lights e frios especiais¹; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares do Brasil²; e Qualy, presente em 8 em cada 10 lares do país³, selecionaram receitas saborosas e fáceis de preparar para um menu de Dia das Mães completo, incluindo opções de prato principal e sobremesa para reunir toda a família em uma homenagem especial.

É possível, também, encontrar sugestões personalizadas por meio dos chatbots das marcas. Basta acessar Sadi.a (11 3506-8298), o Whatsapp da Perdigão (11 91774-1570) ou Qualy Lovers (11 2873-5047) via WhatsApp para receber as dicas.

Confira a seleção de receitas para a ocasião: 

 

Fettuccine com Ragu de Linguiça Calabresa Perdigão

Tempo de preparo: 40min.

Rendimento: 4 porções.

 

 

Ingredientes:

 

Para o ragu: 

- 1 pacote de Linguiça Tipo Calabresa Perdigão sem pele (400g);

- 1 colher (sopa) de azeite;

- 1 cebola média picada;

- 2 dentes de alho picados;

- 1 cenoura pequena ralada;

- 1 lata de tomate pelado;

- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;

- ½ xícara (chá) de água;

- 1 folha de louro;

- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional);

- 1 colher (chá) de orégano seco ou tomilho;

- Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Para a massa: 

- 1 pacote de massa tipo fettuccine (500g);

- Água suficiente para cozimento;

- 1 colher (sopa) de sal (para a água);

Para finalizar: 

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

- Salsinha fresca para finalizar.

 

 

Modo de preparo: 

Para o ragu:

• Coloque as Linguiças Tipo Calabresa Perdigãosem pele no processador e bata até obter uma espécie de carne moída mais rústica;
• Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Refogue a linguiça moída até que esteja bem dourada. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique translúcida. Em seguida, acrescente o alho, a cenoura ralada e refogue por alguns minutos;
• Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, a folha de louro, a páprica e as ervas secas. Misture bem;
• Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 15 minutos. Mexa ocasionalmente, até o molho encorpar e adquirir uma textura mais densa e rústica. Ajuste o sal e a pimenta ao final do cozimento.

Para a massa:

• Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve cerca de ½ xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa. Reserve;
• Adicione o fettuccine diretamente à panela do ragu ainda quente. Misture delicadamente para envolver toda a massa com o molho. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a textura e deixar o molho mais aveludado. 

Para finalizar:

• Despeje a massa em uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado. Salpique com a salsinha picada e sirva imediatamente.

 

Sobrecoxa Fácil Sadia com Molho de Laranja e Arroz Primavera

 

 

Tempo de preparo: 1h30min

Rendimento: 4 porções

 

 

Ingredientes: 

- 1 embalagem Sobrecoxa Fácil Sadia

Molho de laranja:

- 1 colher (sopa) de margarina;

- ½ cebola pequena em cubos;

- 1 dente de alho picado;

- ½ xícara (chá) de vinho branco;

- 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja;

- ½ xícara (chá) de água;

- 2 colheres (sopa) de amido de milho;

- Sal a gosto;

- Pimenta-do-reino a gosto;

Arroz primavera: 

- 2 colheres (sopa) de margarina;

- ½ xícara (chá) de cenoura em cubos;

- ½ xícara (chá) de pimentões variados em cubos;

- ½ xícara (chá) de ervilhas;

- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;

- Sal a gosto;

- Salsinha picada a gosto.

  

Modo de preparo:

• Asse as Sobrecoxas Fácil Sadia conforme as instruções da embalagem.

Molho de laranja:

• Enquanto isso, em uma panela pequena, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
• Adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto;
• Coloque o vinho branco, deixe evaporar um pouco e em seguida o suco de laranja;
• Enquanto ferve, em um bowl pequeno, misture a água com o amido de milho;
• Coloque na mistura e mexa até que obtenha um molho liso e homogêneo;
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.

Arroz primavera:

• Em uma panela média, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
• Adicione a cenoura, o mix de pimentões e misture bem;
• Coloque a ervilha, o arroz e misture até agregar todos os ingredientes;
• Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada;
• Sirva em seguida a sobrecoxa com o molho de laranja e o arroz primavera.

Torta de Maçã Florida

 

 

Tempo de preparo: 1h30 + 30 minutos de forno

Rendimento: 10 fatias

 

Ingredientes: 

Massa: 

- 1 xícara (chá) de Qualy Vita (160g);

- ⁠¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g);

- 2 xícaras (chá) de farinha (290g);

- ⁠1 pitada de sal;

- ⁠1 ovo (50g);

- Farinha de trigo para polvilhar; 

Creme de doce de leite com canela: 

- 1 xícara (chá) de leite (240ml);

- ¼ xícara (chá) de açúcar (50g);

- 2 gemas (40g);

- 2 colheres (chá) de amido de milho (6g); 

- ½ colher (sopa) de farinha de trigo (4g);

- 1 colher (chá) de canela em pó (5g);

- ½ lata de doce de leite cremoso (200g); 

- 1 colher (sopa) de Qualy Vita (10g).

Calda de limão: 

- 500ml água;

- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado (140g);

- Suco de 1 limão (50ml).

  

Finalização:

 - 5 maçãs grandes (cerca de 750g).

  

Modo de preparo:  

 Massa:

• Na batedeira, bata a Qualy Vitae o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o sal e o ovo e bata apenas até incorporar. 
• Coloque a massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo até formar um círculo um pouco maior que a assadeira, com cerca de 25cm de diâmetro. Leve ao freezer até firmar levemente. 
• Retire a massa do freezer, acomode na assadeira de fundo removível e modele. Leve ao freezer novamente, enquanto o forno pré-aquece. 
• Pré-aqueça o forno em temperatura média. Retire a assadeira do freezer, polvilhe farinha de trigo, forre com papel manteiga ou papel alumínio e preencha com grãos crus, como feijão ou arroz.  
• Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar as bordas. Retire o papel com os grãos e leve ao forno por mais 10 minutos, até dourar o fundo. Reserve. 

Creme de doce de leite com canela:

• Leve o leite e o açúcar ao fogo até começar a ferver. Desligue e reserve. 
• Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho e a farinha de trigo, até obter um creme liso. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre. 
• Volte a mistura para a panela, acrescente a canela em pó e o doce de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente a Qualy Vita e misture até ficar homogêneo.  
• Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com a superfície do creme e leve à geladeira por cerca de uma hora. 

Calda de limão:

• Leve a água, o açúcar e o suco de limão ao fogo até o açúcar dissolver. Desligue e reserve. 

Finalização:

• Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie em lâminas bem finas. Mergulhe as fatias na calda de limão ainda morna.  
• Recheie a massa com o creme e distribua as lâminas de maçã sobre a torta, da borda para o centro, formando uma flor. Para o miolo, enrole uma lâmina e acrescente outras ao redor, sobrepondo-as. Sirva a seguir. 

 

¹Fonte: Retail Index evolution | Total Brasil INA + C&C | set/out'24 - jul/ago'25

²Fonte: Brand Footprint | Worldpanel by Numerator | 2025

³Fonte: Worldpanel by Numerator – Painel de Lares | T. margarina | Período: MAT Jun 25

 

 

Descomplicando o almoço de Dia das Mães com Gomes da Costa

Veja receitas práticas para variar sabores e celebrar a data  

 

O Dia das Mães é uma data especial para expressar carinho e gratidão. Para simplificar o almoço neste domingo e dedicar mais tempo a quem realmente importa, a dica é optar por alimentos versáteis como o atum e a sardinha, que possibilitam a criação de pratos nutritivos e saborosos.

Neste ano, a Gomes da Costa apresenta duas receitas que combinam praticidade e muito sabor, ideais para surpreender quem você ama. Os pescados enlatados se destacam não só pelo paladar, mas também por seus inúmeros benefícios nutricionais. São fontes riquíssimas de proteínas de alto valor biológico e ômega-3, ácidos graxos essenciais que contribuem significativamente para a saúde do coração e do cérebro.

Confira opções de receitas para nutrir e criar memórias deliciosas com a família:

 

Atum Assado Acompanhado de Arroz 7 Grãos 

Foto: Gomes da Costa

(RENDIMENTO: 4 PORÇÕES / TEMPO DE PREPARO: 30 MIN)

Ingredientes 

• 2 latas de Filé de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa
• Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras de tomate cereja vermelho e amarelo cortado ao meio
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de vinho branco
• Manjericão fresco a gosto
• Para o arroz:
• 2 xícaras de arroz 7 grãos
• 2 colheres sopa de cebola picada
• 
  

Dica: Pode ser um cuscuz de acompanhamento no lugar do arroz.

 

Modo de Preparo 

1. Pré-aqueça o forno 180°C.
2. Em uma travessa refratária, coloque o atum premium inteiro.
3. Ao lado, disponha os tomates e o alho cortado em pedaços grandes.
4. Regue com bastante azeite (do próprio atum e mais um pouco) e tempere os tomates com sal e pimenta. Não precisa temperar o atum.
5. Acrescente o vinho branco e as folhas de manjericão.
6. Para o arroz: coloque-o numa panela e cubra com água.
7. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Escorra a água e reserve o arroz na peneira.
9. Na mesma panela, refogue a cebola num fio de azeite. Junte o arroz e refogue mais um pouco.
10. Sirva o atum acompanhado do arroz.

  

Cuscuz Desmanchadinho de Sardinha

Foto: Gomes da Costa

(RENDIMENTO: 6 PORÇÕES / TEMPO DE PREPARO: 25 MIN)

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa.
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros, sem pele e sem semente, picados
• 1 copo (medida) de purê de tomate
• 2 latas de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
• 1 copo (medida) de água quente
• 1 copo (medida) de ervilha em conserva
• 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 2 copos (medida) de palmito cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e molho de pimenta a gosto
• Cerca de 1 e meia xícara (chá) de farinha de milho

Dica: Se o cuscuz perder a umidade, reidrate-o com Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa.

 

Modo de preparo 

• Aqueça o Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa e doure a cebola.
• Junte os tomates e refogue demoradamente.
• Acrescente o purê de tomate, o molho de tomate das Sardinhas e a água.
• Tampe a panela e espere ferver.
• Acrescente a ervilha, a azeitona, o palmito, o cheiro verde e as Sardinhas Gomes da Costa.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre, até obter uma preparação úmida.

Finalização Acrescente ovo cozido picado à massa do cuscuz.